[發(fā)明專利]一種高吸附性能的變性淀粉

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201611184924.7
• 申請日: 2016-12-20
• 公開（公告）號: CN108203468A
• 公開（公告）日: 2018-06-26
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 韋師
• 申請（專利權(quán)）人: 韋師
• 主分類號: C08B31/04
• 分類號: C08B31/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明公開了一種以芡實(shí)淀粉作為原料制備高吸附性能的變性淀粉的方法。先取芡實(shí)淀粉作為原料，經(jīng)溶解、水浴加熱制成淀粉溶液，冷卻后加入十二烷基硫酸鈉并充分溶解，再經(jīng)水浴加熱，然后適量的糖化酶并不斷攪拌，再添加適量戊二酸溶液，充分反應(yīng)后再清洗并過濾，最后真空干燥即可得一種高吸附性能的變性淀粉。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種變性淀粉，特別涉及一種利用芋艿制備變性淀粉的工藝，屬于淀粉化工領(lǐng)域。

背景技術(shù)

變性淀粉是一種經(jīng)過改性過的淀粉，此種淀粉具有一些特殊的理化性能。近十年來，世界變性淀粉的產(chǎn)量迅速增長，目前世界變性淀粉的年產(chǎn)量已接近800多萬噸，其中美國300多萬噸，歐洲200多萬噸，日本60多萬噸，泰國50多萬噸，我國100多萬噸。我國變性淀粉的應(yīng)用仍屬于新興業(yè)務(wù)，無論從變性淀粉的種類、質(zhì)量，還是應(yīng)用范圍，都與國外有較大的差別。如果以我國目前各行業(yè)所需用的變性淀粉數(shù)量計算，年需求量在100-200萬噸之間。

目前，制備變性淀粉主要有以下幾種方法：一是物理方法，例如通過超聲波照射或者噴霧工藝；二是采用機(jī)械方法，例如通過球磨工藝等機(jī)械撞擊；第三是生化方法，例如醇變性或者酸水解，在上述幾種方法中，超聲波照射、球磨工藝等機(jī)械撞擊方法的生產(chǎn)成本較高，不易實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化；而噴霧法與醇變性形成的是一種實(shí)心的端聚物球體，吸附作用只發(fā)生在表面凹凸不平的溝壑內(nèi)，吸附量有限，應(yīng)用前景不樂觀。酸水解法在糊化溫度下反應(yīng)速率較慢，降解不一，隨機(jī)性強(qiáng)，不易形成孔狀，限制了酸法的應(yīng)用。

芡實(shí)含有豐富的淀粉，其淀粉含量高達(dá)50%以上，淀粉顆粒大多數(shù)為多角形。本發(fā)明通過用芡實(shí)淀粉作為原料，采用酶降解工藝方法，通過調(diào)節(jié)制備工藝條件以及添加適當(dāng)助劑制備出一種高吸附性能的變性淀粉，制備的變性淀粉可以作為吸附功能性物質(zhì)的載體。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種以芡實(shí)淀粉作為原料制備芋艿變性淀粉的方法，其主要的方法步驟如下：

⑴ 取一定量芡實(shí)淀粉，加入適量蒸餾水，置于水浴中加熱，并用攪拌器不斷攪拌，使淀粉粒在水中溶脹、分裂、形成均勻糊狀淀粉溶液；

⑵ 將糊狀淀粉溶液冷卻至室溫后加入適量十二烷基硫酸鈉，并攪拌使其溶解均勻；

⑶ 再次將體系通過水浴加熱，加入一定量的糖化酶，并攪拌使充分反應(yīng)；

⑷ 加入一定量戊二酸反應(yīng)器中，并攪拌使充分反應(yīng)；

⑸ 用丙酮清洗、過濾，再用水洗，過濾；

⑹ 將過濾產(chǎn)物放入真空干燥，即得產(chǎn)品。

優(yōu)先地，步驟⑴中，水浴加熱溫度為40-60℃。

優(yōu)先地，步驟⑵中，添加的十二烷基硫酸鈉的量與芋艿淀粉的比例為1mL:5g。

優(yōu)先地，步驟⑶中，添加的糖化酶與芋艿淀粉的質(zhì)量比比例為1：100，體系水浴加熱溫度為40-70℃，反應(yīng)時間為5-10h。

優(yōu)先地，步驟⑷中，添加的戊二酸的量與芋艿淀粉的比例為1mL:100g。

本發(fā)明具有下列優(yōu)點(diǎn)和特性：

⑴制備的變性淀粉穩(wěn)定性好；

⑵制備工藝簡單，易實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例一：