[發明專利]一種能補腦益智的無糖黑米粥及其制作方法

在審

• 申請號: 201610271285.1
• 申請日: 2016-04-28
• 公開（公告）號: CN107319276A
• 公開（公告）日: 2017-11-07
• 發明（設計）人: 姚克成
• 申請（專利權）人: 姚克成
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L33/105;A23L33/00
• 代理公司: 桂林市華杰專利商標事務所有限責任公司45112
• 代理人: 陸夢云

技術領域

本發明涉及食品，具體是一種能補腦益智的無糖黑米粥及其制作方法。

背景技術

黑米營養豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以制作各種營養食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。 自古就有“藥米”、“貢米”、“壽米”的美譽。

發明內容

本發明的目的是要提供一種能補腦益智的無糖黑米粥及其制作方法。

實現本發明目的的技術方案是：

一種能補腦益智的無糖黑米粥，主要由下述按重量份配比計的原料制成：

黑米40-55

黑豆15-25

黑芝麻10-20

核桃仁10-20

羅漢果浸泡液8-12。

上述黑米粥的制作方法，包括如下步驟：

（1）將黑米、黑豆浸泡過夜，撈出，洗凈；

（2）將黑芝麻置于鍋中稍作炒香，使芝麻香味滲出；

（3）將黑米、黑豆、炒制后的黑芝麻、核桃仁放入鍋中，大火熬制50-60分鐘，直至黑米煮開；

（4）加入羅漢果浸提液，小火熬煮10-15分鐘；

（5）冷卻，裝罐，密封包裝即成。

本發明黑米粥能烏發潤膚美容，補腦益智，還能補血，適合須發早白、頭昏目眩及貧血患者食用，原料中的黑米有開胃益中、健脾活血、明目的功效，可抗衰老；補充人體需要的蛋白質、錳、鋅等多種礦物資，原料中以具甜味的羅漢果浸提液替代糖制品，營養更豐富，老少皆宜，糖尿病人也可食用。

具體實施方式

實施例：

一種能補腦益智的無糖黑米粥的制作方法，包括如下步驟：

（1）將黑米、黑豆浸泡過夜，撈出，洗凈；

（2）將黑芝麻置于鍋中稍作炒香，使芝麻香味滲出；

（3）將黑米50kg、黑豆20kg、炒制后的黑芝麻15kg、核桃仁15kg放入鍋中，大火熬制60分鐘，直至黑米煮開；

（4）加入羅漢果浸提液10kg，小火熬煮10-15分鐘；

（5）冷卻，裝入消毒好的密封罐中，密封包裝即成。