[發明專利]一種具有改善高血壓的酸爽咖啡牛奶飲料

在審

• 申請號: 201610964920.4
• 申請日: 2016-10-31
• 公開（公告）號: CN108013139A
• 公開（公告）日: 2018-05-11
• 發明（設計）人: 張立山
• 申請（專利權）人: 張立山
• 主分類號: A23C9/152
• 分類號: A23C9/152;A61K31/216;A61P9/12
• 代理公司: 廣州三環專利商標代理有限公司 44202
• 代理人: 溫旭

本發明實施例公開了一種具有改善高血壓的酸爽咖啡牛奶飲料，含有0.01~1質量%之綠原酸類，綠原酸類量的0.08質量%以下之羥氫醌，綠原酸類/咖啡固形分≧0.03(質量比)，以乳固形分換算含有0.1~10質量%的牛奶。采用本發明，具有優異之高血壓改善作用、即降血壓作用或者抑制血壓上升作用，且可長期飲用，也可作為高血壓改善用藥品，進而可作為為降血壓或抑制血壓上升的目的使用。

技術領域

本發明涉及一種飲料，尤其涉及一種酸爽咖啡牛奶飲料。

背景技術

現實中，用于防治高血壓癥之藥品，除可滿足有效性以外，相反亦存在不少副作用，故會給患者帶來較大負擔。又，借由飲食療法、運動療法、限制飲酒及吸煙等改善生活之一般療法正廣泛應用于包括輕癥之高于正常值之高血壓癥者乃至重癥高血壓癥者。伴隨對于一般療法重要性認識之提高，仍繼續認為改善飲食生活尤為重要。具有降血壓作用之食品數量極多，自先前已盛行尋求源自食品之降壓原材料，并大量進行其有效成分之分離及鑒定。

在現有文獻中，有報告提出咖啡等食品中所含有之綠原酸、咖啡酸、阿魏酸等表現出優異之降血壓作用，然而，亦有報告提出，已知大量含有綠原酸類之咖啡飲料中，并未發現明顯之降血壓作用，反而會使血壓上升。

發明內容

本發明實施例所要解決的技術問題在于，提供一種具有改善高血壓的酸爽咖啡牛奶飲料。可借助咖啡進行改善高血壓。

為了解決上述技術問題，本發明實施例提供了一種具有改善高血壓的酸爽咖啡牛奶飲料，含有0.01~1質量%之綠原酸類，綠原酸類量的0.08質量%以下之羥氫醌，綠原酸類/咖啡固形分≧0.03(質量比)，以乳固形分換算含有0.1~10質量%的牛奶。

其中，所述原酸類/咖啡固形分(質量比)為0.08~0.2。

其中，其所含成份的4－咖啡醯奎尼酸/3－咖啡醯奎尼酸之質量比率為0.6~1.2，且5－咖啡醯奎尼酸/3－咖啡醯奎尼酸之質量比率為0.01~3。

實施本發明實施例，具有如下有益效果：本發明具有優異之高血壓改善作用、即降血壓作用或者抑制血壓上升作用，且可長期飲用，也可作為高血壓改善用藥品，進而可作為為降血壓或抑制血壓上升的目的使用。

具體實施方式

為使本發明的目的、技術方案和優點更加清楚，下面將對本發明作進一步地詳細描述。

本發明實施例的一種具有改善高血壓的酸爽咖啡牛奶飲料，含有0.01~1質量%(A)綠原酸類，較好的是0.05~0.8質量%，更好的是0.1~0.6質量%，進而好的是0.13~0.5質量%，尤其好的是0.15~0.4質量%。至于(A)該綠原酸類，含有(A 1 )單咖啡醯奎尼酸、(A 2 )阿魏醯奎尼酸、(A 3 )二咖啡醯奎尼酸之三種。于此，作為(A 1 )單咖啡醯奎尼酸，可列舉選自3－咖啡醯奎尼酸、4－咖啡醯奎尼酸以及5－咖啡醯奎尼酸中之1種以上。又，作為(A 2 )阿魏醯奎尼酸，可列舉選自3－阿魏醯奎尼酸、4－阿魏醯奎尼酸以及5－阿魏醯奎尼酸中之1種以上。作為(A 3 )二咖啡醯奎尼酸，可列舉選自3,4－二咖啡醯奎尼酸、3,5－二咖啡醯奎尼酸以及4,5－二咖啡醯奎尼酸中之1種以上。該綠原酸類之含量，可使用高效液相層析儀(HPLC)加以測定。至于HPLC之檢測方法，一般為UV檢測，但亦可借由CL(化學發光)檢測、EC(電化學)檢測、LC－Mass檢測等進而以高靈敏度進行檢測。