[發(fā)明專利]一種天麻雞及其制作方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201611133811.4
• 申請日: 2016-12-10
• 公開（公告）號(hào): CN108450808A
• 公開（公告）日: 2018-08-28
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王仙
• 申請（專利權(quán)）人: 王仙
• 主分類號(hào): A23L13/50
• 分類號(hào): A23L13/50;A23L13/40;A23L31/00;A23L33/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種天麻雞，其特征在于:該天麻雞由以下質(zhì)量百分比的組分組成:雞33-46％、天麻5-9％、核桃仁6-9％、荸薺4-7％、蔥4-7％、紅花2-5％、黃酒2-5％、黑木耳4-7％、白木耳3-6％和鹽1-4％，余量為水。

2.如權(quán)利要求1所述的一種天麻雞,其特征在于：該天麻雞由以下質(zhì)量百分比的組分組成:雞38％、天麻6％、核桃仁7％、荸薺5％、蔥5％、紅花3％、黃酒3％、黑木耳5％、白木耳4％和鹽2％，余量為水。

3.如權(quán)利要求1所述的一種天麻雞,其特征在于：該天麻雞由以下質(zhì)量百分比的組分組成:雞42％、天麻8％、核桃仁8％、荸薺6％、蔥6％、紅花4％、黃酒4％、黑木耳6％、白木耳5％和鹽3％，余量為水。

4.一種如權(quán)利要求1所述的天麻雞的制作方法：其特征在于，包括以下步驟：

(1)將黑木耳、白木耳用30-40℃的溫水浸泡20-30分鐘，然后洗凈備用；

(2)將天麻、核桃仁、荸薺、蔥、紅花和雞洗凈，在雞肚中塞入蔥，然后將雞與黑木耳、白木耳、天麻、核天麻、荸薺和紅花一起放入水中，并加入黃酒后煮沸，繼續(xù)煮30-40分鐘，加入鹽，完成制作。