[發明專利]一種桑椹黑布林葡萄酒的制備方法

在審

• 申請號: 201611135466.8
• 申請日: 2016-12-12
• 公開（公告）號: CN108611211A
• 公開（公告）日: 2018-10-02
• 發明（設計）人: 胡麗
• 申請（專利權）人: 胡麗
• 主分類號: C12G1/022
• 分類號: C12G1/022
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種桑椹黑布林葡萄酒的制備方法，由下列重量份的原料制成：葡萄8?10份、桑椹8?10份，黑布林2?3份，紅糖1?2份。本發明的薄荷葡萄酒使用了桑椹、黑布林同葡萄共同發酵，氣味清涼香甜，具有治療和保健作用，適合長期飲用。

技術領域

本發明屬于保健酒制備領域，特別涉及一種桑椹黑布林葡萄酒的制備方法。

背景技術

葡萄酒是一種常見酒，廣受人們的喜愛，市面上的葡萄酒口味單一，雖然有一定的保健作用，但保健作用僅僅依賴葡萄，作用較小。

發明內容

本發明的目的是提供一種桑椹黑布林葡萄酒的制備方法。

桑椹中含有多種功能性成分，如蘆丁、花青素、 白黎蘆醇等。黑布林含有豐富的糖，維生素，果酸，氨基酸等營養成分，具有很高的營養價值。本發明的桑椹黑布林葡萄酒氣味獨特，營養豐富，有良好的防癌、抗衰老、抗潰瘍、抗病毒等作用。

具體實施方式

實施例1：

將葡萄8份、桑椹8份，黑布林2份用蒸餾水浸泡清洗，葡萄、黑布林浸泡3h，桑椹浸泡20分鐘；將清洗干凈的葡萄、桑椹和黑布林放在陰涼通風處晾干；將晾干的葡萄、桑椹和黑布林用料理機攪碎，同2份紅糖混合均勻后，盛裝在廣口磨砂玻璃瓶中，將瓶蓋蓋上，放在陰涼通風處發酵15天；將發酵好的葡萄酒過濾，濾去葡萄皮、葡萄籽、桑椹渣、黑布林渣、黑布林籽，即得桑椹黑布林葡萄酒。