[發明專利]一種中藥面條及其制作方法

在審

• 申請號: 201610924100.2
• 申請日: 2016-10-29
• 公開（公告）號: CN107996984A
• 公開（公告）日: 2018-05-08
• 發明（設計）人: 瞿繼勇
• 申請（專利權）人: 貴定縣黔夢農業科技有限公司
• 主分類號: A23L7/109
• 分類號: A23L7/109;A23L33/105
• 代理公司: 北京聯創佳為專利事務所(普通合伙) 11362
• 代理人: 韓煒

1.一種中藥面條，其特征在于：按重量份計算，主要由黨參20-40份、黃芪20-40份、山藥20-40份、白術10-30份、面粉200-300份、食用鹽1-8份和碳酸鈉0.1-0.5份制備而成。

2.如權利要求1所述的中藥面條，其特征在于：按重量份計算，主要由黨參25-35份、黃芪25-35份、山藥25-35份、白術15-25份、面粉230-270份、食用鹽2-4份和碳酸鈉0.2-0.4份制備而成。

3.如權利要求2所述的中藥面條，其特征在于：按重量份計算，主要由黨參30份、黃芪30份、山藥30份、白術20份、面粉250份、食用鹽3份和碳酸鈉0.3份制備而成。

4.一種如權利要求1-3中任一項所述的中藥面條的制作方法，其特征在于：取黨參、黃芪、山藥和白術混合后，加6-8倍量水，煎煮2-3h，過濾，濾液中依次加入食用鹽和碳酸鈉，混勻后，加入面粉中，攪拌20-30min使成團；將面團靜置20-30min，得面團；將面團進行連續輥軋且在輥軋中有至少2次的面帶轉向過程，然后將輥軋過的面帶經壓面機壓成厚度為1-2mm的薄片后切條，將所得切條于1kw的微波爐中熟化40-50s，最后在55-60℃下干燥2.5-3h后自然冷卻至室溫包裝即得。

5.如權利要求4所述的中藥面條的制作方法，其特征在于：取黨參、黃芪、山藥和白術混合后，加7倍量水，煎煮2.5h，過濾，濾液中依次加入食用鹽和碳酸鈉，混勻后，加入面粉中，攪拌25min使成團；將面團靜置25min，得面團；將面團進行連續輥軋且在輥軋中有至少2次的面帶轉向過程，然后將輥軋過的面帶經壓面機壓成厚度為1-2mm的薄片后切條，將所得切條于1kw的微波爐中熟化45s，最后在55-60℃下干燥2.8h后自然冷卻至室溫包裝即得。