[發明專利]一種集干燥成型于一體的蔗糖脂肪酸酯顆粒的制備方法

在審

• 申請號: 201611014128.9
• 申請日: 2016-11-18
• 公開（公告）號: CN108067159A
• 公開（公告）日: 2018-05-25
• 發明（設計）人: 李蔭展;李軍生;韋盛孫;趙海南;陳君賢
• 申請（專利權）人: 廣西高通食品科技有限公司
• 主分類號: B01J2/04
• 分類號: B01J2/04
• 代理公司: 柳州市榮久專利商標事務所(普通合伙) 45113
• 代理人: 韋微

1.一種集干燥成型于一體的蔗糖脂肪酸酯顆粒的制備方法，其特征在于：對蔗糖脂肪酸酯反應產物進行分離純化，得到固含量大于等于85%的蔗糖脂肪酸酯液體，將蔗糖脂肪酸酯液體通過霧化器噴霧冷卻得到顆粒狀蔗糖脂肪酸酯，然后噴灑在冷卻塔中，與冷卻塔中的空氣進行熱交換后固化得到蔗糖脂肪酸酯顆粒成品；

霧化器噴霧冷卻的條件為：霧化器的轉速為 6000～22000rpm，進風溫度15～20℃，出風溫度35～45℃，進料溫度 55～95℃，進料速度為30～100L/h；

冷卻塔中的冷凍過程為：顆粒狀蔗糖脂肪酸酯在-40～-50℃維持4～5h 后，在1.2-1.5h內升溫至-28～-25℃并維持28～30h；接著在4～5h內升溫至-12～-10℃并維持4～5h；再升溫至20～23℃并維持5～7h，整個冷凍過程壓力維持在0.01～100pa。

2.根據權利要求1所述的一種集干燥成型于一體的蔗糖脂肪酸酯顆粒的制備方法，其特征在于：冷卻塔中的冷凍過程為：顆粒狀蔗糖脂肪酸酯在-45℃維持5h后，在1.5h內升溫至-25℃并維持30h，接著在5h內升溫至-10℃并維持5h，再升溫至20℃并維持7h。

3.根據權利要求1或2所述的一種集干燥成型于一體的蔗糖脂肪酸酯顆粒的制備方法，其特征在于：制備得到的蔗糖脂肪酸酯顆粒成品的粒徑為10～500μm。

4.根據權利要求1或2所述的一種集干燥成型于一體的蔗糖脂肪酸酯顆粒的制備方法，其特征在于：霧化器的霧化盤直徑為200毫米。

5.根據權利要求1或2所述的一種集干燥成型于一體的蔗糖脂肪酸酯顆粒的制備方法，其特征在于：所述的分離純化是按照傳統蔗糖脂肪酸酯分離純化方法進行，所述的傳統蔗糖脂肪酸酯分離純化方法是沉淀法、含水溶劑萃取法和共沉淀法中的一種或是幾種方法的組合。

6.根據權利要求1或2所述的一種集干燥成型于一體的蔗糖脂肪酸酯顆粒的制備方法，其特征在于：所述的分離純化是分子蒸餾方法、薄層層析方法或液相色譜方法。