[發明專利]一種放化療后食用的蛋白粉及其制備方法

在審

• 申請號: 201611032071.5
• 申請日: 2016-11-22
• 公開（公告）號: CN106729498A
• 公開（公告）日: 2017-05-31
• 發明（設計）人: 王遠保
• 申請（專利權）人: 安徽省紐斯康生物工程有限公司
• 主分類號: A61K36/9068
• 分類號: A61K36/9068;A61P7/00;A61P1/08;A61P25/20;A61P1/14;A61P39/06;A61P37/04;A61P35/00;A23L33/105;A23L33/10;A23L31/00;A23L17/60;A23L25/00
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技術領域

本發明涉及保健食品技術領域，尤其涉及一種放化療后食用的蛋白粉及其制備方法。

背景技術

放化療，是對病原微生物、寄生蟲、惡性腫瘤所致得以疾病的藥物晉升治療。化療也指開始應用藥物治療癌癥，這些特殊的藥物可殺滅腫瘤細胞，有時稱為細胞毒藥物。放療就是放射治療，指用射線消除病灶，放射治療作為治療惡性腫瘤的一個重要手段。化療是腫瘤合作治療的一個有效手段，但幾乎所有的化療藥物都會引起患者不同程度的食欲不振、惡、嘔吐等，從而削弱患者的營養狀況，患者會出現周身疲乏無力、精神萎靡、出虛汗、嗜睡等，而且化療藥物會損害患者的免疫系統，導致免疫功能缺陷或下降。如果這時再加用其它藥物對放化的毒副作用同時進行治療，會加重患者精神負擔，不利放化的療效。目前供放化療患者食用的保健蛋白粉，尚未見報道，它具有抗癌和抗放化毒副作用的雙重效應。

發明內容

本發明的目的是克服現有技術的不足，提供一種放化療后食用的蛋白粉，可以減少放化療引起的白細胞減少、頭昏、失眠、惡心嘔吐、食欲減退等副作用，使機體對放化療的毒性損傷減少，有效改善放化療后腸胃功能，而且清除有害自由基，提高放化療患者機體的免疫力，同時預防腫瘤的轉移與復發，預防放化療時出現耐藥性，有治癌和降低放化療毒副作用雙療效。

本發明的另一目的是提供該放化療后食用的蛋白粉的制備方法。

為了實現上述目的，本發明采用如下技術方案：

一種放化療后食用的蛋白粉，由以下重量份的原料制成：半夏0.3-0.5份、威靈仙0.5-0.7份、懷山藥0.3-0.5份、玉蝴蝶0.5-0.8份、生黃芪0.5-0.8份、茯苓2-3份、澤瀉1-2份、當歸1.2-1.6份、川穹2-2.5份、杜仲炭0.4-0.8份、生姜1-3份、人參水提取物浸膏粉0.3-0.5份、靈芝水提取物浸膏粉0.3-0.5份、銀耳粉3-5份、杏仁粉1-2份、海藻粉1-2份、水解乳清蛋白1.5-2.0份。

所述的人參水提取物浸膏粉由以下方法制備：將人參清洗干凈，烘干，碾碎，過40目的篩網收集人參粉末；向人參粉末中加入5倍體積的蒸餾水，加熱至液體微沸狀態提取1小時，提取液轉移至離心機上3500轉/分離心10分鐘后分離上層提取液，再將人參提取液轉移至旋轉蒸發儀上減壓蒸餾至稠膏狀；然后將人參浸膏轉移至鼓風干燥箱50℃鼓風干燥24小時，粉碎至微粉，即得人參水提取物浸膏粉。制成浸膏粉形式，藥效成分通過口腔粘膜直接被吸收，避免有效成分通過消化系統的吸收而產生的肝臟首過效應，提高藥效成分利用率，而且使終產品蛋白粉無藥味。

所述的靈芝水提取物浸膏粉由以下方法制備：將靈芝清洗干凈，烘干，碾碎，過40目的篩網收集靈芝粉末；向靈芝粉末中加入5倍體積的蒸餾水，加熱至液體微沸狀態提取1小時，提取液轉移至離心機上3500轉/分離心10分鐘后分離上層提取液，再將靈芝提取液轉移至旋轉蒸發儀上減壓蒸餾至稠膏狀；然后將靈芝浸膏轉移至鼓風干燥箱50℃鼓風干燥24小時，粉碎至微粉，即得靈芝水提取物浸膏粉。

所述的海藻粉由以下方法制備：先將海藻洗凈，放入海藻重量5-6倍的水中浸泡1-2小時，循環浸泡3-4次，然后取出放入海藻重量5-6倍質量比為1-2％的玫瑰花茶溶液中，浸泡10-20分鐘；然后取出，用攪碎機搗碎，加入海藻重量2-3倍的水，充分攪勻，用100目篩網過濾得到海藻漿液；最后在溫度為80-100℃、壓力為50-60Mpa下進行干燥得到海藻粉。海藻中含有植物活性硒，補充植物活性硒可以提高放化療患者機體的免疫力，使患者機體有足夠能力順利完成放化療，免疫力的提高也有利于幫助腫瘤患者盡快康復，同時預防腫瘤的轉移與復發，能預防放化療時出現耐藥性，有效緩解放化療引起的白細胞減少及腸胃不適的情況；通過上述方法制備海藻粉，可以大大改變海藻的腥味，使得終產品蛋白粉的口味醇香。

所述的放化療后食用的蛋白粉的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

(1)將半夏、威靈仙、懷山藥、玉蝴蝶、生黃芪、茯苓、澤瀉、當歸、川穹、杜仲炭、生姜清洗干凈，烘干，碾碎，過40目的篩網，混合得中藥粉；向中藥粉中加入5倍體積的蒸餾水，加熱至液體微沸狀態提取1小時，提取液轉移至離心機上3500轉/分鐘，離心15分鐘后分離上層提取液，得中藥提取液；

(2)將步驟(1)的中藥提取液與人參水提取物浸膏粉、靈芝水提取物浸膏粉、銀耳粉、杏仁粉、海藻粉、水解乳清蛋白攪拌混合均勻；

(3)磨漿：采用膠體磨對步驟(2)的混合物進行磨漿，得磨漿液；