[發(fā)明專利]豆制品壓制設(shè)備

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201611132512.9
• 申請日: 2016-12-09
• 公開（公告）號: CN107028211B
• 公開（公告）日: 2019-07-02
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 肖金容
• 申請（專利權(quán)）人: 重慶市川瑞俞廚食品有限公司
• 主分類號: A23P30/20
• 分類號: A23P30/20;A23C20/02
• 代理公司: 重慶強(qiáng)大凱創(chuàng)專利代理事務(wù)所(普通合伙) 50217
• 代理人: 隋金艷

本發(fā)明涉及豆制品生產(chǎn)設(shè)備領(lǐng)域，具體為一種豆制品壓制設(shè)備，包括機(jī)架、運(yùn)輸機(jī)構(gòu)和壓制機(jī)構(gòu)；機(jī)架上端固定設(shè)置有上橫梁，上橫梁連接壓制機(jī)構(gòu)；運(yùn)輸機(jī)構(gòu)包括運(yùn)輸帶、配合驅(qū)動(dòng)件間歇轉(zhuǎn)動(dòng)的主動(dòng)輪組件及從動(dòng)輪，運(yùn)輸帶上等距離的設(shè)置有放置箱；運(yùn)輸帶的出料端設(shè)置有蓄水管，蓄水管的內(nèi)部設(shè)有滑槽；滑槽內(nèi)滑動(dòng)連接有欄板，欄板在蓄水管中傾斜設(shè)置，欄板設(shè)有網(wǎng)孔，滑槽與欄板的下表面之間連接有彈性件；蓄水管的側(cè)壁上連通有出料管；蓄水管的下端連通有出水彎管，出水彎管的進(jìn)水端伸入蓄水管內(nèi)，出水彎管的進(jìn)水口位于蓄水管底部的上方位置處；出水彎管的出水口位于蓄水管外且低于進(jìn)水口。本發(fā)明意在提供一種可以減小工人勞動(dòng)量的豆制品壓制設(shè)備。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及豆制品生產(chǎn)設(shè)備領(lǐng)域，具體為一種豆制品壓制設(shè)備。

背景技術(shù)

豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經(jīng)加工而成的食品。大多數(shù)豆制品是由大豆的豆?jié){凝固而成的豆腐及其再制品。在豆制品的加工工藝中，豆制品的成型是主要環(huán)節(jié)，豆制品的質(zhì)地、口感、口味、外形及產(chǎn)品規(guī)格都收到成型工序的影響。豆制品成型是將凝固好的豆腐經(jīng)過壓制板壓制，榨出多余的水分，即黃漿水，使豆腐腦密集的結(jié)合在一起，成為具有一定含水量的彈性、韌性的豆制品。

現(xiàn)有的加工工藝中，制作豆制品的壓制成型設(shè)備多采用人工手動(dòng)設(shè)備。申請?zhí)枮?00910164893.2、發(fā)明名稱為《數(shù)控節(jié)能豆制品壓制成型機(jī)》的文件中公開了一種豆制品的成型機(jī)，包括壓盤、電控閥、運(yùn)送下車、電控箱、油缸和接水盤等；加工時(shí)，豆制品運(yùn)送小車將豆制品運(yùn)輸?shù)綁罕P下方，電控閥通過電控箱控制油缸，油缸的驅(qū)動(dòng)壓盤對豆制品進(jìn)行壓制，從而完成壓制操作。但是采用這種設(shè)備進(jìn)行壓制，存在以下問題：1.壓制時(shí)，需要人工將豆制品放在運(yùn)送小車，壓制完成后，還需要人工從運(yùn)送下車上取下豆制品，增加了工人的勞動(dòng)量；2.豆制品在壓制的過程中會(huì)被壓制出多余的水份，水份在流出后流入到工作臺下設(shè)置的接水盤中，隨著接水盤中水量的增多，則需要對接水盤進(jìn)行反復(fù)的排水操作。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明意在提供一種豆制品壓制設(shè)備，以解決現(xiàn)有加工工藝中，在對豆制品進(jìn)行壓制時(shí)，需要人工取下壓制后的豆制品以及需要對接水盤進(jìn)行反復(fù)排水操作，從而增加了工人的勞動(dòng)量的問題。

本發(fā)明提供基礎(chǔ)方案是：豆制品壓制設(shè)備，包括機(jī)架、運(yùn)輸機(jī)構(gòu)和壓制機(jī)構(gòu)；機(jī)架上端固定設(shè)置有上橫梁，上橫梁連接壓制機(jī)構(gòu)；壓制機(jī)構(gòu)包括壓板和驅(qū)動(dòng)壓板上下運(yùn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)件，驅(qū)動(dòng)件固定在上橫梁上，驅(qū)動(dòng)件的驅(qū)動(dòng)端穿過上橫梁，壓板與驅(qū)動(dòng)端連接，壓板位于運(yùn)輸機(jī)構(gòu)的上方；其中，壓板的下方有加工柱，加工柱連接在機(jī)架上；運(yùn)輸機(jī)構(gòu)包括運(yùn)輸帶、配合驅(qū)動(dòng)件間歇轉(zhuǎn)動(dòng)的主動(dòng)輪組件及從動(dòng)輪，運(yùn)輸帶上等距離的設(shè)置有放置箱；運(yùn)輸帶的出料端設(shè)置有蓄水管，蓄水管的上端設(shè)有進(jìn)料口；蓄水管的內(nèi)壁設(shè)有滑槽，滑槽從進(jìn)料口沿著豎直方向延伸至蓄水管的中部；滑槽內(nèi)滑動(dòng)連接有中空的欄板，欄板在蓄水管中傾斜設(shè)置，欄板設(shè)有網(wǎng)孔，欄板的下表面通過彈性件支撐在滑槽內(nèi)，所述欄板遠(yuǎn)離所述彈性件的一端鉸接有遮蓋；蓄水管的側(cè)壁上連通有出料管，出料管傾斜向下設(shè)置；蓄水管的下端連通有出水彎管，出水彎管的進(jìn)水端伸入蓄水管內(nèi)，出水彎管的進(jìn)水口位于蓄水管底部的上方位置處；出水彎管的出水口位于蓄水管外且低于進(jìn)水口。

說明：中空的欄板中裝有防腐劑。