[發(fā)明專利]一種水產(chǎn)品復配去腥劑及其使用方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201610695033.1 | 申請日： | 2016-08-22 |
| 公開（公告）號： | CN107348320A | 公開（公告）日： | 2017-11-17 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 沈艷;高志中;周小敏 | 申請（專利權(quán)）人： | 浙江興業(yè)集團有限公司;舟山瑞洋水產(chǎn)品研發(fā)有限公司 |
| 主分類號： | A23L5/20 | 分類號： | A23L5/20;A23L17/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 316101 浙江*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 水產(chǎn)品 復配去腥劑 及其 使用方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種應用于水產(chǎn)品除腥的天然復配去腥劑，其特征在于所述去腥劑由紫蘇-香葉-白芷濃縮物、茶多酚和水按質(zhì)量百分比2:1:5配制的液體混合濃縮物。
2.一種利用天然復配去腥劑去除魚肉腥味的使用方法，其特征在于所述方法為：原料魚去頭去內(nèi)臟去骨，清洗后剖片，魚肉片在稀釋20~25倍的去腥液體混合濃縮物中蒸煮8-10分鐘，取出后進行調(diào)味殺菌包裝等工序。
3.一種利用天然復配去腥劑去除魚骨腥味的使用方法，其特征在于所述方法為：新鮮魚骨經(jīng)清洗去碎肉后，在稀釋15~20倍的去腥液體混合濃縮物中蒸煮40~60分鐘，取出后烘干貯藏。
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