[發明專利]性能改善的食用、醫藥用產品

在審

• 申請號: 201610889304.7
• 申請日: 2016-10-12
• 公開（公告）號: CN107927729A
• 公開（公告）日: 2018-04-20
• 發明（設計）人: 鐘術光
• 申請（專利權）人: 鐘術光
• 主分類號: A23L29/00
• 分類號: A23L29/00;A23L33/10;A23L33/125;A23L33/18;A23L33/17;A23P10/20;A61K9/16;A61K9/14;A61K47/36;A61K47/38;A61K47/34;A61K47/32
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種(使用前或/和使用時的)性能改善(或增強)(尤其是(使用前或/和使用時的)分散性能改善(或增強)，特別是(使用前或/和使用時的)以下性能改善(或增強)：粉體在(溫熱)水中的分散性、粉體中有效成分在(溫熱)水中的溶出性、粉體高濕環境下不結塊性、粉體制成的食品綜合性能等)的食用或/和醫藥用(粉體)產品(/組合物)，該產品(/組合物)包含一種(或多種)含有多糖(特別是淀粉、粘性多糖)類或/和肽類或蛋白質類高分子聚合物的顆粒物(或粉未)Ⅰ及AAP值(即Absorption Against Pressure值，或稱承壓膨脹(溶脹)值,該值反映聚合物抵抗壓力下的溶脹能力，下同)比顆粒物(或粉未)Ⅰ高(較佳地，高(含)1.25倍)的一種(或多種)親水聚合物(的顆粒物(或粉未))Ⅱ。

2.一種(使用前或/和使用時的)性能改善(或增強)(尤其是(使用前或/和使用時的)分散性能改善(或增強)，特別是(使用前或/和使用時的)以下性能改善(或增強)：粉體在(溫熱)水中的分散性、粉體中有效成分在(溫熱)水中的溶出性、粉體高濕環境下不結塊性、粉體制成的食品綜合性能等)的食用或/和醫藥用(粉體)產品(/組合物)，該產品(/組合物)包含一種(或多種)含有多糖(特別是淀粉、粘性多糖)類或/和肽類或蛋白質類高分子聚合物的顆粒物(或粉未)Ⅰ及AAP值(即Absorption Against Pressure值，或稱承壓膨脹(溶脹)值,該值反映聚合物抵抗壓力下的溶脹能力，下同)比顆粒物(或粉未)Ⅰ高(較佳地，高(含)1.25倍)的一種(或多種)親水聚合物(的顆粒物(或粉未))Ⅱ，上述顆粒物(或粉未)Ⅰ相對于一壓力下的吸收值為AAP₁，上述親水聚合物Ⅱ顆粒相對于一壓力下的吸收值為AAP₂，二者混合物的相對于一壓力下的吸收值為AAP_1，2，AAP_1，2＞(w·AAP₁+p·AAP₂)(更佳地≥1.25(w·AAP₁+p·AAP₂))，其中，w為上述顆粒物(或粉未)Ⅰ占上述顆粒物(或粉未)Ⅰ和上述親水聚合物Ⅱ顆粒總重量的百分率，p為上述親水聚合物Ⅱ顆粒占上述顆粒物(或粉未)Ⅰ和上述親水聚合物Ⅱ顆粒總重量的百分率，且p+w＝1，上述相對于壓力的吸收值AAP是在21.1g/cm2(0.3psi)和70.3g/cm2(1psi)之間、優選在35.2g/cm2(0.5psi)和56.2g/cm2(0.8psi)之間的壓力下測量的，上述相比較的吸收值AAP的測定是在同一條件(壓力)下進行的。

3.根據權利要求1的食用或/和醫藥用(粉體)產品(/組合物)，其特征在于所述的親水聚合物Ⅱ顆粒的TCC值高于所述顆粒物(或粉未)Ⅰ的TCC值，二者的混合物的AAP值高于所述顆粒物(或粉未)Ⅰ和所述親水聚合物Ⅱ顆粒中任一個的AAP值，其中所述相對于壓力的吸收值是在21.1g/cm2(0.3psi)和70.3g/cm2(1psi)之間、優選在35.2g/cm2(0.5psi)和56.2g/cm2(0.8psi)之間的壓力下測量的，上述相比較的吸收值AAP的測定是在同一條件(壓力)下進行的。

4.根據權利要求1的食用或/和醫藥用(粉體)產品(/組合物)，其特征在于所述顆粒物(或粉未)Ⅰ的重量占所述顆粒物(或粉未)Ⅰ和所述親水聚合物Ⅱ顆粒總重量的至少10％。

5.根據權利要求1的食用或/和醫藥用(粉體)產品(/組合物)，其特征在于所述顆粒物(或粉未)Ⅰ的半質量顆粒尺寸基本上不小于所述親水聚合物Ⅱ顆粒的半質量顆粒尺寸。

6.根據權利要求1的食用或/和醫藥用(粉體)產品(/組合物)，其特征在于所述親水聚合物Ⅱ顆粒的半質量顆粒尺寸(或粒徑)小于212微米(70目)，較佳地小于106微米(140目)，更佳地小于53微米(270目)，更佳地小于20微米(700目)，最佳地小于10微米(1250目)；所述顆粒物(或粉未)Ⅰ顆粒的半質量顆粒尺寸(或粒徑)小于300微米(50目)，較佳地小于150微米(100目)，更佳地小于75微米(200目)，更佳地小于32微米(450目)，最佳地小于18微米(800目)。