[發明專利]松茸食用菌工廠化生產的方法

在審

• 申請號: 201610852711.0
• 申請日: 2016-09-27
• 公開（公告）號: CN108293614A
• 公開（公告）日: 2018-07-20
• 發明（設計）人: 陳曉紅
• 申請（專利權）人: 陳曉紅
• 主分類號: A01G18/40
• 分類號: A01G18/40;A01G18/20;A01G18/30;A01G18/60;A01G18/70
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及一種食用菌工廠化生產的方法，屬于農業生物技術領域，具體涉及一種松茸食用菌工廠化生產的方法，包括如下步驟：菌種生產、備料、蒸料、冷卻、接種、裝袋、發菌期管理、產出食用菌管理、采收.本發明實現了松茸母種的人工馴化，徹底改變了松茸生產完全依靠自然的現狀，工廠化生產食用菌，實現了松茸產品的穩產、高產和優質。本發明還有效地保護了松茸種質資源及其所依賴的生存生態環境，為實現松茸生產的可持續發展提供一條有效的途徑.本發明具有突出的經濟社會效益。

技術領域

本發明涉及一種食用菌工廠化生產的方法，屬于農業生物技術領域，具體涉及一種松茸食用菌工廠化生產的方法。

背景技術

食用菌利用種植業生產的纖維素、木質素為人類提供菌類蛋白，同時為種植業提供有機肥料，為養殖業提供飼料。食用菌產業是具有良好發展前景的特色產業，是一項投資小，周期短、見效快的致富好項目.食用菌產業是一項集經濟效益、生態效益和社會效益于一體的短平快農村經濟發展項目，食用菌又是一類有機、營養、保健的綠色食品。發展食用菌產業符合人們消費增長和農業可持續發展的需要，是農民快速致富的有效途徑.科學家們預言，21世紀食用菌將發展成為人類主要的蛋白質食品之一.

松茸是世界著名的野生食用菌之一。近幾年來我國出口的松茸已占世界主要市場60％以上，年出口松茸創匯超過5000萬美元.松茸產業的持續、健康發展將為山區農民脫貧致富、農村經濟的發展、社會的穩定提供重要經濟保障。一個多世紀的野生松茸馴化研究表明，直接采用純培養菌種實現松茸人工栽培是一種難以實現的目標，為此非常有必要進行人工馴化栽培技術開發。

食用菌在農業循環經濟中具有獨特作用，許多地方政府已將發展食用菌列入規劃，作為發展農業循環經濟，引導農民發家致富的重要措施。因此，研究一套適合我國國情，具有中國特色的松茸食用菌工廠化生產新技術，對發展松茸食用菌產業，提升松茸食用菌在農業循環經濟中的作用，具有非常重要的現實意義。

發明內容

本發明目的是，用來彌補現有技術的不足，而提供的一種野生松茸人工馴化栽培技術。同時，提供一種占地面積小、投資少、生產周期短，松茸食用菌收得率高的工廠生產的方法，為發展食用菌產業提供技術支持。

為了實現上述目的，本發明采用以下的技術方案：

松茸食用菌工廠化生產的方法，其特征在于，該方法包括菌種生產、備料、蒸料、冷卻、接種、裝袋、發菌期管理、產出食用菌管理、采收。

與現有技術相比本發明的有益效果為：上述技術方案得以實施后，本發明實現了松茸母體的人工馴化，徹底改變了松茸生產完全依靠自然的現狀，工廠化生產食用菌，實現了松茸產品的穩產、高產和優質，實踐證明工廠化生產食用菌是一種先進的經濟效益好的嶄新的生產方法。同時，本發明還有效地保護了松茸種質資源及其所依賴的生存生態環境，為實現松茸生產的可持續發展必將提供一條有效的途徑。

附圖說明

下面結合附圖和實施方案對本發明作進一步說明。

圖1為本發明生產工藝流程圖

具體實施方式

參見圖1，通過對實施例的描述。本發明的具體實施方式如所涉及生產工藝流程，各步驟之間的相互關系，工作原理做進一步詳細的說明，以幫助本領域工程技術人員對本發明的構思，對技術方案有更完整、準確和深入的理解.

本發明松茸食用菌工廠化生產的方法步驟，包括菌種生產、備料、蒸料、冷卻、接種、裝袋、發菌期管理、產出食用菌管理、采收。

所述的松茸食用菌工廠化生產的方法，其所述菌種生產包括如下步驟：

(1)采集野外的松茸，取自然生長并發育完全的孑實體菌蓋部分，切去菌柄，用75％的酒精棉球擦凈菌蓋表面，將菌褶朝下用已滅過菌的鐵鉤勾住懸掛于滅菌的三角瓶中，用無菌棉塞封口過夜，收集孢孑印，用無菌水制成孢孑液；