[發明專利]用于制造和分配諸如冰激凌產品、蛋糕和點心餡料和類似產品的食品的機器

在審

• 申請號: 201611128265.5
• 申請日: 2010-07-30
• 公開（公告）號: CN106720899A
• 公開（公告）日: 2017-05-31
• 發明（設計）人: R·拉扎里尼;G·扎尼波尼;G·庫奇
• 申請（專利權）人: 卡皮賈尼集團-艾力股份公司
• 主分類號: A23G9/28
• 分類號: A23G9/28;A23G9/30;A23G1/20;A23C9/12;A23P30/00
• 代理公司: 上海專利商標事務所有限公司31100
• 代理人: 朱立鳴

1.一種用于制造和分配諸如冰激凌產品、蛋糕和點心餡料和類似物的食品的機器，所述機器(1)包括用于處理待分配產品的腔室(3)、連接到所述腔室(3)的熱處理裝置(20)以及位于所述腔室(3)內用于攪拌所加工產品的攪拌裝置(17)；其特征在于，所述機器(1)包括蒸汽清洗和消毒裝置(24)，所述蒸汽清洗和消毒裝置(24)裝備有用于產生蒸汽的煮器(33)和連接到煮器(33)的蒸汽出口蒸汽分配槍(36)。

2.如權利要求1所述的機器，其特征在于，包括外殼(2)，所述煮器(33)包含在所述外殼(2)內。

3.如權利要求2所述的機器，其特征在于，所述蒸汽清洗和消毒裝置(24)包括進口(25)，所述進口(25)連接到水系統(26)或其它水源。

4.如權利要求2或3所述的機器，其特征在于，所述煮器(33)連接到用于饋送所述蒸汽分配槍(36)的柔性件(35)。

5.如權利要求4所述的機器，其特征在于，所述柔性件(35)可從所述外殼(2)取出。

6.如權利要求1-5中任何項所述的機器，其特征在于，所述蒸汽分配槍(36)以較佳地高于120℃的溫度噴射集中的蒸汽射流。

7.如權利要求1-6中任何項所述的機器，其特征在于，所述分配槍(36)的分配出口裝配有刷子(41)。

8.如權利要求1-7中任何項所述的機器，其特征在于，用于加工待分配產品的所述腔室(3)由具有水平軸線(A)并朝所述機器(1)的前部(F)開口的缸體(4)以及由關閉所述缸體(4)且可打開的門(7)形成；所述腔室(3)具有上部開口(5)和下部出口(6)，所述上部開口(5)用于裝填待加工的成分，所述下部出口(6)用于排出成品。

9.如權利要求1-8中任何項所述的機器，其特征在于，所述熱處理裝置(20)包括制冷回路(21)。

10.如權利要求1-9中任何項所述的機器，其特征在于，所述熱處理裝置(20)包括加熱系統(22)。