[發明專利]用于改善兔肉風味的飼料、添加劑及其制備方法

在審

• 申請號: 201611158169.5
• 申請日: 2016-12-15
• 公開（公告）號: CN106578429A
• 公開（公告）日: 2017-04-26
• 發明（設計）人: 劉卜瑋;羅剛;石宇;賴松家;王杰;何洪炳;黨樹璋;鄭天豪;陳仕毅;賈先波;毛旭東
• 申請（專利權）人: 四川農業大學
• 主分類號: A23K50/00
• 分類號: A23K50/00;A23K10/30;A23K40/10
• 代理公司: 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙)11350
• 代理人: 湯東鳳

技術領域

本發明屬于動物飼養技術領域，具體地說，涉及一種用于改善兔肉風味的飼料、添加劑及其制備方法。

背景技術

隨著人民生活水平的提高，兔肉以其高蛋白、低脂肪、低膽固醇等優點深受廣大消費者的喜愛，我國是養兔大國，同時也是兔肉的出口大國，養兔業在我國的畜牧業中，起著舉足輕重的作用。中國是茶葉的故鄉，飲茶的歷史可以追述到幾千年前的上古時代，我國是產茶大國，每年的茶葉遠銷海內外，在湖北、四川、湖南等地均有大面積種植茶樹。野菊花屬于多年生草本植物，生于山坡草地、灌叢、河邊、荒地等地方，獲得成本低。野菊花具有具疏散風熱、消腫解毒等功效，對疾病有一定的防治作用。

當前，和其他家禽家畜肉相比(如：牛肉，羊肉豬肉等)兔肉的風味比較缺乏，吃起來比較平淡，這也限制了兔肉的很多烹飪方法，給兔肉的推廣產生了負面作用。兔飼料中也經常添加抗生素來防止兔拉稀、兔球蟲病等，容易造成抗生素濫用以及產生耐藥性，不利于養兔業的發展，和優質無公害兔肉還有一定差距。

發明內容

有鑒于此，本發明針對上述的問題，提供了一種用于改善兔肉風味的飼料、添加劑及其制備方法，本發明的添加劑及飼料能夠提高肉兔的免疫力，提高了兔的成活率，并且提高兔肉中的風味物質，如庚醛、反-2-壬烯醛、反，反-2，4-壬二烯醛等，使兔肉更有風味。

為了解決上述技術問題，本發明公開了一種用于改善兔肉風味添加劑，按照重量份包括以下組分：茶樹葉粉70-80份、野菊花10-20份、魚腥草或薄荷3-10份。

進一步地，按照重量份包括以下組分：茶樹葉粉70-80份、野菊花10-20份、魚腥草3-7份。

進一步地，按照重量份包括以下組分：茶樹葉粉70-80份、野菊花10-20份、薄荷4-6份。

本發明還公開了一種用于改善兔肉風味的飼料，按照重量份包括以下組分：上述的用于改善兔肉風味添加劑15-20份、肉兔配合飼料80-85份。

進一步地，肉兔配合飼料按照質量份包括以下組分：苜蓿草粉30-35份、玉米12-18份、麥麩20-25份、豆粕5-10份、菜粕5-8份、統糠3-8份、次粉1-5份、全脂米糠3-5份、石粉0.5-1.5份，肉兔預混料添加劑0.5-1.5份、磷酸氫鈣0.3-0.8份、食鹽0.3-0.8份。

本發明還公開了一種用于改善兔肉風味的飼料的制備方法，包括以下步驟：

步驟1、制備用于改善兔肉風味添加劑；

步驟2、制備肉兔配合飼料；

步驟3、制粒：將制備好的用于改善兔肉風味添加劑和肉兔配合飼料按照質量比為15-20：80-85混合，用平模制粒機制成顆粒飼料，制備得到用于改善兔肉風味的飼料。

進一步地，步驟1中制備用于改善兔肉風味添加劑具體為：

步驟1.1、原料預處理：將茶樹葉、野菊花、魚腥草或薄荷自然風干；

步驟1.2、稱量：按照質量份稱量以下組分：茶樹葉粉70-80份、野菊花10-20份、魚腥草或薄荷5-10份；

步驟1.3、將稱量好的茶樹葉粉、野菊花、魚腥草或薄荷分別用粉碎機粉碎4-5次，粉碎機轉速為2000-3000r/min，然后混合，制備得到用于改善兔肉風味添加劑。

進一步地，步驟2中制備肉兔配合飼料具體為：按照質量份稱量以下組分：苜蓿草粉30-35份、玉米12-18份、麥麩20-25份、豆粕5-10份、菜粕5-8份、統糠3-8份、次粉1-5份、全脂米糠3-5份、石粉0.5-1.5份，肉兔預混料添加劑0.5-1.5份、磷酸氫鈣0.3-0.8份、食鹽0.3-0.8份；將稱量好的各組分混合制備得到肉兔配合飼料。

進一步地，步驟3中的平模制粒機的平模孔徑為3.0-5.0mm，壓縮比為1:3-1:8。

與現有技術相比，本發明可以獲得包括以下技術效果：

1)本發明中茶樹葉、野菊花、魚腥草為自然晾干，這樣很大程度上減少了微量元素、維生素的流失，而且易于加工和儲存。

2)本發明利用茶樹葉和野菊花飼喂肉兔，對肉兔的增重和成活率沒有影響，并且可以改善兔肉肉質的風味。

當然，實施本發明的任一產品并不一定需要同時達到以上所述的所有技術效果。

具體實施方式

以下將配合實施例來詳細說明本發明的實施方式，藉此對本發明如何應用技術手段來解決技術問題并達成技術功效的實現過程能充分理解并據以實施。