[發明專利]從藜麥籽實中提取富集多酚的方法

在審

• 申請號: 201611017256.9
• 申請日: 2016-11-19
• 公開（公告）號: CN106723010A
• 公開（公告）日: 2017-05-31
• 發明（設計）人: 陳寶華
• 申請（專利權）人: 青海泰柏特生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A61K36/185
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于植物的有效成分的分離提取技術領域，具體涉及從藜麥籽實中提取富集多酚的方法。

背景技術

藜麥是南美洲安第斯地區古老文明的一種主糧，主要種植于秘魯和玻利維亞等安第斯地區的國家，在我國的西藏、山西、青海等地也開始種植。為了宣傳藜麥的營養價值，聯合國曾宣布2013年為“國際藜麥年”。由于其外形像谷物，有時候被稱為“偽谷物”，但有時又因為其油脂含量較高而被稱為“偽油料”。

藜麥口感非常細膩，帶有堅果味和泥土的芳香。藜麥含有皂甙，通常在銷售前通過機械手段將之除去，或是在烹煮前仔細沖洗，以除去苦味。根據皂甙含量高低，藜麥品種有“苦”、“甜”之分。甜藜麥品種內的皂甙含量非常低。

藜麥的品種多樣性，可以在-4到35攝氏度的溫度區間、從海平面至海拔4000米以下的空間內生長。有些品種具有耐旱和耐鹽的特性，可在惡劣條件下生長，種植成本低，對水的利用效率高。

藜麥的營養價值很高，是一種健康食物。藜麥與大多數其他植物類食物（不包括豆類）的不同之處在于其蛋白質含量較高。藜麥可提供所有必須氨基酸，而且含量均衡，并富含礦物質、維生素、脂肪酸和其他營養成分，是熱能和膳食纖維的良好來源。

藜麥整棵植株都可用作青飼料，收獲后的殘茬也可用于牛、羊、豬、馬和家禽的飼料；傳統上安第斯地區的土著居民將藜麥的葉莖和籽用于愈合傷口、消腫、舒緩牙痛和尿道消毒，也用來正骨、治療內出血和驅蟲；藜麥的蛋白濃縮物可用于人類或動物營養補充劑的配料；從苦藜麥中提取的皂甙能誘導改變腸道滲透性，促進特定藥物的吸收，皂甙由于能形成泡沫可用于洗滌劑、牙膏、洗發香波中，還具有殺蟲劑的潛力；藜麥淀粉具有極好的凍融穩定性，可以作為化學改性淀粉的替代品。

多酚是植物次生代謝產物，具有生物活性，廣泛存在于植源性食物中。多酚主要分為3 種：黃酮、酚酸和兒茶素。Repo-Carrasco-Valencia等檢測了藜麥、莧菜和尾穗莧總酚和可溶性酚酸含量，發現總酚含量變化范圍為16.8～59.7 mg/100 g，可溶性酚酸所占比例為7%～61%，且多酚表現出較強的體外抗氧化活性。Zhu Nanqun等從藜麥中分離鑒定了6 種黃酮醇苷、4 種山奈酚苷和2 種槲皮素苷，發現藜麥籽粒中山奈酚3-O-（β-D-呋喃醛（1-2））-β-D-半乳糖皮蒽、山奈酚3-O-（2,6-di-α-L-吡喃鼠李糖苷）-β-D-半乳糖皮蒽、槲皮素3-O-（2,6-di-α-L-吡喃鼠李糖苷）-β-D-半乳糖皮蒽和槲皮素3-O-（2,6-雙-α-L-吡喃鼠李糖苷）-β-Dq-半乳糖皮蒽是主要的黃酮苷。Gorinstein等報道藜麥的阿魏酸含量為251.5 μg/g，β-香豆酸含量為0.8 μg/g，咖啡酸含量為6.31 μg/g。盧宇等研究了藜麥種子中多酚的浸提工藝條件，并考察了各因素對多酚得率的影響。結果表明，影響藜麥多酚浸提得率的因素大小順序為：料液比> 浸提溫度> 乙醇體積分數> 浸提時間。最佳工藝條件是：以體積分數49% 的乙醇溶液為提取劑，料液比1:26(g:mL)，浸提溫度73℃，浸提時間62min。該工藝條件下，藜麥種子中多酚的浸提得率為226.77mg/100g。闕淼琳等在單因素試驗的基礎上，采用響應面法優化了藜麥種子中多酚的提取工藝。確定的最佳提取工藝條件為：乙醇體積分數56％，料液比為1:40(g:mL)，浸提溫度84℃，浸提時間1.0h。該工藝條件下，藜麥多酚提取量為2.273mg/g。另外，王桂林等研究了藜麥多酚的超聲輔助提取工藝，結果表明，最佳提取工藝為：體積分數70% 的乙醇溶液為提取劑，料液比1:25(g:mL)，超聲溫度50℃，超聲波功率320W，超聲時間20min。此提取工藝條件下，藜麥多酚的得率為0.215%。

以上對藜麥籽實中多酚提取方法的研究僅限于實驗室的研究，如果進行工業化操作，需要對提取條件進行進一步的細致化和提高效率，同時為滿足保健品等下游商家的需要，需要一個能獲得更高多酚含量的工藝。

發明內容

本發明的目的在于提供從藜麥籽實中提取富集多酚的方法，為藜麥多酚的進一步深化應用，提供了一條有效制備途徑。

為了實現上述目的，本發明的技術解決方案為從藜麥籽實中提取富集多酚的方法，包括以下步驟：

（1）將藜麥籽實，用乙醇加熱回流提取，然后濃縮得浸膏；

（2）將濃縮浸膏用自來水稀釋，用鹽酸調節PH值，充分攪拌后靜置分層，板框過濾；

（3）將過濾液過DM130樹脂進行吸附，吸附完畢先用自來水沖洗至色淡，再用70%乙醇洗脫；