[發明專利]一種液態雞肝味犬糧風味劑及其制備方法

在審

• 申請號: 201611010473.5
• 申請日: 2016-11-17
• 公開（公告）號: CN106615869A
• 公開（公告）日: 2017-05-10
• 發明（設計）人: 殷軍;李靜茹;程軍艇
• 申請（專利權）人: 上海翼邦生物技術有限公司
• 主分類號: A23K50/40
• 分類號: A23K50/40;A23K10/26;A23K20/10;A23K20/142;A23K20/163;A23K20/174;A23K20/158;A23K20/189
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種液態雞肝味犬糧風味劑，其特征在于，所述風味劑包括以下重量份的組分：

5-30重量份的雞肝提取液、5-25重量份的雞腸提取液、1-10重量份的骨粉、5-15重量份的乳酸鈣、0.5-1重量份的二甲基硫醚、0.1-0.5重量份的2-甲基吡嗪、0.1-0.5重量份的硫噻唑、10-20重量份的牛磺酸、0.1-0.5重量份的黃芪多糖、10-30重量份的紅曲米粉、1-5重量份的水溶性維生素、1-8重量份的色拉油、10-30重量份的木瓜蛋白酶。

2.根據權利要求1所述的液態雞肝味犬糧風味劑，其特征在于，所述風味劑包括以下重量份的組分：10-20重量份的雞肝提取液、10-15重量份的雞腸提取液、5-10重量份的骨粉、10-15重量份的乳酸鈣、0.5-0.8重量份的二甲基硫醚、0.1-0.3重量份的2-甲基吡嗪、0.1-0.2重量份的硫噻唑、15-20重量份的牛磺酸、0.1-0.2重量份的黃芪多糖、15-30重量份的紅曲米粉、1-3重量份的水溶性維生素、1-5重量份的色拉油、15-30重量份的木瓜蛋白酶。

3.根據權利要求2所述的液態雞肝味犬糧風味劑，其特征在于，所述風味劑包括以下重量份的組分：15重量份的雞肝提取液、10重量份的雞腸提取液、10重量份的骨粉、12重量份的乳酸鈣、0.5重量份的二甲基硫醚、0.3重量份的2-甲基吡嗪、0.2重量份的硫噻唑、20重量份的牛磺酸、0.1重量份的黃芪多糖、25重量份的紅曲米粉、2重量份的水溶性維生素、5重量份的色拉油、25重量份的木瓜蛋白酶。

4.根據權利要求1所述的液態雞肝味犬糧風味劑，其特征在于，所述雞肝提取液、骨粉與二甲基硫醚的質量比為(10-50)：(5-15)：1。

5.根據權利要求4所述的液態雞肝味犬糧風味劑，其特征在于，所述雞肝提取液、骨粉與二甲基硫醚的質量比為(15-40)：(10-15)：1。

6.根據權利要求1所述的液態雞肝味犬糧風味劑，其特征在于，所述水溶性維生素選自維生素B₁、維生素B₂、維生素B₆、維生素B₁₂、維生素C、葉酸、煙酰胺，且維生素B₁、維生素B₂、維生素B₆、維生素B₁₂、維生素C、葉酸、煙酰胺的重量比為0.1：0.2：0.15：0.6：20：55：35。

7.根據權利要求1所述的液態雞肝味犬糧風味劑，其特征在于，所述雞肝提取液是由雞肝、蛋白酶、還原糖、甘氨酸、谷氨酸、磷酸、變性淀粉、水制備而得。

8.根據權利要求1所述的液態雞肝味犬糧風味劑，其特征在于，所述雞腸提取液是由雞腸、蛋白酶、還原糖、甘氨酸、谷氨酸、磷酸、變性淀粉、水制備而得。

9.制備權利要求1～8任一項所述的液態雞肝味犬糧風味劑的方法，其特征在于，按所需組分比例稱量，在不高于35℃條件下混合均勻，即得液態雞肝味犬糧風味劑。

10.權利要求1～8任一項所述的液態雞肝味犬糧風味劑的用途，其特征在于，所述液態雞肝味犬糧風味劑用于犬糧食品中。