[發明專利]一種蜜漬海帶片的加工方法在審
| 申請號： | 201611020890.8 | 申請日： | 2016-11-21 |
| 公開（公告）號： | CN106616566A | 公開（公告）日： | 2017-05-10 |
| 發明（設計）人： | 鄭昇陽;阮少江;劉春雷;李丹;黃偉卿;周逢芳;蔡彬新;羅芬 | 申請（專利權）人： | 寧德師范學院 |
| 主分類號： | A23L17/60 | 分類號： | A23L17/60;A23L27/00;A23L21/25 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 352100 福建*** | 國省代碼： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 蜜漬 海帶 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種蜜漬海帶片的加工方法，其特征在于包括如下步驟：
（1）海帶處理：將海帶與水按照1：2的比例投入鍋中蒸煮8-10min，撈出得蒸煮海帶；
（2）切片：將步驟（1）所得蒸煮海帶切成3*3cm的小方塊，并且將小方塊前后兩面表面劃成網狀得海帶片；
（3）配料：將蜂蜜、料酒、大蒜、陳醋、生姜絲按照1：3：2：2的比例混合得調味料；
（4）入味：將步驟（2）所得海帶片與步驟（3）所得調味料按照5：1的比例混合，放在容器內入味30~40min后取出得入味海帶片；
（5）真空包裝：將步驟（4）所得入味海帶片進行真空包裝即可獲得蜜漬海帶片。
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