[發(fā)明專利]適用于糖尿病患者的富含有機硒和有機鉻的功能食品組合物及其制備方法和應用

在審

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• 申請日: 2016-11-28
• 公開（公告）號: CN106722453A
• 公開（公告）日: 2017-05-31
• 發(fā)明（設計）人: 張新江
• 申請（專利權）人: 張新江
• 主分類號: A23L19/00
• 分類號: A23L19/00;A23L33/105;A61K36/8969;A61P3/10;A61K33/04;A61K33/24
• 代理公司: 東莞市華南專利商標事務所有限公司44215
• 代理人: 劉克寬

技術領域

本發(fā)明涉及保健食品技術領域，具體涉及一種適用于糖尿病患者的富含有機硒和有機鉻的功能食品組合物及其制備方法和應用。

背景技術

糖尿病是一種由于胰島素分泌缺陷和/或胰島素作用障礙所致的以高血糖為特征的代謝性疾病。隨著人民生活水平的迅速提高和生活方式特別是膳食習慣的快速改變，我國糖尿病患病率顯著增加。據(jù)統(tǒng)計，我國糖尿病患者已經達到了8千多萬人，糖尿病在40歲以上人群中的發(fā)病率持續(xù)上升，老年人比例更高，糖尿病已成為老年人心腦血管疾病的主要因素之一。所以，我國的糖尿病控制形式非常嚴峻。糖尿病分為I型糖尿病和II型糖尿病。其中II型糖尿病患者的人數(shù)占糖尿病總人數(shù)的85-90％，嚴重威脅著病人的健康和生命。如果糖尿病得不到良好的控制，可能引起很多并發(fā)癥，例如：糖尿病腎病、視網膜病變、高血壓等。糖尿病及其并發(fā)癥對人體的危害非常之大，持續(xù)高血糖與長期代謝紊亂等可導致全身組織器官，特別是眼、腎、心血管及神經系統(tǒng)的損害及其功能障礙和衰竭；嚴重者可引起失水，電解質紊亂和酸堿平衡失調等急性并發(fā)癥酮癥酸中毒和高滲昏迷。糖尿病眾多的并發(fā)癥已經嚴重影響了糖尿病人群的健康與生活質量。

目前，治療或者輔助治療糖尿病的方法很多，主要以降低血糖為目的，但仍然解決不了糖尿病并發(fā)癥的問題。其中，對于治療糖尿病的一些降血糖藥物，雖然可以很好的控制血糖，但并不能解決糖尿病并發(fā)癥的問題，而且長期服用，對肝腎功能均有不同程度的損害，或者造成對延誤不甚敏感；此外，對于適用于糖尿病人群的功能食品，則大多是添加纖維素和雜糧，以降低能量起到一定的輔助降糖作用，但對糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生則無能為力。

發(fā)明內容

針對現(xiàn)有技術存在上述技術問題，本發(fā)明的目的在于提供一種既能夠降低血糖又能夠預防和延緩糖尿病并發(fā)癥的適用于糖尿病的富含有機硒和有機鉻的功能食品組合物及其制備方法和應用。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供以下技術方案：

提供適用于糖尿病患者的富含有機硒和有機鉻的功能食品組合物，所述功能食品組合物主要由以下重量份的原料制成：

植物有機硒蔬菜濃縮浸膏1-5份、植物有機鉻蔬菜濃縮浸膏1-5份、青錢柳5-30份、番石榴4-15份、苦瓜5-20份、肉桂2-15份、西蘭花3-5份、玉竹2-5份。

優(yōu)選的，所述功能食品組合物還包括以下重量份的原料：

魔芋3-15份、玉米須3-10。

本發(fā)明還提供上述適用于糖尿病患者的富含有機硒和有機鉻的功能食品組合物的制備方法，包括以下步驟：

a)取配方量的青錢柳、番石榴、苦瓜、肉桂、西蘭花和玉竹，加純凈水，加熱提取1～3次，然后過濾合并濾液，將濾液濃縮至稠膏；

b)將富硒蔬菜經清洗、干燥后粉碎，加入純凈水并加熱浸泡1-3次，每次1-2小時，合并浸泡液，然后離心過濾，將濾液濃縮、干燥后獲得植物有機硒蔬菜濃縮浸膏；富硒蔬菜包括金針菜、薺菜、蘑菇、碗豆、大白菜、南瓜、洋蔥、蕃茄、,萵苣等等。

c)將富鉻蔬菜經清洗、干燥后粉碎，加入純凈水并加熱浸泡1-3次，每次1-2小時，合并浸泡液，然后離心過濾，將濾液濃縮、干燥后獲得植物有機鉻蔬菜濃縮浸膏；富硒蔬菜包括苦瓜、葛根、玉米、海藻菜、食用菌等；

d)按照配方量，將步驟a制備的稠膏與步驟b制備的植物有機硒蔬菜濃縮浸膏和步驟c制備的植物有機鉻蔬菜濃縮浸膏混合并攪拌均勻，然后噴霧干燥，制成顆粒狀粉體，即為所述的功能食品組合物。

優(yōu)選的，步驟a中，取配方量的青錢柳、番石榴、苦瓜、肉桂、西蘭花和玉竹，加6-10倍純凈水，加熱至100℃，提取1～3次，每次提取1小時，然后過濾合并濾液，將濾液在60-75℃、-0.005～-0.01MPa條件下真空低溫濃縮至相對密度為1.2-1.3的稠膏。

優(yōu)選的，步驟b和步驟c中，加入6-8倍純凈水并加熱至90-95℃浸泡。

優(yōu)選的，步驟b和步驟c中，所述濾液濃縮是在60-75℃、-0.005～-0.01MPa條件下進行真空低溫濃縮。

優(yōu)選的，步驟b中，每100g所述植物有機硒蔬菜濃縮浸膏中有機硒的含量為0.5-9mg，該含量范圍的有機硒符合人體營養(yǎng)學，有利于糖尿病患者的吸收。

優(yōu)選的，步驟c中，所述植物有機鉻蔬菜濃縮浸膏中有機鉻的含量為20-250mg，該含量范圍的有機鉻符合人體營養(yǎng)學，有利于糖尿病患者的吸收。

本發(fā)明還提供上述適用于糖尿病患者的富含有機硒和有機鉻的功能食品組合物在制備降血糖以及預防和延緩糖尿病并發(fā)癥的藥品、保健品或食品中的應用。