[發明專利]一種仙人掌山楂復合飲料的制備方法

在審

• 申請號: 201610785912.3
• 申請日: 2016-08-31
• 公開（公告）號: CN107772178A
• 公開（公告）日: 2018-03-09
• 發明（設計）人: 張子亮
• 申請（專利權）人: 張子亮
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L33/00
• 代理公司: 廣州嘉權專利商標事務所有限公司44205
• 代理人: 江側燕

1.一種仙人掌山楂復合飲料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：（1）將新鮮山楂洗干凈，然后壓榨獲得山楂汁；（2）將山楂汁加入仙人掌汁和水后加熱至38～45℃進行攪拌，攪拌25～35分鐘，冷卻過濾得到提取液；（3）將提取液和乳化劑、谷氨鈉、食鹽混合，然后加熱至45～55℃，攪拌1～2小時后冷卻獲得半成品；（4）將半成品真空灌裝并密封，然后在100℃下殺菌15～30分鐘即可獲得成品。

2.根據權利要求1所述的一種仙人掌山楂復合飲料的制備方法，其特征在于，所述步驟（2）中，山楂汁和仙人掌汁按重量比為1：（0.25～0.42）。

3.根據權利要求1所述的一種仙人掌山楂復合飲料的制備方法，其特征在于，所述步驟（3）中，乳化劑由山梨糖醇酐單硬脂酸酯和硬脂甘油酯按1:1的重量比混合而成。

4.根據權利要求1所述的一種仙人掌山楂復合飲料的制備方法，其特征在于，所述步驟（3）中，按重量份數，包括提取液100～200份，乳化劑0.05～0.1份、谷氨鈉0.01～0.02份、食鹽0.02～0.04份。