[發(fā)明專(zhuān)利]一種炒鍋

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201611183399.7
• 申請(qǐng)日: 2016-12-20
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN106691161A
• 公開(kāi)（公告）日: 2017-05-24
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 鄭友林
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 成都海科機(jī)械設(shè)備制造有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A47J27/00
• 分類(lèi)號(hào): A47J27/00;A47J36/16
• 代理公司: 成都九鼎天元知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司51214
• 代理人: 劉凱

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于物料加工技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種炒鍋。

背景技術(shù)

目前的自動(dòng)化炒鍋在炒制過(guò)程中，由于攪拌裝置的設(shè)計(jì)問(wèn)題造成鍋體內(nèi)物料無(wú)法得到充分的翻炒，而且由于攪拌片沒(méi)有完全覆蓋鍋體內(nèi)的炒制面，容易造成物料在炒制時(shí)糊鍋的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響炒制的效果，而且在炒制完成后，物料的出鍋控制方式較為復(fù)雜，操作不便。另外，由于安裝精度及使用過(guò)程中造成的誤差問(wèn)題，使攪拌片在炒制時(shí)無(wú)法保證與鍋體底部保持貼合壓緊狀態(tài)，從而即使是攪拌片的轉(zhuǎn)動(dòng)面覆蓋了鍋體內(nèi)炒制面，但是因攪拌片未與鍋體貼合，也會(huì)出現(xiàn)糊鍋現(xiàn)象。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于，針對(duì)上述存在的問(wèn)題，提供一種能夠使物料得到充分地翻炒，同時(shí)還能有效避免物料炒制時(shí)糊鍋問(wèn)題，而且便于物料出鍋的炒鍋。

本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的：一種炒鍋，包括鍋體和攪拌系統(tǒng)，在所述鍋體下方設(shè)置有加熱爐盤(pán)，所述攪拌系統(tǒng)包括設(shè)置在鍋體內(nèi)的攪拌器組成以及與攪拌器組成連接的驅(qū)動(dòng)組件，其特征在于：所述攪拌器組成與攪拌臂連接在一起，所述攪拌臂與攪拌器翻轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)連接，所述攪拌器翻轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)帶動(dòng)攪拌臂翻轉(zhuǎn)，以使攪拌器組成與鍋體分離，所述鍋體與鍋體翻轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)連接，所述鍋體翻轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)帶動(dòng)鍋體翻轉(zhuǎn)實(shí)現(xiàn)出料，所述攪拌器組成由主攪拌器和行星攪拌器組成，所述驅(qū)動(dòng)組件用于驅(qū)動(dòng)主攪拌器和行星攪拌器轉(zhuǎn)動(dòng)，通過(guò)所述主攪拌器和行星攪拌器轉(zhuǎn)動(dòng)形成的攪拌面覆蓋鍋體內(nèi)的炒制面。

本發(fā)明所述的炒鍋，其所述主攪拌器轉(zhuǎn)動(dòng)形成的攪拌面覆蓋鍋體內(nèi)炒制面的外圈部分，所述行星攪拌器轉(zhuǎn)動(dòng)形成的攪拌面覆蓋鍋體內(nèi)炒制面的中間部分，所述主攪拌器對(duì)應(yīng)的攪拌面與行星攪拌器對(duì)應(yīng)的攪拌面結(jié)合在一起形成與鍋體內(nèi)的炒制面對(duì)應(yīng)的完整攪拌面。

本發(fā)明所述的炒鍋，其所述主攪拌器和行星攪拌器分別由多組攪拌桿組件組成，所述攪拌桿組件包括伸縮桿和攪拌片，所述主攪拌器的伸縮桿上端與主攪拌驅(qū)動(dòng)部件連接，其下端與對(duì)應(yīng)攪拌片連接，所述行星攪拌器的伸縮桿上端與行星攪拌驅(qū)動(dòng)部件連接，其下端與對(duì)應(yīng)攪拌片連接，所述主攪拌驅(qū)動(dòng)部件與行星攪拌驅(qū)動(dòng)部件分別與驅(qū)動(dòng)組件連接，所述攪拌片能夠沿伸縮桿軸向移動(dòng)而使攪拌片對(duì)鍋體底部各個(gè)角度的貼合。

