[發明專利]一種從柚子幼果中提取柚皮甙、辛弗林和果膠的方法

有效

• 申請號: 201611149793.9
• 申請日: 2016-12-14
• 公開（公告）號: CN106632547B
• 公開（公告）日: 2019-03-26
• 發明（設計）人: 郭軍偉;李海媚;王順堯;梁林輝;宋進博;陳彬;楊軍
• 申請（專利權）人: 雅安太時生物科技股份有限公司
• 主分類號: C07H17/07
• 分類號: C07H17/07;C07H1/08;C08B37/06;C07C213/10;C07C215/60
• 代理公司: 北京超凡志成知識產權代理事務所(普通合伙) 11371
• 代理人: 李丙林

本發明提供了一種從柚子幼果中提取柚皮甙、辛弗林和果膠的方法。方法為：用水對經過蒸煮的柚子幼果浸提一次或多次，合并提取液以及收集殘渣；向提取液中加入水溶性鹵化無機鹽以析出柚皮甙晶體，過濾，收集濾液和柚皮甙晶體；鹵化鹽的加入量為柚子幼果的10?30wt％；對鹽析得到的濾液進行濃縮、干燥、去除鹵化鹽，即得辛弗林粗品；將浸提得到的殘渣溶于水中，并將pH調至1?2，加熱進行酸解，之后分解淀粉，經過酶滅活、脫色、果膠膠凝、過濾、濃縮，得果膠。本發明解決了現有工藝有機溶劑用量多、原料利用率等問題。

技術領域

本發明涉及植物提取技術領域，尤其是涉及一種從柚子幼果中提取柚皮甙、辛弗林和果膠的方法。

背景技術

柚皮甙(Naringin)主要存在于蕓香科(Ihitaceae)植物柚(Citrus grandis)果實中。屬于黃酮類化合物。柚皮苷為淡黃色粉末或類白色粉末，具有抗炎、抗病毒、抗癌、抗突變、抗過敏、抗潰瘍、鎮痛，降血壓活性，能降血膽固醇、減少血栓的形成，改善局部微循環和營養供給，可用于防治心腦血管疾病。柚皮甙存在于葡萄柚(Citrus paradisi)、橘、橙的柚子幼果、果皮和果肉中。

關于柚皮甙的提取已有諸多報道，目前幾種主要的提取方法有堿提法、醇提法、以及超聲法、微波法等提取技術。

游見明等人研究的《柑橘類柚皮苷提取工藝研究》堿提酸沉法，由于柚子幼果含有大量的果膠，給操作帶來了一些不方便，產品質量不高。

洪曉婷等人利用超聲技術《超聲波輔助提取沙田柚皮中柚皮苷工藝研究》提取，提取收率高，但該工藝對設備的要求高，不利于大生產使用，如何利用超聲技術和微波技術還需要進一步的探討。還有用醇提工藝，收率高，雜質多，生產成本高。

有鑒于此，特提出本發明。

發明內容

本發明的目的在于提供一種從柚子幼果中提取柚皮甙、辛弗林和果膠的方法，所述的方法解決了現有工藝有機溶劑用量多、原料利用率等問題。

為了達到以上目的，本發明提供了以下技術方案：

一種從柚子幼果中提取柚皮甙、辛弗林和果膠的方法，包括以下步驟：

步驟A：用水對經過蒸煮的柚子幼果浸提一次或多次，合并提取液以及收集殘渣；

步驟B：向所述步驟A中的所述提取液中加入水溶性鹵化無機鹽以析出柚皮甙晶體，過濾，收集濾液和柚皮甙晶體；所述鹵化鹽的加入量為所述柚子幼果的10-30wt％；

步驟C：對所述步驟B中的所述濾液進行濃縮、干燥、去除所述鹵化鹽，即得辛弗林粗品；

步驟D：將所述步驟A中的所述殘渣溶于水中，并將pH調至1-2，加熱進行酸解，之后加入淀粉酶分解其中的淀粉，經過酶滅活、脫色、果膠膠凝、過濾、濃縮，即得果膠。

本發明是通過水浸提、鹽析、二次濾液濃縮、酸解以及去淀粉幾個主要過程從柚子幼果中提取了柚皮甙、辛弗林、果膠三個產品，實現了提高原料利用率、減少有機溶劑用量、簡化流程等目的。

具體地，本發明首先通過蒸煮、浸提的方式使柚子幼果中辛弗林和柚皮甙溶出，溶出將果膠分離入殘渣中，這不僅降低了果膠對后期辛弗林和柚皮甙提取的干擾度，而且可以將其回收利用，提高了原料利用率。

其次，采用鹽析的方法使提取液中的柚皮甙與辛弗林分離，即柚皮甙析出，而辛弗林仍保留在溶液中，這一步避免使用傳統工藝所用的堿，從而避免了堿引起的設備腐蝕、安全隱患、污水排放等問題，同時仍能獲得高純度的柚皮甙(98％以上)。

之后，再對結晶產生的濾液進行處理(主要指去除鹽析時加入的鹽)，提出辛弗林，這一步相比現有的辛弗林提取工藝流程簡化。