[發明專利]一種豬腸衣保鮮貯藏方法在審
| 申請號： | 201611176814.6 | 申請日： | 2016-12-19 |
| 公開（公告）號： | CN106577990A | 公開（公告）日： | 2017-04-26 |
| 發明（設計）人： | 王衛平 | 申請（專利權）人： | 懷寧縣恒達畜產品有限公司 |
| 主分類號： | A23B4/20 | 分類號： | A23B4/20;A23B4/24 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 246100 *** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 種豬 腸衣 保鮮 貯藏 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種豬腸衣保鮮貯藏方法，其特征在于：包括以下步驟：
(1)清洗：將豬腸衣在15℃的水中振蕩清洗3-5分鐘；
(2)預冷：將豬腸衣放入預冷庫內，采用強制通風2-3小時快速預冷至4-6℃，預冷時間為1小時；
(3)保鮮：在豬腸衣表面噴灑保鮮溶液，用量為5-8mL/kg，噴后自然晾干；所述保鮮溶液由以下重量份的組分混合均勻制成：天麻提取液20-30份、銀杏多糖30-40份、ε-聚賴氨酸3-5份、維生素C 3-5份、桃膠2-4份、水10-20份；
(4)包裝：將豬腸衣采用專用保鮮袋密封包裝，然后置于6-10℃的環境中貯藏1-2小時，之后在1-5℃的環境下冷藏。
2.根據權利要求1所述的豬腸衣保鮮貯藏方法，其特征在于：步驟(3)中所述的天麻提取液由以下方法制備：將天麻浸泡5-8小時，加熱到100-120℃煎煮20-30分鐘，過濾，收集濾液即可。
3.根據權利要求1所述的豬腸衣保鮮貯藏方法，其特征在于：步驟(4)中所述專用保鮮袋按重量份計，由低密度高壓聚乙烯50份、二氧化硅2份、乙烯-醋酸乙烯共聚物10份、聚乙烯醇2份、碳酸鈣6.5份、沸石1份、石蠟0.5份，經混合、雙輥混煉、粉碎、造粒、吹膜工序制備而成，得到厚度為0.025mm的專用保鮮袋。
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