[發(fā)明專利]一種淀粉糖的純化方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201611169446.2
• 申請(qǐng)日: 2016-12-16
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN106755613B
• 公開(kāi)（公告）日: 2020-05-19
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 羅建勇;葉曉蕾;許永苗;周彥斌;郭峰;李碧珠;陳志穎;萬(wàn)振平;周海軍
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 廣州雙橋股份有限公司
• 主分類號(hào): C13K1/08
• 分類號(hào): C13K1/08
• 代理公司: 廣州容大專利代理事務(wù)所(普通合伙) 44326
• 代理人: 劉新年

本發(fā)明公開(kāi)了一種淀粉糖的純化方法，包括以下步驟：(1)向燭式過(guò)濾機(jī)的濾燭涂上復(fù)合預(yù)涂層，所述復(fù)合預(yù)涂層由纖維素和硅藻土組成；(2)向淀粉糖液添加硅藻土，攪拌30min后從燭式過(guò)濾機(jī)的進(jìn)液口引入濾燭中，淀粉糖液中不溶性雜質(zhì)被截留吸附，從燭式過(guò)濾機(jī)的出液口得到濾液；(3)濾液通過(guò)離子交換樹脂系統(tǒng)進(jìn)行脫色、精制，獲得純化淀粉糖，所述離子交換樹脂系統(tǒng)由弱堿陰樹脂柱?強(qiáng)酸陽(yáng)樹脂柱?弱堿陰樹脂柱串聯(lián)組成。與傳統(tǒng)工藝比較，該方法獲得的淀粉糖具有更低不溶性顆粒物含量、更低色度和更高清亮度，實(shí)現(xiàn)了脫色助劑的循環(huán)使用，簡(jiǎn)化了工序，減少了固體廢物的排放和過(guò)濾工藝中廢水的產(chǎn)生，有利于產(chǎn)品生產(chǎn)成本的降低和環(huán)境保護(hù)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于淀粉糖加工領(lǐng)域，特別涉及一種淀粉糖的純化方法。

背景技術(shù)

淀粉糖的純化包括澄清過(guò)濾、脫色及離子交換精制等步驟。

在現(xiàn)有技術(shù)中，淀粉糖澄清過(guò)濾的主要方式是向淀粉糖添加硅藻土后用板框壓濾除去不溶性雜質(zhì)和硅藻土，獲得澄清的淀粉糖液。板框壓濾需要使用濾布，過(guò)濾后由于有部分粘稠物質(zhì)附著，濾布難以徹底清洗干凈，再次使用會(huì)對(duì)淀粉糖質(zhì)量產(chǎn)生不良影響。

目前，淀粉糖行業(yè)通常使用活性炭作為脫色劑，利用活性炭的物理特性吸附色素，達(dá)到對(duì)淀粉糖進(jìn)行脫色的目的。在脫色過(guò)程中，活性炭容易隨糖液流出而產(chǎn)生“黑糖”，引入不溶性雜質(zhì)，造成生產(chǎn)異常。使用后的活性炭通常作為固體廢物直接丟棄，對(duì)環(huán)境產(chǎn)生不利影響。

由此可見(jiàn)，現(xiàn)有技術(shù)存在較大不足。

發(fā)明內(nèi)容

有鑒于此，有必要針對(duì)上述的問(wèn)題，提供一種綠色、高效、穩(wěn)定的淀粉糖的純化方法。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：

一種淀粉糖的純化方法，其特征在于，包括以下步驟：

(1)向燭式過(guò)濾機(jī)的濾燭涂上復(fù)合預(yù)涂層，所述復(fù)合預(yù)涂層由纖維素和硅藻土組成；

(2)向淀粉糖液添加硅藻土，攪拌30min后從燭式過(guò)濾機(jī)的進(jìn)液口引入濾燭中，淀粉糖液中不溶性雜質(zhì)被截留吸附后，從燭式過(guò)濾機(jī)的出液口得到濾液；

(3)濾液通過(guò)離子交換樹脂系統(tǒng)進(jìn)行脫色、精制，獲得純化淀粉糖，所述離子交換樹脂系統(tǒng)由弱堿陰樹脂柱-強(qiáng)酸陽(yáng)樹脂柱-弱堿陰樹脂柱串聯(lián)組成。

進(jìn)一步的，步驟(1)中，所述纖維素與硅藻土的質(zhì)量比為1.5～3:1。

進(jìn)一步的，步驟(2)中，所述淀粉糖液的透射比為50％～95％，色度≥20IU；所述淀粉糖液中淀粉糖的干基含量為5～60％wt，蛋白質(zhì)、油脂和粗纖維的總量為淀粉糖液的0.05～0.5％wt。

進(jìn)一步的，步驟(2)中，所述硅藻土的添加量為淀粉糖液的0.015～0.15％wt。

進(jìn)一步的，步驟(3)中，所述弱堿陰樹脂由苯乙烯系大孔型離子交換樹脂和苯乙烯系大孔型吸附樹脂混合組成，所述強(qiáng)酸陽(yáng)樹脂為苯乙烯系離子交換樹脂。

進(jìn)一步的，步驟(3)中，所述弱堿陰樹脂中苯乙烯系大孔型離子交換樹脂和苯乙烯系大孔型吸附樹脂的比例為1:0.1～0.5。

進(jìn)一步的，步驟(2)中，所述淀粉糖液通過(guò)燭式過(guò)濾機(jī)的溫度為50～80℃。

進(jìn)一步的，步驟(2)中，所述淀粉糖液通過(guò)燭式過(guò)濾機(jī)的速度為0.2～0.8m³/(m²·h)。

進(jìn)一步的，步驟(3)中，所述濾液通過(guò)所述離子交換樹脂系統(tǒng)時(shí)，所述濾液和/或樹脂的溫度為40～50℃。

進(jìn)一步的，步驟(3)中，所述濾液通過(guò)所述離子交換樹脂系統(tǒng)的速度為1～5BV/h。

本發(fā)明的有益效果：