[發明專利]一種速溶燕麥咖啡的制作方法在審
| 申請號： | 201611067754.4 | 申請日： | 2016-11-29 |
| 公開（公告）號： | CN106578269A | 公開（公告）日： | 2017-04-26 |
| 發明（設計）人： | 不公告發明人 | 申請（專利權）人： | 盧林發 |
| 主分類號： | A23F5/40 | 分類號： | A23F5/40;A23L7/10 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 538000 廣西壯族自治區防*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 速溶 燕麥 咖啡 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種速溶燕麥咖啡的制作方法，其特征在于包括如下步驟：
（1）將無霉變的燕麥將經雙螺桿擠壓膨化機，130-150攝氏度膨化，干燥，粉碎，得到燕麥粉；
（2）將挑選后的咖啡豆在 50-90℃中度烘焙，然后破碎，再加入破碎后的咖啡豆重量的2-4倍水進行浸提，浸提溫度95 ℃以上，浸提時間60-90 min，將所得浸提液過濾并濃縮至原體積的1/3-1/2；
（3）將上述燕麥粉與咖啡濃縮液按2:5的重量比進行混合，再將混合液進行噴霧干燥制得相對密度為1.05-1.14的燕麥咖啡粉末，所述噴霧干燥的進風溫度為200-210℃，進料速度為65-68mL/min，最后收集噴霧干燥后的燕麥咖啡粉末并包裝。
2.根據權利要求1所述的一種速溶燕麥咖啡的制作方法，其特征在于：上述 (3) 步驟中燕麥與咖啡濃縮液混合時可加入牛奶、蜂蜜進行調配。
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