本發(fā)明所述的炒鍋，其所述伸縮桿包括自適應(yīng)調(diào)節(jié)桿、定向套以及彈簧，所述定向套套接在自適應(yīng)調(diào)節(jié)桿外周，所述彈簧設(shè)置在自適應(yīng)調(diào)節(jié)桿與定向套之間且套接在自適應(yīng)調(diào)節(jié)桿上，所述彈簧一端抵靠在自適應(yīng)調(diào)節(jié)桿上設(shè)置的限位臺(tái)階處，其另一端抵靠在定向套內(nèi)設(shè)置的限位臺(tái)階處，所述自適應(yīng)調(diào)節(jié)桿的上端部與對(duì)應(yīng)驅(qū)動(dòng)部件連接，所述定向套端部設(shè)置有與攪拌片連接的夾頭，在所述自適應(yīng)調(diào)節(jié)桿上套接有滑動(dòng)套，所述滑動(dòng)套設(shè)置在自適應(yīng)調(diào)節(jié)桿與定向套之間，且所述滑動(dòng)套的外周與定向套內(nèi)壁貼合，所述定向套能夠相對(duì)于自適應(yīng)調(diào)節(jié)桿沿其軸向往復(fù)移動(dòng)，在所述定向套上端部設(shè)置有防塵套，所述防塵套與自適應(yīng)調(diào)節(jié)桿之間設(shè)置有防塵密封圈，所述防塵密封圈嵌裝在防塵套上。

本發(fā)明所述的炒鍋，其所述驅(qū)動(dòng)組件包括電機(jī)以及齒輪箱，所述齒輪箱包括主軸以及齒輪箱體，所述主軸穿過(guò)固定筒通過(guò)傳動(dòng)部件與電機(jī)連接，所述傳動(dòng)部件包括萬(wàn)向傳動(dòng)軸以及傳動(dòng)齒，所述萬(wàn)向傳動(dòng)軸的一端與電機(jī)的輸出軸連接，其另一端通過(guò)傳動(dòng)齒與設(shè)置在主軸上的螺旋傘齒嚙合，所述齒輪箱體與主軸連接且隨主軸同步轉(zhuǎn)動(dòng)，所述齒輪箱體與主攪拌驅(qū)動(dòng)部件連接，所述主攪拌器的攪拌桿組件與主攪拌驅(qū)動(dòng)部件連接，在所述齒輪箱體內(nèi)設(shè)置有連接在固定筒上的固定斜齒，所述固定斜齒與行星從動(dòng)斜齒嚙合，所述行星從動(dòng)斜齒通過(guò)行星攪拌轉(zhuǎn)軸與行星攪拌器的攪拌桿組件連接，所述行星攪拌轉(zhuǎn)軸通過(guò)軸承與齒輪箱體連接，所述主攪拌器的攪拌桿組件隨齒輪箱體轉(zhuǎn)動(dòng)，所述行星攪拌器的攪拌桿組件隨齒輪箱體轉(zhuǎn)動(dòng)的同時(shí)在行星攪拌轉(zhuǎn)軸帶動(dòng)下自轉(zhuǎn)。

本發(fā)明所述的炒鍋，其在所述鍋體外周設(shè)置有爐灶，所述爐灶包括耐火層以及設(shè)置在耐火層外周的環(huán)形煙道，在所述爐灶內(nèi)壁設(shè)置有若干與環(huán)形煙道連通的排煙孔，所述環(huán)形煙道與煙囪連通，在所述環(huán)形煙道外周設(shè)置有隔熱層。

本發(fā)明所述的炒鍋，其所述加熱爐盤(pán)包括與主進(jìn)氣管連通的燃燒管，所述燃燒管布置為用于加熱的燃燒面，在所述燃燒管上設(shè)置有若干出氣孔，在所述出氣孔處設(shè)置有燃?xì)鈬娮欤鋈細(xì)鈬娮炫c設(shè)置在其上方的引射管連通，所述引射管的下端部側(cè)面設(shè)置有空氣進(jìn)口，所述引射管的上端部設(shè)置有混合氣出口，在所述引射管上方設(shè)置有爐頭，在所述爐頭上設(shè)置有若干與引射管上端部混合氣出口連通的通孔，所述通孔的出口端設(shè)置在爐頭的環(huán)形凹槽內(nèi)。