[發明專利]一種帶自動控濕裝置和安全保護裝置的臥式拌面機

在審

• 申請號: 201611118232.2
• 申請日: 2016-12-07
• 公開（公告）號: CN108157413A
• 公開（公告）日: 2018-06-15
• 發明（設計）人: 王帥;王峰;王安慶;岑豫皖;葉小華
• 申請（專利權）人: 王帥
• 主分類號: A21C1/02
• 分類號: A21C1/02;A21C1/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種帶自動控濕裝置和安全保護裝置的臥式拌面機。它包括機架、動力部分、工作部分和控制部分；工作部分中電機通過皮帶輪減速后帶動攪拌軸轉動，水依次通過進水管、手動應急水閥、電磁水閥和多孔噴水管向箱體內噴灑，在箱體的下部開有出料口；控制部分通過濕度傳感器和單片機對電磁水閥進行控制，以達到自動控濕的目的。在電機的控制電路中設置熱繼電器和接觸器。在電機及其傳動機構的外側設置保護罩。在本發明中濕控裝置和安全保護裝置的設置可有效地減輕工作人員的勞動強度，增加面料攪拌的均勻性，幫助工作人員實時了解面料的具體濕度值，提高控制精度、產品質量和食品的安全性，保證工作人員和設備的安全性。

技術領域

本發明涉及一種食品加工機械，具體涉及一種帶自動控濕裝置和安全保護裝置的臥式拌面機。

背景技術

將脫脂后的大豆粉或小麥粉經過加水攪拌混合、加熱、在軸套內由螺旋軸擠壓膨化制成各種規格的大豆蛋白制品或搟面皮。這種大豆蛋白制品和搟面皮因口感好、營養成分高、易于消化吸收而深受消費者的喜愛。而面料的濕度對大豆蛋白制品和搟面皮的加工質量至關重要，濕度過大或過小均會對產品的加工質量產生較大的影響。目前，市場上銷售的拌面機大多是通過人工加水和手摸感覺的方式來達到控制面料濕度的目的。這種人工控濕方式是一項繁重而又無聊的工作，它不僅增加了工作人員的勞動強度，而且面料加水不均勻，工作人員不能實時了解到面箱內面料的具體濕度，控制精確較低，造成產品質量不高，并且這種人工手摸感覺的方式也很不衛生。目前，市場上銷售的拌面機大多采用開式結構，沒有在電機和傳動機構的外側設置安全保護罩，這存在極大的安全隱患。并且基本上沒有在拌面機電機的控制電路中設置熱繼電器，當攪拌較多的濕大豆粉或黏性較大的濕小麥粉時，攪拌阻力大，可能造成電機過載，這將導致電動機發熱，降低其使用壽命，嚴重時可能會引起電動機毀壞。此外，目前市場上銷售的拌面機大多沒有在面箱的底部設置出料口，當拌面結束后，采用人工取面的方式，勞動強度較大。

發明內容

本發明針對現有技術中所存在的問題，提供一種安全可靠的帶自動控濕裝置和安全保護裝置的臥式拌面機，以減輕工作人員的勞動強度，增加面料攪拌的均勻性，幫助工作人員實時了解面箱內面料的具體溫度值，提高控制精度、產品質量和食品的安全性，保證工作人員和設備的安全性。

本發明所提供的帶自動控濕裝置和安全保護裝置的臥式拌面機包括機架、動力部分、工作部分和控制部分；所述動力部分、工作部分和控制部分安裝于機架上；所述動力部分包括電機，所述電機通過螺栓固定在機架上；所述工作部分包括面箱、攪拌裝置、供水裝置和出料裝置，所述面箱包括箱蓋和箱體，箱蓋和箱體之間通過鉸鏈相連，所述箱體和攪拌軸之間通過軸承相連，所述攪拌裝置包括攪拌桿與攪拌軸，所述攪拌桿固連在攪拌軸上，所述攪拌軸通過軸承與機架相連，電機通過皮帶輪減速后帶動攪拌軸轉動，所述供水裝置包括多孔噴水管、電磁水閥、手動應急水閥和進水管，所述多孔噴水管固連在箱體內壁四周的上端，水依次通過進水管、手動應急水閥、電磁水閥和多孔噴水管向箱體內噴灑，所述出料裝置包括出料門和出料口，在所述箱體的下部開有出料口，當拌面結束后，在開機的狀態下向上推拉出料門，面料被攪拌桿從出料口內推出來；所述控制部分包括濕度顯示儀、提示信號燈、熱繼電器、接觸器、單片機、濕度控制開關、主電機控制開關和濕度傳感器，濕度傳感器位于箱體內，濕度顯示儀、提示信號燈、熱繼電器、接觸器、單片機、濕度控制開關和主電機控制開關均位于控制箱內，所述的濕度傳感器檢測箱體內面料的濕度，并將經過數模轉換后的濕度信號傳給單片機，單片機將此濕度與所設置的正常濕度范圍進行比較，當此濕度低于所設置的正常濕度范圍的下限值時，單片機將執行信號發給電磁水閥，其電磁鐵得電，此電磁水閥接通，并通過多孔水管向箱體內噴水，箱體內面料的濕度增加；當面箱內濕度高于所設置的正常濕度范圍的上限值時，其電磁鐵失電，電磁水閥關閉，停止向箱體里噴水，此時提示信號燈亮起，提示工作人員面料已經拌好，當濕控系統出現故障時，工作人員可以通過操控手動應急水閥以停止供水，濕度顯示儀可以實時顯示箱體內面料的具體濕度值。