[發(fā)明專利]一種豆干制作專用黃豆浸泡裝置

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201611060387.5
• 申請日: 2016-11-25
• 公開（公告）號: CN106578116A
• 公開（公告）日: 2017-04-26
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 胡才富
• 申請（專利權(quán)）人: 安慶市胡氏食品有限公司
• 主分類號: A23C20/02
• 分類號: A23C20/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及豆制品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體的說是一種豆干制作專用黃豆浸泡裝置。

背景技術(shù)

豆干是豆腐干的簡稱，漢族傳統(tǒng)豆制品之一，是豆腐的再加工制品，具有咸香爽口、硬中帶韌、久放不壞等特點(diǎn)，是中國各大菜系中都有一道美食。豆干營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。豆干在制作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調(diào)料，既香又鮮，久吃不厭，被譽(yù)為“素火腿”。現(xiàn)有豆干在生產(chǎn)之前通常需要先將黃豆進(jìn)行溫水浸泡一段時間，使其發(fā)脹之后即可使用，但是現(xiàn)有黃豆浸泡基本上采用人工熱水浸泡，存在需要操作復(fù)雜、人工更換浸泡水、浸泡溫度不可控、浸泡效率低下和工作效率低下等缺陷。

發(fā)明內(nèi)容

為了解決上述問題，本發(fā)明提供了一種豆干制作專用黃豆浸泡裝置，可以解決現(xiàn)有黃豆人工浸泡方式存在的操作復(fù)雜、人工更換浸泡水、浸泡溫度不可控、浸泡效率低下和工作效率低下等難題，可以實(shí)現(xiàn)黃豆的自動恒溫浸泡功能，具有操作簡便、無需人工更換浸泡水、浸泡穩(wěn)定可控、浸泡效率高和工作效率高等優(yōu)點(diǎn)。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)：一種豆干制作專用黃豆浸泡裝置,包括底板，所述底板的上端面對稱安裝有兩根支柱，兩根支柱的上端之間焊接有下料斗，兩根支柱起到固定支撐下料斗的作用，下料斗的下端一體成型有浸泡盒,浸泡盒的下端中部均勻設(shè)置有出水孔，在浸泡盒內(nèi)對黃豆進(jìn)行浸泡；所述浸泡盒的外壁上安裝有儲水箱，儲水箱與浸泡盒之間含有加熱水，且儲水箱的外壁上對稱設(shè)置有兩個加熱機(jī)構(gòu)，通過加熱機(jī)構(gòu)對儲水箱內(nèi)的加熱水進(jìn)行加熱，再通過加熱水對浸泡盒的黃豆進(jìn)行恒溫浸泡；所述浸泡盒的出水孔部位連接有出水管，且出水管貫穿儲水箱，浸泡盒的下端右側(cè)連接有出料管，且出料管貫穿儲水箱；所述出水管的下端設(shè)置有第一電磁閥，通過第一電磁閥控制出水管的打開與關(guān)閉，所述出料管上設(shè)置有第二電磁閥，通過第二電磁閥控制出料管的打開與關(guān)閉；所述底板的上端面中部安放有集水箱，且集水箱位于出水管的正下方，集水箱用于收集黃豆浸泡水，便于再次利用，所述底板的上端面右側(cè)安放有集料箱，且集料箱位于出料管的正下方，集料箱用于收集浸泡完畢之后的黃豆。

作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案，所述浸泡盒內(nèi)部底端為從左往右依次往下傾斜的坡面結(jié)構(gòu)，本發(fā)明采用這種傾斜結(jié)構(gòu)便于浸泡完畢之后黃豆可以從集料箱快速流出。

作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案，所述加熱機(jī)構(gòu)包括安裝在儲水箱外壁上的兩個安裝耳，兩個安裝耳之間安裝有加熱管，且加熱管緊貼在儲水箱外壁上，通過加熱管對儲水箱內(nèi)的加熱水進(jìn)行加熱。

作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案，所述儲水箱的左側(cè)下端設(shè)置有安裝板，安裝板上安裝有溫度計(jì)，且溫度計(jì)的頭部伸入到儲水箱的加熱水中，通過溫度計(jì)可以知道儲水箱內(nèi)加熱水的溫度，便于溫度的控制，防止溫度過高燙壞黃豆的現(xiàn)象。

本發(fā)明工作時，首先將浸泡的水通過下料斗進(jìn)入到浸泡盒中，然后儲水箱外的兩個加熱機(jī)構(gòu)上的加熱管對儲水箱內(nèi)的加熱水進(jìn)行加熱，再通過加熱水對浸泡盒的浸泡水進(jìn)行加熱，當(dāng)操作人員通過溫度計(jì)看到進(jìn)入合適溫度時停止加熱，然后操作工人將黃豆通過下料斗倒入浸泡盒中開始浸泡，并且每隔15分鐘加熱管工作10分鐘，以保證浸泡水在誤差范圍內(nèi)的恒溫，當(dāng)浸泡完畢之后，第一電磁閥將出水管處于打開狀態(tài)，浸泡水通過浸泡盒中的出水孔進(jìn)入到出水管，浸泡水由出水管流入到集水箱中便于收集，待浸泡水流干之后第二電磁閥將出料管打開，黃豆通過出料管流入到集料箱中進(jìn)行收集，實(shí)現(xiàn)了黃豆的自動恒溫浸泡功能。

本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明相比現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明解決了現(xiàn)有黃豆人工浸泡方式存在的操作復(fù)雜、人工更換浸泡水、浸泡溫度不可控、浸泡效率低下和工作效率低下等難題，實(shí)現(xiàn)了黃豆的自動恒溫浸泡功能，具有操作簡便、無需人工更換浸泡水、浸泡穩(wěn)定可控、浸泡效率高和工作效率高等優(yōu)點(diǎn)。

附圖說明

下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對本發(fā)明進(jìn)一步說明。

圖1是本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體圖示，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。