[發(fā)明專利]一種紅棗糕

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201611199121.9
• 申請(qǐng)日: 2016-12-22
• 公開（公告）號(hào): CN106614970A
• 公開（公告）日: 2017-05-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 黃曉
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 黃曉
• 主分類號(hào): A21D13/80
• 分類號(hào): A21D13/80;A21D2/36;A23L33/105
• 代理公司: 北京元本知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所11308
• 代理人: 曹廣生

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種紅棗糕。

背景技術(shù)

紅棗是原產(chǎn)中國(guó)的傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)樹種，棗在中國(guó)已有8000多年歷史。早在西周時(shí)期人們就開始利用紅棗發(fā)酵釀造紅棗酒，作為上乘貢品，宴請(qǐng)賓朋。紅棗的營(yíng)養(yǎng)保健作用，在遠(yuǎn)古時(shí)期就被人們發(fā)現(xiàn)并利用。紅棗具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，最受貧血、氣血虛弱的女性青睞。其味甘、性溫，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津，用于治療“脾虛弱、食少便糖、氣血虧虛”等疾病。常食棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養(yǎng)肝防癌功能尤為突出，有“日食三顆棗，百歲不顯老”之說。然而，有些人不喜歡直接食用紅棗。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明目的就是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，提供一種紅棗糕的配方，食用方便，養(yǎng)生效果明顯、多樣。

為了解決上述的問題，本發(fā)明采用以下的技術(shù)方案：

一種紅棗糕，由以下的原料制成：百合粉末、蓮子粉、杏仁粉末、薏米粉、枸杞、槐角粉末、紅棗泥、冰糖、阿膠、黑白芝麻混合粉末、蜂蜜。

進(jìn)一步，由以下原料按質(zhì)量份比制備而成：百合粉末1-3份、蓮子粉2-3份、杏仁粉末3-5份、薏米粉2-4份、枸杞2-4份、槐角粉末0.1-0.3份、紅棗泥4-8份、冰糖2-4份、阿膠6-10份、黑白芝麻混合粉末3-7份、蜂蜜5-8份。

進(jìn)一步，由以下原料按質(zhì)量份比制備而成：百合粉末2份、蓮子粉3份、杏仁粉末4份、薏米粉3份、枸杞3份、槐角粉末0.2份、紅棗泥6份、冰糖3份、阿膠8份、黑白芝麻混合粉末5份、蜂蜜6份

進(jìn)一步，所述制備方法包括如下步驟：

1)將枸杞清洗干凈、去核、剁成碎泥，阿膠磨成粉備用；

2)將剁碎的枸杞倒入碗中，加入百合粉末、蓮子粉、杏仁粉末、薏米粉、槐角粉末、紅棗泥、阿膠粉末、黑白芝麻混合粉末、蜂蜜，攪拌均勻；

3)將冰糖放入水中煎煮至溶化，加進(jìn)攪拌均勻的粉末，再次攪拌；

4)攪拌均勻后，用模具將生紅棗糕壓成規(guī)則的形狀；

5)將壓縮成型的生紅棗糕放入烤爐箱中烤熟即可

進(jìn)一步，在步驟5)中，放入烤爐箱中烤15-20分鐘，溫度控制在60-80℃。

本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明與現(xiàn)有的棗糕相比，本發(fā)明加入了百合、杏仁、枸杞和槐角；加入上述中藥，可以增加棗糕的養(yǎng)生作用，藥食同源。

具體實(shí)施方式

為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實(shí)施例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。

實(shí)施例1

百合粉末1份、蓮子粉2份、杏仁粉末3份、薏米粉2份、枸杞2份、槐角粉末0.1份、紅棗泥4份、冰糖2份、阿膠6份、黑白芝麻混合粉末3份、蜂蜜5份。

進(jìn)一步，所述制備方法包括如下步驟：

1)將枸杞清洗干凈、去核、剁成碎泥，阿膠磨成粉備用；

2)將剁碎的枸杞倒入碗中，加入百合粉末、蓮子粉、杏仁粉末、薏米粉、槐角粉末、紅棗泥、阿膠粉末、黑白芝麻混合粉末、蜂蜜，攪拌均勻；

3)將冰糖放入水中煎煮至溶化，加進(jìn)攪拌均勻的粉末，再次攪拌；

4)攪拌均勻后，用模具將生紅棗糕壓成規(guī)則的形狀；

5)將壓縮成型的生紅棗糕放入烤爐箱中烤熟即可

進(jìn)一步，在步驟5)中，放入烤爐箱中烤15分鐘，溫度控制在60℃

實(shí)施例2

百合粉末2份、蓮子粉3份、杏仁粉末4份、薏米粉3份、枸杞3份、槐角粉末0.2份、紅棗泥6份、冰糖3份、阿膠8份、黑白芝麻混合粉末5份、蜂蜜6份

進(jìn)一步，所述制備方法包括如下步驟：

1)將枸杞清洗干凈、去核、剁成碎泥，阿膠磨成粉備用；

2)將剁碎的枸杞倒入碗中，加入百合粉末、蓮子粉、杏仁粉末、薏米粉、槐角粉末、紅棗泥、阿膠粉末、黑白芝麻混合粉末、蜂蜜，攪拌均勻；

3)將冰糖放入水中煎煮至溶化，加進(jìn)攪拌均勻的粉末，再次攪拌；

4)攪拌均勻后，用模具將生紅棗糕壓成規(guī)則的形狀；

5)將壓縮成型的生紅棗糕放入烤爐箱中烤熟即可

進(jìn)一步，在步驟5)中，放入烤爐箱中烤18分鐘，溫度控制在70℃。

以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。