[發明專利]滋肺腎陰的燕窩牡蠣中藥復合提取物及其制備方法

在審

• 申請號: 201611130239.6
• 申請日: 2016-12-09
• 公開（公告）號: CN106579429A
• 公開（公告）日: 2017-04-26
• 發明（設計）人: 譚高瓊;黎冠宇
• 申請（專利權）人: 廣西北部灣海皇生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A23L17/50;A23L17/40;A23L33/10
• 代理公司: 桂林市持衡專利商標事務所有限公司45107
• 代理人: 湯凌志

技術領域

本發明涉及保健食品技術領域，尤其涉及滋肺腎陰的燕窩牡蠣中藥復合提取物及其制備方法。

背景技術

現代社會生活節奏加快，競爭激烈，吸煙、喝酒應酬成了常態，且人數進程性發展，加上空氣污染加重，眾多人群表現出不同程度亞健康狀態，尤其是中年男性出現的肺氣腫、肺結核，慢性阻塞性肺炎，咳痰，胃痛，腰膝無力、陽痿遺精，早泄，反應遲鈍的現象日趨普遍，身處于這樣緊張的社會環境，單純的休息已經無法有效緩解亞健康狀態。因此，研制一款針對男性肺陰虛、胃氣虛、腎虛精虧的保健品將產生重要的社會價值和經濟價值，而如今市場上針對男性肺陰虛、腎陽不足的保健品品種不多，療效好的更少，許多還需與化藥聯用，大多出現副作用，臉色潮紅，血管擴張，頭昏腦脹，甚至加重性能能障礙。

燕窩，作為天然滋補食品，性平，味甘，歸肺、胃、腎三經，據《本草綱目拾遺》載：“燕窩大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損勞疾之圣藥，一切病之由于肺虛不能清肅下行者，用此者可治之”。燕窩含大量生物活性蛋白分子，有助于刺激細胞生長繁殖，對人體生長、細胞再生、以及免疫力均有促進作用，此外還含磷、硫、鈣、鉀等成分，有養陰、潤燥、健脾益氣補中、養顏功效，尤其對于吸煙男性或患有呼吸道疾病者效果更顯著，是一種純正高貴的天然保健品，而目前市場上的燕窩多采用開水沖服、燉、煮等傳統方式，有效成分破壞嚴重且吸收效率差，生物利用度低，口感不好，部分進行初加工的燕窩制品，大多片面追求燕窩的外在白色感觀指標采用雙氧水去毛法使得原本帶自然色彩的燕窩被漂白成純白色，對燕窩的營養成分破壞極大。燕窩呈現不同顏色原因是多方面的，如金絲燕的種類、棲息地及吞食的生物不同，唾液受空氣氧化等，都造成燕窩不同顏色，單純地追求色澤美觀破壞營養成分是不合理的，且由于燕窩營養成分主要是水溶性蛋白質，在加工制作中極易軟爛，產品的保質期深受影響，故如何最大程度地保存營養成分完整性，解決燕窩耐熱性差，延長保質期，是燕窩深加工的一大難點。

現時代人們生活品質的進一步提高，越來越多人更注重產品品質、產品的營養和性能，對食品加工的要求也越來越高，對高品質食品的需求激增，既是機遇也是挑戰，如何擺脫國產保健品銷量停滯的嚴峻局面，需要科學地一改傳統工藝。

發明內容

本發明旨在滿足消費者需求，解決現存問題，發明了一種燕窩牡蠣中藥復合提取物制備方法，克服了燕窩難以加工、保質期短，難運輸，牡蠣易褐變等問題，力求保存燕窩自然色彩，解決了牡蠣褐變問題，最大限度保存營養成分完整性，工藝簡單適合企業批量化生產。

為實現上述目的，本發明提供了滋肺腎陰的燕窩牡蠣中藥復合提取物的制備方法，包括如下步驟：

1)原料準備：

①牡蠣預處理：取牡蠣，加入Na₂CO₃溶液浸泡，過濾，備用；

②燕窩預處理：燕窩殺菌，加入去離子水浸泡，過濾去雜質，備用；

③中藥材預處理：按重量稱取熟地黃、百合、蛤蚧、川貝母、當歸、黃芪、牛膝，粉碎，過篩，將篩分物依次進行低溫冷凍及低溫升華干燥后以液氮為研磨介質，在-60--150℃下運用超低溫粉碎機進行低溫粉碎，加乙醇浸泡，過濾，得提取液；

2)制備：

①燕窩牡蠣提取液的制備：將步驟1)得到燕窩、牡蠣等重量混合，加去離子水清洗，過濾，除去雜質和水，粗粉碎，過篩，將篩分物依次進行低溫冷凍及低溫升華干燥后以液氮為研磨介質，在-60--150℃下運用超低溫粉碎機進行低溫粉碎，粉碎后的物料加去離子水調和均勻并加入高壓均質機均質得燕窩牡蠣初提液，高速離心，得上清液1，離心渣加純凈水再均質，高速離心，得上清液2，將上清液1與上清液2混合即得燕窩牡蠣營養液；

②中藥復合提取液制備：將中藥材預處理得到的提取液，加熱回流提取，提取液離心，得離心液，離心渣再提取，提取液離心，合并離心液，回收乙醇，濃縮后得中藥復合提取液；

③料液混合：將步驟1)得到的燕窩牡蠣提取液與步驟2)得到的中藥復合提取液混合均勻；

④微濾：將上步驟③得到的混合液微濾，收集濾過液；

⑤反滲透膜濃縮：將上步驟④得到的微濾液經反滲透膜濃縮，收集濃縮液，得到燕窩牡蠣中藥復合提取物。