[發明專利]一種智能食品加工機制作豆花的方法、制作豆腐的方法及清洗方法

在審

• 申請號: 201610600525.8
• 申請日: 2016-07-28
• 公開（公告）號: CN107660617A
• 公開（公告）日: 2018-02-06
• 發明（設計）人: 王旭寧;夏立國
• 申請（專利權）人: 九陽股份有限公司
• 主分類號: A23C20/02
• 分類號: A23C20/02;C25F1/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種智能食品加工機制作豆花的方法，其特征在于：提供具有電解槽的智能食品加工機，該智能食品加工機包括設有金屬部件的機頭、金屬杯體、電控裝置，金屬杯體形成電解槽的槽體，電控裝置對機頭的金屬部件施加直流電壓形成陽極，所述金屬杯體的杯壁接地形成陰極，所述制作豆花的方法包括制漿階段、制作豆花階段，該制漿階段中將金屬杯體內的水和大豆粉碎成漿液并煮熟，該制作豆花階段中電控裝置對機頭的金屬部件施加直流電壓從而對金屬杯體內煮熟的豆漿進行電解形成豆花。

2.如權利要求1所述的智能食品加工機制作豆花的方法，其特征在于：所述制漿階段之前還包括水質預判階段，該水質預判階段中電控裝置對機頭的金屬部件施加直流電壓，該直流電壓經金屬杯體內的水導通接地，電控裝置通過檢測其導通電流判斷水質。

3.如權利要求1所述的智能食品加工機制作豆花的方法，其特征在于：所述直流電壓為2V至36V，所述電解電流為0.2A至4A。

4.如權利要求1所述的智能食品加工機制作豆花的方法，其特征在于：所述金屬部件包括金屬機頭下蓋，所述電控裝置對金屬機頭下蓋施加直流電壓。

5.如權利要求1所述的智能食品加工機制作豆花的方法，其特征在于：所述金屬部件包括金屬軸承座、金屬機頭下蓋，所述電控裝置對金屬軸承座施加直流電壓，該金屬機頭下蓋與金屬軸承座電導通。

6.如權利要求4或5所述的智能食品加工機制作豆花的方法，其特征在于：所述金屬部件還包括金屬擾流體，該金屬擾流體安裝在金屬機頭下蓋上，該金屬擾流體與金屬機頭下蓋電導通。

7.如權利要求1所述的智能食品加工機制作豆花的方法，其特征在于：所述金屬部件包括金屬擾流體，所述電控裝置對金屬擾流體施加直流電壓。

8.如權利要求7所述的智能食品加工機制作豆花的方法，其特征在于：所述金屬部件還包括金屬機頭下蓋，該金屬擾流體安裝在金屬機頭下蓋上，該金屬機頭下蓋與金屬擾流體電導通。

9.一種智能食品加工機制作豆腐的方法，其特征在于：所述制作豆腐的方法包括如權利要求1至8任意一項所述智能食品加工機制作豆花的方法，所述智能食品加工機制作豆腐的方法還包括壓制階段，該壓制階段中將豆花壓制成豆腐。

10.一種智能食品加工機的清洗方法，其特征在于：提供具有電解槽的智能食品加工機，該智能食品加工機包括設有金屬部件的機頭、金屬杯體、電控裝置，金屬杯體形成電解槽的槽體，電控裝置對機頭的金屬部件施加直流電壓形成陽極，所述金屬杯體的杯壁接地形成陰極，所述智能食品加工機的清洗方法包括電解清洗階段，該電解清洗階段中向所述金屬杯體內加水，電控裝置對機頭的金屬部件施加直流電壓對水進行電解。