[發明專利]一種金槍銀針茶的制作方法

在審

• 申請號: 201611186078.2
• 申請日: 2016-12-15
• 公開（公告）號: CN106578160A
• 公開（公告）日: 2017-04-26
• 發明（設計）人: 王再璋
• 申請（專利權）人: 王再璋
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及金槍銀針茶及其制作方法。

背景技術

英山縣背靠大別山主峰天堂寨，產茶歷史悠久，境內群峰疊障，云纏霧繞，茶葉品質特佳，但傳統制作工藝缺少科技因素，嚴重制約了名優茶的發展，好茶賣不出好價，大部分成為其它產地的貼牌茶葉，為了使英山茶葉返樸歸真，造福于民，整合英山茶葉品種，改進設備，革新工藝，增加科技含量，走名牌戰略之路尤為重要。

發明內容

本發明的目的是針對以上所述，將一種茶制作成狀如金槍，形似銀針的極品茶。

本發明的實現方法為采摘春茶嫩梢萌發的獨芽，采摘后將其真葉、魚葉輕輕地予以剝離。擇其肥壯的茶芽芽頭，且芽身滿是白毫。經衛生處理后，電炒鍋殺青，手工揉捻，精挑細選等工藝完成。制作形式為統一選擇2cm的肥壯茶芽芽頭。超長或短小的均篩去另類，逐根精準尺量，擇優制成標準的金槍銀針極品茶。

本發明全部制作過程，在無菌工作間完成，成品包裝后即刻進入保鮮庫存放，執行湖北省名優茶保鮮技術標準D B 42T/430——2007。

具體實施方試

采摘芽頭，獨芽待展。首先進行自來水清洗涼干，電炒鍋殺青，手工揉捻，精挑細選等步驟，然后純手工精制而成。

手工或機械殺青特注重火候，茶葉的色、香、味全部通過掌握火候實現。全部制作過程，無菌工作間完成，成品金槍銀針茶即刻進入保鮮庫存放。出售前，金槍銀針茶始終保持色、香、味如初，品質不變。嚴格執行湖北省名優茶保鮮技術標準。DB42T/430——2007。

金槍銀針茶，涉及制作工藝，采摘芽頭，一芽待展。經衛生處理后，電炒鍋殺青，手工制作，精挑細選而成。制作金槍銀針極品茶。

制作過程為無菌工作間完成，執行湖北省名優茶保鮮技術標準。

本人將成品金槍銀針茶做過實驗，取一杯90℃以上的溫開水，將成品金槍銀針茶沏入杯中，頓時可見金槍銀針茶，狀似天女散花漸入杯底，一種沁入心田的清香味撲鼻而來。當時參與見證的眾多人士，各自舉杯品嘗后，交口稱贊。