[發明專利]一種改良青魚肉質并增加養殖產量的石榴籽蛋白粉飼料及其制備方法

在審

• 申請號: 201611120025.0
• 申請日: 2016-12-08
• 公開（公告）號: CN106616025A
• 公開（公告）日: 2017-05-10
• 發明（設計）人: 張青海
• 申請（專利權）人: 鳳臺縣城北湖漁場
• 主分類號: A23K50/80
• 分類號: A23K50/80;A23K10/30;A23K10/37;A23K10/22;A23K10/14;A23K20/147;A23K20/158
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司34112
• 代理人: 余成俊

1.一種改良青魚肉質并增加養殖產量的石榴籽蛋白粉飼料，其特征在于，由下列重量份的原料制成：石榴籽1200-1500、氫氧化鈉1-1.6、鹽酸2-3、復合蛋白酶0.1-0.15、梔子花7-9、梨皮4-6、青蝦粉32-35、γ-氨基丁酸0.1-0.12、蒼術提取物0.03-0.05、魔芋淀粉18-21、獼猴桃汁3-5、豌豆蛋白粉24-26、芝麻油0.4-0.6、沙茶醬1.3-1.5、雞腸粉12-15、蜂蜜1.2-1.4、檳榔粉0.3-0.5、三丁酸甘油酯0.4-0.6。

2.根據權利要求1所述的改良青魚肉質并增加養殖產量的石榴籽蛋白粉飼料，其制備方法如下：

（1）回收鮮果加工廠最近兩天內產出的廢棄物石榴籽，將其篩選干凈并放入浸泡池中，向浸泡池中注滿水，浸泡12-16h后將水排掉，換入新水進去，再次浸泡一晝夜，取出石榴籽，剝去種皮，經過72-78℃的熱水煎煮去苦后取出石榴籽進行粉碎，煎煮時間3-4h，粉碎粒徑140-160目，將粉碎后的石榴籽粉與水按照重量比1∶10-12的比例混合，采用膠體磨研磨成石榴籽漿，加入到反應罐中備用，將氫氧化鈉配制成質量濃度為0.5-0.8%氫氧化鈉溶液，用氫氧化鈉溶液調節罐內pH值至7.8-8.2，44-46℃浸提2-3h，然后靜置沉淀，用過濾機過濾，保留濾液和濾餅，備用；

（2）將步驟（1）保留的濾液加入到反應罐中，再將鹽酸配制成質量濃度為10-15%的鹽酸溶液，用鹽酸溶液調節罐內pH值至3.8-4.2，沉淀30-50min，再次用過濾機過濾，將沉淀水洗至中性，進行冷凍干燥，得到石榴籽蛋白粉A；

（3）將步驟（1）保留的濾餅用水洗至中性，然后與水按照重量比1∶15-18的比例混合，攪拌成勻漿，再加入到反應罐中，升高罐溫至42-44℃并進行保溫，再向罐中加入復合蛋白酶攪拌混勻，酶解反應18-20h，再采用離心機3000-5000r/min離心15-20min，將離心上清液濃縮并進行冷凍干燥，得到石榴籽蛋白粉B；

（4）將梔子花、梨皮與其重量8-10倍的水混合，煎煮10-15min，倒出，榨取成汁，將所獲汁液與青蝦粉、γ-氨基丁酸、蒼術提取物混合，在82-86℃溫度下攪拌加熱8-12min，然后與魔芋淀粉、獼猴桃汁混合，放入烘焙箱中，在170-180℃溫度下烘焙15-20min，得到改性輔劑；

（5）將步驟（2）、（3）獲得的石榴籽蛋白粉A、B混合在一起，然后向里面加入步驟（4）的改性輔劑進行再次混合，之后再將其與水按照重量比1∶10-15的比例混合，加入到反應罐中，76-78℃保溫反應2-3h，再向反應罐中加入豌豆蛋白粉、芝麻油、沙茶醬、雞腸粉混勻，104-108℃保溫反應10-15min，然后降溫至54-56℃，保溫反應1-2h，取出反應液，進行濃縮并冷凍干燥，得到改性石榴籽蛋白粉；

（6）將其他剩余原料與步驟（5）獲得的改性石榴籽蛋白粉混合，64-68℃調制15-20min，將其經過冷凍干燥后得到最終成品。