[發明專利]一種刺梨玉米酒及其制備方法在審
| 申請號： | 201610955816.9 | 申請日： | 2016-10-27 |
| 公開（公告）號： | CN108004079A | 公開（公告）日： | 2018-05-08 |
| 發明（設計）人： | 王仲一;向柯臻 | 申請（專利權）人： | 貴州奇昂生物科技有限公司 |
| 主分類號： | C12G3/02 | 分類號： | C12G3/02;A61K36/899;A61P13/00;A61P1/14;A61P35/00;A61P39/00;A61P9/12;A61P3/06;A61P25/20 |
| 代理公司： | 北京聯創佳為專利事務所(普通合伙) 11362 | 代理人： | 張梅 |
| 地址： | 551200 貴州省黔南*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 刺梨 玉米 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種刺梨玉米酒，其特征在于：按照重量計，由刺梨20-40份、玉米100-140份、冰糖4-8份、鮮豬板油4-8份、酒母2-4份、酵母1-2份組成。
2.根據權利要求1所述的刺梨玉米酒，其特征在于：由刺梨30份、玉米120份、冰糖6份、鮮豬板油6份、酒母3份、酵母1.5份組成。
3.一種如權利要求1或2所述的刺梨玉米酒及其制備方法，其特征在于：包括有以下步驟：
（1）蒸糠：將玉米與刺梨粉碎、加入120-160份的自來水中侵泡8-12小時，蒸糠1-2小時，制得A品；
（2）發酵：將酒母、酵母按照2:1的比例加入制得的A品、發酵8-10天，制得B品；
（3）將制得B品加入冰糖、鮮豬板油、蒸餾2-4小時、陳釀、即得。
4.根據權利要求3所述的刺梨玉米酒及其制備方法，其特征在于：包括有以下步驟：
（1）蒸糠：將玉米與刺梨粉碎、加入140份的自來水中侵泡10小時，蒸糠1.5小時，制得A品；
（2）發酵：將酒母、酵母按照2:1的比例加入制得的A品、發酵9天，制得B品；
（3）將制得B品加入冰糖、鮮豬板油、蒸餾3小時、陳釀、即得。
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