[發明專利]一種川貝排骨及其制備方法在審
| 申請號： | 201610751372.7 | 申請日： | 2016-08-30 |
| 公開（公告）號： | CN107772291A | 公開（公告）日： | 2018-03-09 |
| 發明（設計）人： | 劉國勷 | 申請（專利權）人： | 劉國勷 |
| 主分類號： | A23L13/40 | 分類號： | A23L13/40;A23L33/10 |
| 代理公司： | 桂林市華杰專利商標事務所有限責任公司45112 | 代理人： | 劉梅芳 |
| 地址： | 541800 廣西壯*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 川貝 排骨 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種川貝排骨，其特征是由以下重量份比的原料制成：川貝10-15份、排骨60-70份、香菇3-5份、大蔥1-3份、姜1-3份、八角1-3份、陳皮2-4份。
2.根據權利要求1所述的一種川貝排骨，其特征是由以下重量份比的原料制成：川貝12份、排骨65份、香菇4份、大蔥2份、姜2份、八角2份、陳皮3份。
3.根據權利要求1所述的一種川貝排骨的制備方法，其特征是包括以下步驟：
1）、把水燒開，把排骨放進沸水煮1分鐘，倒掉血水；
2）、鍋中放入少量油，燒至冒煙，放入姜、大蔥爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；
3)、放入水，水開時放入川貝、八角、陳皮、和香菇；
4)、放入調料（紹酒、鹽、糖和老抽），大火燒20-30分鐘即可。
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