[發明專利]一種藍莓園套種大球蓋菇的方法

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• 申請號: 201610591278.X
• 申請日: 2016-07-15
• 公開（公告）號: CN107624494A
• 公開（公告）日: 2018-01-26
• 發明（設計）人: 王艷龍;周子恒;周寶龍;周佳;丁鵬
• 申請（專利權）人: 洋縣朱鹮有機產業科技咨詢有限公司;王艷龍
• 主分類號: A01G18/00
• 分類號: A01G18/00;A01G18/20;C05F15/00;C05F17/00
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1.一種藍莓園套種大球蓋菇的方法，采取修剪的藍莓樹枝屑、農作物秸稈、薯蕷皂素生產的廢渣廢酸水為原料，其方法步驟為原料加工、原料浸泡、培養基配制、堆制發酵、栽培季節和場地的選擇、場地整理及殺蟲、鋪料及播種、發菌期管理、出菇期管理、采收、培養基還園處理，具體特征如下：

(1)原料的加工

原料可選用冬夏季修剪下來的藍莓果樹枝條，選用專業的枝條粉碎機械，粒度大小控制在5～10mm，制成藍莓樹枝屑；水稻、小麥、玉米秸稈等一種或混合秸稈切成1cm-3cm小段，制成秸稈短料；

(2)原料浸泡

培養基A料為50％的藍莓樹枝屑、50％的秸稈短料混合物，將混合均勻的培養基A料裝入透水袋子放入水溝、水池中浸泡2d，然后自然瀝干，控制含水量為70％～75％；另外浸泡稻草或麥草原草，浸泡時要邊浸邊踩，以便浸透水分，稻草浸泡2d，麥草浸泡1d，然后自然瀝干，控制含水量為70％～75％，用于畦床發菌階段的保溫、保濕和出菇階段幼蕾防曬；

(3)培養基配制

將浸泡后的培養基A料中按以下重量份加入草炭、麥麩和水：培養料A料80～90份(干料計)、草炭10～15份、麥麩3～5份，水適量，將以上物料混合均勻，控制水分為60％～70％，然后建堆發酵；

(4)堆制發酵

將上述混合培養基堆成底寬3m、高1.5m、長不限的梯行堆，料堆好后從料堆頂面向下打孔洞至地面，孔距40cm，孔10cm以上，并在料堆兩側面間距40cm扎兩排孔洞至料堆中心底部，防止料堆中部和底部缺氧；料堆四周用草簾封圍，3～4d堆內開始升溫，當料堆內溫度達到55℃時，開始計時，保持48h以上，當料內有白色粉末狀高溫放線菌出現，開始第一次翻堆，翻堆時將內層溫度較高的部位料翻到地面層，表層及地面領近的低溫料翻到高溫層位置；重新建堆后扎孔洞，當料溫再現55℃以上時，再保持2～3d，檢查培養料理化程度，當料呈茶褐色，料中有大量粉狀白化物，無氨臭及料酸味，質地松軟即為發酵好的標志；發酵好的料要及時散堆降溫，當料溫降到25℃以下時方可鋪料播種使用；在散堆時，要進行一次調水措施，水分控制為65～70％；發酵后培養基稱為培養基B料；

(5)栽培季節的選擇

栽培季節選擇冬春兩季栽培；

(6)場地的選擇

大球蓋菇場地選擇藍莓園區藍莓樹之間的空地上，切忌選擇低洼積水和過于陰濕的場地；

(7)場地整理及殺蟲

栽培場地根據土壤pH值狀況，采用薯蕷皂素酸性廢渣廢水均勻覆灑，混合均勻，調整藍莓生產最適土壤pH值為4.0～4.8之間，水分控制在40％，然后把地整成畦床形，中間稍高，兩側稍低，高25cm、寬80cm、長不限的畦床，挖出的表層土可堆放在一側，作覆土用；也可根據園里的地形因地制宜直接在畦上建菇床，以便果園管理；畦建成后，在畦上在畦上潑澆2.0％～3.0％羊糞沼氣糞肥水，噴灑2000倍液辛硫磷，進行全面的殺蟲處理；

