[發(fā)明專利]一種堅(jiān)果蒸煮裝置

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201610564599.0
• 申請(qǐng)日: 2016-07-16
• 公開（公告）號(hào): CN107616463A
• 公開（公告）日: 2018-01-23
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 韋偉;沈馮豹;汪忠文;唐緒鋒
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 安徽山里仁食品股份有限公司
• 主分類號(hào): A23L25/00
• 分類號(hào): A23L25/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及堅(jiān)果蒸煮領(lǐng)域，特別是涉及一種堅(jiān)果蒸煮裝置。

背景技術(shù)

各類堅(jiān)果一直被大眾喜愛，而且堅(jiān)果通過各種加工方式產(chǎn)生各種不同的風(fēng)味，可滿足更多人的需求。堅(jiān)果加工中，蒸煮是一種常見工藝。但是，蒸煮過程中，中間的堅(jiān)果往往不能直接受熱，從而無法達(dá)到預(yù)期的加熱效果，而上部的堅(jiān)果無法被水分浸泡，可能會(huì)出現(xiàn)沒有熟透或者過于干燥的情況?？傊?，堅(jiān)果在蒸煮過程中，容易出現(xiàn)受熱不均的情況，從而無法保證堅(jiān)果蒸煮的質(zhì)量。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明主要解決的技術(shù)問題是提供一種堅(jiān)果蒸煮裝置，通過貫穿蒸煮箱主體和冷卻箱的多層履帶設(shè)置，實(shí)現(xiàn)批量操作；通過真空密封盒的設(shè)置，實(shí)現(xiàn)低溫蒸煮堅(jiān)果和堅(jiān)果的均勻受熱加工模式。

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的一個(gè)技術(shù)方案是：提供一種堅(jiān)果蒸煮裝置，包括：蒸煮箱主體、冷卻箱、蒸盤、真空密封盒、履帶、電機(jī)和收集箱；

所述蒸煮箱主體與所述冷卻箱并列連接，所述冷卻箱的出口端與所述收集箱的入口端相連接；所述蒸煮箱主體包括蒸箱頂蓋、蒸箱底座和蒸箱側(cè)壁，所述蒸箱側(cè)壁環(huán)繞并連接于蒸箱頂蓋和蒸箱底座之間，所述蒸箱底座內(nèi)設(shè)置有加 熱裝置，所述蒸箱底座的上方設(shè)置有蓄水池；

所述履帶貫穿且水平固定于所述蒸箱側(cè)壁和冷箱側(cè)壁之間，所述履帶的控制端與所述電機(jī)電連；所述履帶在所述蒸箱側(cè)壁的外側(cè)設(shè)置有進(jìn)料口，所述履帶在所述冷箱側(cè)壁的外側(cè)設(shè)置有出料口，所述履帶分別在所述蒸箱側(cè)壁和冷箱側(cè)壁的連接處設(shè)置蒸箱中間門和冷箱中間門；所述進(jìn)料口處和出料口處分別設(shè)置有進(jìn)料門和出料門；所述履帶的上方放置有蒸盤，所述蒸盤內(nèi)放置有真空密封盒，所述真空密封盒內(nèi)放置有堅(jiān)果；

所述冷卻箱包括冷箱頂蓋、冷箱底座和冷箱側(cè)壁，所述冷箱側(cè)壁環(huán)繞并連接于冷箱頂蓋和冷箱底座之間，所述冷箱底座內(nèi)設(shè)置有制冷裝置；所述出料口與所述收集箱的入口相連接。

在本發(fā)明一個(gè)較佳實(shí)施例中，所述蒸箱側(cè)壁和冷箱側(cè)壁之間設(shè)置有N個(gè)履帶，所述N為大于等于1的整數(shù)。

在本發(fā)明一個(gè)較佳實(shí)施例中，所述加熱裝置為紅外加熱爐，加熱溫度40-190℃。

在本發(fā)明一個(gè)較佳實(shí)施例中，所述蒸盤為上方開口的蓄水盆體結(jié)構(gòu)。

在本發(fā)明一個(gè)較佳實(shí)施例中，所述真空密封盒為上方帶有開口的不銹鋼制密封盒體，所述開口外側(cè)設(shè)置有帶有密封膠的閥門。

在本發(fā)明一個(gè)較佳實(shí)施例中，所述真空密封盒的真空度為0.2-0.8mMPa。

在本發(fā)明一個(gè)較佳實(shí)施例中，所述蒸煮箱側(cè)壁由雙層不銹鋼制成，所述雙層不銹鋼內(nèi)設(shè)置有保溫材料，所述保溫材料為酚醛泡沫材料。

本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明堅(jiān)果蒸煮裝置通過貫穿蒸煮箱主體和冷卻箱的多層履帶設(shè)置，實(shí)現(xiàn)對(duì)真空密封盒的批量自動(dòng)化操作；通過真空密封盒的設(shè) 置，實(shí)現(xiàn)低溫蒸煮堅(jiān)果和堅(jiān)果的均勻受熱加工模式，還能通過低溫加熱保持堅(jiān)果的新鮮度，刺激味蕾，增強(qiáng)食欲。

附圖說明

為了更清楚地說明本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案，下面將對(duì)實(shí)施例描述中所需要使用的附圖作簡(jiǎn)單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本發(fā)明的一些實(shí)施例，對(duì)于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其它的附圖，其中：

圖1是本發(fā)明的堅(jiān)果蒸煮裝置的一較佳實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖；

附圖中各部件的標(biāo)記如下：1、蒸煮箱主體，2、冷卻箱，3、蒸盤，4、真空密封盒，5、履帶，6、蓄水池，7、收集箱，8、加熱裝置，9、制冷裝置。

具體實(shí)施方式

下面將對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅是本發(fā)明的一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本發(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其它實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。

請(qǐng)參閱圖1，本發(fā)明實(shí)施例包括：

一種堅(jiān)果蒸煮裝置，包括：蒸煮箱主體1、冷卻箱2、蒸盤3、真空密封盒4、履帶5、電機(jī)和收集箱7；

所述蒸煮箱主體1與所述冷卻箱2并列連接，所述冷卻箱2的出口端與所述收集箱7的入口端相連接；所述蒸煮箱主體1包括蒸箱頂蓋、蒸箱底座和蒸箱側(cè)壁，所述蒸箱側(cè)壁環(huán)繞并連接于蒸箱頂蓋和蒸箱底座之間，所述蒸箱底座內(nèi)設(shè)置有加熱裝置8，所述蒸箱底座的上方設(shè)置有蓄水池6；