[發(fā)明專利]一種楊梅酒的制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201611146567.5 | 申請日： | 2016-12-13 |
| 公開（公告）號： | CN108220041A | 公開（公告）日： | 2018-06-29 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 關(guān)英志 | 申請（專利權(quán)）人： | 關(guān)英志 |
| 主分類號： | C12G3/02 | 分類號： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 沈陽利泰專利商標(biāo)代理有限公司 21209 | 代理人： | 李樞 |
| 地址： | 110000 遼寧省沈*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 楊梅 楊梅酒 制備 發(fā)酵 蓋子密封 工藝步驟 楊梅原汁 冰糖水 向下壓 楊梅果 楊梅核 楊梅汁 陰涼處 原有的 開蓋 控干 濾出 去桿 上浮 洗凈 添加劑 備用 保留 觀察 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種楊梅酒的制備方法，其特征在于，包括下述工藝步驟：
（1）、將野楊梅50kg洗凈后，去桿，將野楊梅的水分控干，備用；
（2）、將野楊梅果粒倒入帶蓋的容器中，再將冰糖水20kg加入容器中，將蓋子密封蓋好，置于8-15攝氏度的陰涼處；
（3）、當(dāng)楊梅開始發(fā)酵時(shí)，將上浮的楊梅核向下壓入楊梅汁中，依此步驟，一天察看一次，15-20天后開蓋觀察，楊梅均浮上來時(shí)，將楊梅濾出，即得成酒。
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