(8)鋪料及播種

先在畦床底部鋪一層10cm厚的稻谷殼，然后鋪一層10cm厚的培養基B料，在培養基B料中播一層菌種，播種時將菌種掰成2～3cm的塊狀，菌種按8×8cm穴播，穴深4cm；一層培養基B料加一層菌種，培養基鋪成梯形，共鋪2層，每平方米用培養基為50kg，用種量為500g；培養基和菌種播種結束，將培養基B料用木板輕輕拍平，從畦床培養基兩側面扎兩排3～5cm粗的孔洞至畦床中心下部床面，呈品字型，孔洞間隔15～20cm，使畦床培養基中心有充足的氧氣，并防止畦床中心培養基升溫傷菌；然后覆土，覆土厚度為2cm，覆土土壤pH值控制在5.5～6.0之間，水分控制在40％；覆土后在畦面鋪一層2～3cm厚的稻草或麥草，用于發菌階段的保溫、保濕和出菇階段幼蕾防曬；

(9)發菌期管理

發菌期階段管理的重點是培養料溫、濕度的控制；播種后40～50d內將料溫控制在20～25℃之間，培養基B料含水量65～70％，空氣相對濕度85％～90％；若發菌前期氣溫低于12℃以下，應考慮在畦面覆膜保溫，以促進菌絲盡快生長，并避免因培養基B料在畦中發酵產生高溫而導致燒菌；采取覆蓋秸稈上面噴水保濕，以噴水于秸稈上時多余的水分不會滲入培養料為度，采用少量多次噴水的原則；若畦床溫度過高要加蓋遮陽網降溫，或增加插孔散熱措施；

(10)出菇期管理

播種后40～50d內菌絲即可走滿培養料，并向覆土和秸稈覆蓋物上生長蔓延，覆土層中有粗菌束伸延，菌絲束分枝上有小米粒大小白狀物是幼菇的菇蕾，即可出菇，從幼菇露出白點到成熟需5～7d；此階段的重點是搞好保濕、控溫和加強通風換氣等工作；大球蓋菇在出菇階段要求空間相對濕度達到90％～95％，保持覆土層呈濕潤狀態和基質含水量達到65％是菇體良好發育的關鍵；每天噴兩次水，采用少量多次噴水的原則，可根據天氣變化及畦床中培養料濕度情況靈活掌握，視覆土層濕潤即可；大球蓋菇出菇的最適宜溫度為14～25℃，溫度低于4℃或高于30℃均不長菇；因此，在不同季節應采取相應的措施控高溫、防低溫；在出菇前用1500倍液辛硫磷溶液再次殺蟲處理，防止出菇期害蟲危害子實體；

(11)采收

整個生長期可收三潮菇，一般以第二潮的產量最高；不同成熟度的菇，其品質、口感差異甚大，以沒有開傘的為佳；當子實體的菌褶尚未破裂或剛破裂，菌蓋呈鐘形時為采收適期，最遲應在菌蓋內卷，菌褶呈灰白色時采收，若等到成熟，菌褶轉變成暗紫灰色或黑褐色，菌蓋平展時才采收就會降低商品價值；達到采收標準時，用拇指、食指和中指抓住菇體的下部，輕輕扭轉一下，松動后再向上拔起；注意避免松動周圍的小菇蕾；采收菇后，菌床上留下的洞口要及時補平，清除留在菌床上的殘菇，以免腐爛后招引蟲害而危害健康的菇；采收的鮮菇應切去其帶泥的菇腳，去除殘留的泥土和培養料等污物，剔除有病、蟲菇，進行鮮菇銷售，鮮菇在2～5℃溫度保鮮2～3d；

(12)培養基還園處理

大球蓋菇采收后，根據培養基pH值狀況，采用薯蕷皂素酸性廢渣廢水均勻覆灑，混合均勻，調整培養基pH值為4.0～4.8之間，用于藍莓園土壤覆蓋。