[發明專利]一種人工蟲草靈芝保健酒及其制備方法

在審

• 申請號: 201611045322.3
• 申請日: 2016-11-24
• 公開（公告）號: CN108102866A
• 公開（公告）日: 2018-06-01
• 發明（設計）人: 王弘
• 申請（專利權）人: 遼寧弘僑生物科技股份有限公司
• 主分類號: C12G3/06
• 分類號: C12G3/06;A61K36/815;A61P1/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明屬于蟲草保健品技術領域，一種人工蟲草靈芝保健酒及其制備方法。本發明人工蟲草靈芝保健酒，由以下重量份數的原料制備而成：工蟲草菌絲2?4份、破壁靈芝孢子粉2?4份、枸杞0.5?1.5份、桑椹汁0.5?1.5份、蜂蜜1?3份、基酒500?1000份、蒸餾水300?500份；本發明人工蟲草靈芝保健酒，具有色澤通透紅亮，外觀澄清透明，酒香純正，滋味醇和，酒體完整等優點，本發明制備方法，取材方便，操作簡單。

技術領域

本發明屬于蟲草保健品技術領域，一種人工蟲草靈芝保健酒及其制備方法。

背景技術

隨著人們保健意識的提高，大眾飲酒習慣也在改變。中國保健酒消費總額從逐年上升，尤其保健酒銷量增長速度更快，未來幾年保健酒還將會有更大、更快、更好的發展。隨著國家對保健酒 GMP 認證的實施，酒業大品牌的介入，現代高科技對傳統釀造工藝的改革，使得保健酒作為日常消費品進入大眾市場生活，保健酒正逐漸成為酒業的第四勢力。

眾多資料顯示蟲草、靈芝、桑椹等在抗疲勞、增強免疫力方面效果顯著, 眾多開發商將目光投向以蟲草、靈芝為原料開發的各種保健品方面。其中市場潛力巨大的熱門項目包含開發保健酒產品。因此發明一種人工蟲草靈芝保健酒，其健康價值和社會價值明顯優于同類產品。

發明內容

針對現有技術存在的問題，一種人工蟲草靈芝保健酒及其制備方法。本發明人工蟲草靈芝保健酒，具有色澤通透紅亮，外觀澄清透明，酒香純正，滋味醇和，酒體完整等優點，本發明制備方法，取材方便，操作簡單。

為解決上述技術問題，本發明采用的技術方案為。

一種人工蟲草靈芝保健酒，由以下重量份數的原料制備而成：人工蟲草菌絲2-4份、破壁靈芝孢子粉2-4份、枸杞0.5-1.5份、桑椹汁0.5-1.5份、蜂蜜1-3份、基酒500-1000份、蒸餾水300-500份。

所述的人工蟲草靈芝保健酒，由以下重量份數的原料制備而成：人工蟲草菌絲份3份、破壁靈芝孢子粉3份、枸杞1份、桑椹汁1份、蜂蜜2份、基酒800份、蒸餾水400份。

所述的基酒為高粱酒，酒度為55 %vol。

一種人工蟲草靈芝保健酒的制備方法，其特征在于：步驟如下：

（1）將酒精度為55 %vol高粱酒與人工蟲草菌絲、破壁靈芝孢子粉、枸杞加入到浸提器中，采用常溫冷浸泡浸提，用浸提器提取。

（2）向浸提器中加入桑葚汁和蜂蜜，繼續步驟（1）的浸泡浸提，制得混合液。

（3）向步驟（2）所制得的混合液中加入蒸餾水，來降低酒精度數；制得基酒混合液。

（4）將基酒混合液靜置后，進行過濾，取澄清濾液，進行裝瓶，制得成品。

所述步驟（1）中的浸提器提取時間為40-50d。

所述步驟（2）中的浸提器提取時間為10-15d。

所述步驟（3）中的基酒混合液的酒精度為25 %vol-38 %vol。

所述步驟（4）中的過濾次數為2-4次。

本發明的有益效果：本發明中選用的蟲草菌絲粉和破壁靈芝孢子粉本身具有很重的苦澀味，通過添加蜂蜜和桑椹汁進行調配不僅在口感和風味更適合中國人的口味，而且營養成分更為多元化。

具體實施方式

為了進一步理解本發明，下面結合實施例對本發明優選實施方案進行描述，但是應當理解，這些描述只是為進一步說明本發明的特征和優點，而不是對本發明權利要求的限制。

實施例1