[發(fā)明專利]一種從魚鱗中提取膠原蛋白的脫脂脫灰方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201610986930.8
• 申請日: 2016-11-10
• 公開（公告）號: CN108070031A
• 公開（公告）日: 2018-05-25
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 鄒杰
• 申請（專利權(quán)）人: 湖北綠安生物科技有限公司
• 主分類號: C07K14/78
• 分類號: C07K14/78;C07K1/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明提供了一種從魚鱗中提取膠原蛋白的脫脂脫灰方法。該方法主要流程包括：對新鮮優(yōu)質(zhì)的魚鱗進行加熱和搗碎預(yù)處理；預(yù)處理后的魚鱗經(jīng)過一個環(huán)節(jié)同步完成脫脂脫灰，得到脫脂脫灰魚鱗。本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，簡化了工藝環(huán)節(jié)，使現(xiàn)行脫脂、脫灰兩個環(huán)節(jié)變?yōu)橐粋€環(huán)節(jié)，脫脂和脫灰同步完成，避免添加氫氧化鈉，減少環(huán)境污染。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及漁副產(chǎn)品的加工領(lǐng)域，具體涉及魚鱗的脫脂脫灰方法。

背景技術(shù)

膠原蛋白，由于具有生物相容性、高親水性、高抗張強度等優(yōu)良性質(zhì)，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日用化工等眾多領(lǐng)域。傳統(tǒng)方法常用哺乳動物，如牛、豬的骨骼和皮為原料生產(chǎn)膠原。但是，由于瘋牛病、口蹄疫等疾病的發(fā)生，使得牛、豬等動物來源的膠原蛋白的安全性受到質(zhì)疑。魚鱗中含有豐富的膠原蛋白，提取魚鱗膠原蛋白可以充分利用資源，減少環(huán)境污染，產(chǎn)品具備更高的安全性。

為了獲得提高膠原蛋白提取率和純度，在提取之前要先經(jīng)過脫脂和脫灰兩個環(huán)節(jié)，分別需要添加氫氧化鈉和鹽酸，用后的酸堿排出后還可能造成環(huán)境污染。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種環(huán)節(jié)簡化、脫脂脫灰效果好的魚鱗脫脂脫灰工藝。

實現(xiàn)本發(fā)明的步驟如下：

（1）選用新鮮優(yōu)質(zhì)的魚鱗作原料，清洗去掉表面的雜質(zhì)，加入魚鱗重量1-2 倍的潔凈自來水，在90-100℃下加熱10-20 分鐘；

（2）將經(jīng)步驟（1）加熱處理后的魚鱗用高速組織搗碎機進行搗碎處理；

（3）將經(jīng)步驟（2）搗碎處理后的魚鱗加入魚鱗重量5-8 倍的水，加入魚鱗重量3%-5% 的脫脂脫灰溶劑，攪拌浸泡6-8 小時，過濾，用水沖洗，最后過濾收集洗凈的脫脂脫灰魚鱗，所述的脫脂脫灰溶劑為濃鹽酸和95% 乙醇的混合物，其中濃鹽酸和95% 乙醇的體積比為1 ：9-12。

本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有如下優(yōu)點：脫脂和脫灰同步完成，簡化環(huán)節(jié)，避免添加氫氧化鈉，減少環(huán)境污染。

具體實施方式

實施例1

取1 倍體積的濃鹽酸和9 倍體積的95% 乙醇混勻后備用；

取新鮮優(yōu)質(zhì)的魚鱗1000g，清洗去掉表面的雜質(zhì)，加入1000g 潔凈的自來水，在90℃下加熱20 分鐘，轉(zhuǎn)移至高速組織搗碎機中進行搗碎處理，向搗碎處理后的魚鱗中加入5000g潔凈的自來水，再加入預(yù)先制備好的濃鹽酸和95% 乙醇的混合物30g，攪拌浸泡6 小時，過濾，用潔凈的自來水沖洗，過濾，得到洗凈的脫脂脫灰魚鱗366g，脂肪含量為0，灰分

0.46%。

實施例2

取1 倍體積的濃鹽酸和10 倍體積的95% 乙醇混勻后備用；

取新鮮優(yōu)質(zhì)的魚鱗1000g，清洗去掉表面的雜質(zhì)，加入2000g 潔凈的自來水，在100℃下熱15 分鐘，轉(zhuǎn)移至高速組織搗碎機中進行搗碎處理，向搗碎處理后的魚鱗中加入8000g 潔凈的自來水，再加入預(yù)先制備好的濃鹽酸和95% 乙醇的混合物40g，攪拌浸泡8小時，過濾，用潔凈的自來水沖洗，過濾，得到洗凈的脫脂脫灰魚鱗360g，脂肪含量為0，灰分0.40%。