[發明專利]一種濾油機

在審

• 申請號: 201611135835.3
• 申請日: 2016-12-12
• 公開（公告）號: CN107823940A
• 公開（公告）日: 2018-03-23
• 發明（設計）人: 王建化;宮勤明;孫高飛;曲志傲
• 申請（專利權）人: 青島六一機械有限公司
• 主分類號: B01D29/52
• 分類號: B01D29/52;B01D36/00;C11B3/00;C11B3/10
• 代理公司: 青島中天匯智知識產權代理有限公司37241
• 代理人: 萬桂斌

技術領域

本發明涉及食品加工設備領域，具體涉及一種濾油機。

背景技術

在食品加工中，食品油炸是重要的工序，油炸食品時油內會留有大量的渣子，這些渣子時間久了會降低油的品質；普通的做法是，當天工作結束后把所有的油裝到容器里進行過濾，過濾后再把油倒回油炸鍋內，這種過濾方式過濾的不徹底，導致在油炸過程中產生大量的油煙，不僅影響了油炸食品的品質，而且產生的油煙對人體有害，換用新油又造成了油料的浪費。

現有的濾油機的加熱方式大多采用電熱加熱的方式，并且整個過濾是在一個大釜中，會導致加熱不均勻，如果過濾油量較小時，會浪費能源，不能根據需要分量過濾。

發明內容

針對上述問題，本發明的目的是提供一種加熱迅速，降低能耗、循環穩定，同時可以根據需要的過濾油量而調整設備的大小的過濾油機。

本發明所采取的技術方案如下：

一種濾油機，包括濾油屜和支架，所述濾油屜包括底壁以及圍擋，在圍擋上沿設有階梯臺，圍擋下沿設有臺座，臺座卡合到階梯臺上，將多個濾油屜依次疊羅；所述圍擋的一側設有進油管以及進汽管，另外一側設有出油管以及出汽管，進油管與出油管之間、進氣管與出汽管之間設有過濾層；多個進油管并聯到總進油管上，總進油管上設有出油泵，多個進汽管并聯到總進汽管上，總進汽管上設有蒸汽發生器；多個出油管并聯到總出油管上，總出油管連接到儲油罐；多個出汽管并聯到總出汽管上，總出汽管上設有負壓發生泵；所述進油管的上端還通過三通閥連接有干燥管；所述支架包括頂板以及底板，在底板下端設有升降柱，多個濾油屜夾在到頂板與底板之間。

進一步的，所述進汽管位于進油管下端，出汽管高于出油管。

進一步的，所述過濾層包括雙層的柵欄層，在兩柵欄層設有濾紙層，在濾紙層之間設有活性白土層。

進一步的，所述過濾層與底壁傾斜一定角度。

進一步的，所述過濾層至少設置一層。提高濾油效果。

進一步的，所述干燥管內通有干燥空氣。

進一步的，所述圍擋的外側設有耳板，由上至下穿在定位桿上鎖緊。

進一步的，所述耳板至少為兩個，沿著圍擋周向等分設置。

進一步的，所述進汽管外層設有保溫層。

有益效果

本發明具備了結構合理、方便實用、過濾效果強、可分層過濾油、提供便利使用條件等優點；整個過濾循環的過程中處于負壓的狀態，可及時有效地過濾油中的懸浮微粒雜質，提高了過濾油的純度，有效降低了二次、多次油炸時油酸價的增高，降低了油的氧化進度，使油可以多次重復使用；使用成本低、壽命長、操作簡單。

附圖說明

圖1本發明的結構示意圖一；

圖2本發明的結構示意圖二；

圖3濾油屜結構示意圖；

圖4實施例2示意圖；

圖中：1支架、2耳板、3濾油屜、4定位桿、5升降柱、6進油總管、7進汽總管、8出汽總管、9出油總管、10干燥管、30過濾層、31出汽管、32出油管、33進汽管、34進油管。

具體實施方式

下面結合具體實施例及附圖對本發明做進一步詳細說明。

如圖1—圖4所示，一種濾油機，包括濾油屜和支架，濾油屜包括底壁以及圍擋，在圍擋上沿設有階梯臺，圍擋下沿設有臺座，臺座卡合到階梯臺上，將多個濾油屜依次疊羅；圍擋的一側設有進油管以及進汽管，另外一側設有出油管以及出汽管，進油管與出油管之間、進氣管與出汽管之間設有過濾層；多個進油管并聯到總進油管上，總進油管上設有出油泵，多個進汽管并聯到總進汽管上，總進汽管上設有蒸汽發生器；多個出油管并聯到總出油管上，總出油管連接到儲油罐；多個出汽管并聯到總出汽管上，總出汽管上設有負壓發生泵；進油管的上端還通過三通閥連接有干燥管；支架包括頂板以及底板，在底板下端設有升降柱，多個濾油屜夾在到頂板與底板之間。

本發明分層過濾，提高過濾效果；同時根據需要過濾油的量而調整濾油屜的用量，節約降低能耗，降低生產成本；過濾過程中由濾油屜的一側流向另一側，采用蒸汽加熱，加熱充分，保證棕櫚油在30℃以上，高于棕櫚油的相結點，提高棕櫚油與過濾層的充分接觸，提高流動性，使過油炸后的油濾效果好，可以提高過濾油的使用次數，降低生產成本。

進汽管位于進油管下端，出汽管高于出油管。進汽管低于進油管，進汽溫度高，向上走，當油由于重力下落時可以與向上走的蒸汽充分接觸，增加棕櫚油的流動性，提高過濾效果。