[發明專利]一種脫水胡蘿卜的加工方法在審
| 申請號： | 201611168125.0 | 申請日： | 2016-12-16 |
| 公開（公告）號： | CN106720216A | 公開（公告）日： | 2017-05-31 |
| 發明（設計）人： | 姚多妹;林燕 | 申請（專利權）人： | 蘇州市啟揚商貿有限公司 |
| 主分類號： | A23B7/02 | 分類號： | A23B7/02 |
| 代理公司： | 南京同澤專利事務所(特殊普通合伙)32245 | 代理人： | 石敏 |
| 地址： | 215128 江蘇省蘇州市*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 脫水 胡蘿卜 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種脫水胡蘿卜的加工方法，其特征在于包括以下步驟：
(1)選料：揀選胡蘿卜原料，剔除胡蘿卜中的稻草、金屬物、毛發、異物和開始腐爛的胡蘿卜；
(2)清洗去皮:將胡蘿卜清洗后去皮；
(3)漂燙: 用溫度95到100℃的鹽水漂燙1到3 min；
(4)切配：將胡蘿卜切成長2cm、寬2cm、厚1cm的丁；
(5)瀝干:將胡蘿卜丁表面水分瀝干；
(6)烘干：將離心甩干后的胡蘿卜丁放入烘箱進行烘干，處理溫度75±5℃，處理時間2～4h，至胡蘿卜丁含水量低于8%；
(7)冷卻：將胡蘿卜丁在干燥環境中冷卻至室溫；
(8)包裝：將胡蘿卜丁裝袋密封。
2.根據權利要求1所述的脫水胡蘿卜的加工方法，其特征在于：所述步驟(2)中使用的鹽水濃度為8%到15%。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于蘇州市啟揚商貿有限公司，未經蘇州市啟揚商貿有限公司許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201611168125.0/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
