[發(fā)明專利]一種多工序的果蔬流水線加工工藝和加工設(shè)備

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201610268523.3
• 申請日: 2016-04-27
• 公開（公告）號: CN107307338A
• 公開（公告）日: 2017-11-03
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉方梅
• 申請（專利權(quán)）人: 劉方梅
• 主分類號: A23L19/00
• 分類號: A23L19/00;A23L5/20;A23L5/30;A23N12/06
• 代理公司: 揚(yáng)州蘇中專利事務(wù)所(普通合伙)32222
• 代理人: 沈志海

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于果蔬清洗設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種果蔬加工工藝流程，特別是涉及一種集粗清洗、超聲清洗、風(fēng)干和消毒工藝的果蔬流水線加工工藝。

背景技術(shù)

近年來，隨著人們生活水平提高，新鮮水果已成為人們生活的必需品，果樹的種植面積也迅速擴(kuò)大，果品產(chǎn)量急劇增加。水果含有人體必需的多種維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、蛋白質(zhì)及脂肪等營養(yǎng)素，水果中所含的果膠具有膳食纖維的作用，同時(shí)水果也是維持酸堿平衡、電解質(zhì)平衡不可缺少的，水果不但可口，并能促進(jìn)身體健康，進(jìn)而達(dá)到防治疾病，養(yǎng)顏美容的效果，是最受現(xiàn)代人歡迎的天然健康食品。但水果從果樹上摘下來，特別是掉在或放在地方的水果，水果表面有許多污物需要進(jìn)行清洗，目前，一般采用手工清洗方法，為了清洗掉水果表面的污物，要反復(fù)清洗，勞動強(qiáng)度大，效率低，而且容易造成手部皮膚損傷或手部皮膚干裂脫皮，不利于保護(hù)人們的健康。另外，手工清洗容易將水果碰傷，存在清洗不干凈，還會對水果形成二次污染。

水果從采摘到包裝銷售，中間需要經(jīng)過多個加工工序，傳統(tǒng)的操作是由多個操作人員和設(shè)備組成流水作業(yè)，水果可能需要經(jīng)過多個操作人員手中，對水果的二次污染較為明顯。中國專利號2012210432706.6實(shí)用新型專利提出的帶動水果翻滾的水果清洗裝置，設(shè)有高壓噴水裝置和帶有驅(qū)動旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)的網(wǎng)狀輸送帶，高壓噴水裝置設(shè)置在網(wǎng)狀輸送帶的上方，高壓噴水裝置設(shè)有多個噴嘴正對著網(wǎng)狀輸送帶，層網(wǎng)狀輸送帶的下面設(shè)有至少兩根順輸送帶行走方向轉(zhuǎn)動的托輥，網(wǎng)帶表面有若干立著的彈性柔軟小毛。該裝置雖能對果蔬進(jìn)行清洗，但其只屬于整個環(huán)節(jié)中的一個工序，不能完成其他工序，設(shè)備較為簡單，智能化程度較低，水果的加工效率較為低下。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明針對現(xiàn)有水果加工設(shè)備，工序少、效率低，水果加工成本居高不下等不足，提出一種多工序的果蔬流水線加工工藝和加工設(shè)備，既能完成果蔬的清洗過程，又能對果蔬進(jìn)行超聲清洗、消毒、風(fēng)干工序，確保果蔬的清洗質(zhì)量，能提高水果的加工效率，能進(jìn)一步降低生產(chǎn)成本。

本發(fā)明的技術(shù)方案是：一種多工序的果蔬流水線加工工藝，其特征在于，包括如下操作步驟：

(1)將果蔬倒置于輸送帶上；

(2)將果蔬進(jìn)行粗清洗加工；

(3)將果蔬進(jìn)行超聲波清洗；

(4)將果蔬進(jìn)行紫外線消毒；

(5)將果蔬進(jìn)行風(fēng)干；

(6)下線包裝出庫。

所述設(shè)備由粗洗裝置、超聲波清洗裝置、精洗裝置、消毒裝置和風(fēng)干裝置組成；所述粗洗裝置由水箱、頂部噴頭和底部噴頭組成；所述超聲波清洗裝置由超聲輸送帶和清洗箱組成；所述精洗裝置由精洗噴頭和精洗輸送帶組成；所述消毒裝置由紫外線燈和紫外線輸送帶組成；所述風(fēng)干裝置由頂部風(fēng)干組件和底部風(fēng)干組件組成。

所述超聲波清洗裝置中設(shè)有左側(cè)超聲件、右側(cè)超聲件和底部超聲件。

所述紫外線燈為LED紫外線燈，紫外線燈上設(shè)有安裝罩。

所述頂部風(fēng)干組件和底部風(fēng)干組件數(shù)量相同，均為風(fēng)扇結(jié)構(gòu)。

所述頂部噴頭和底部噴頭數(shù)量相同。

本發(fā)明的有益效果為：本發(fā)明提出的一種多工序的果蔬流水線加工工藝和加工設(shè)備，結(jié)構(gòu)簡單，工作原理清晰，提出一種多工序的果蔬流水線加工工藝和加工設(shè)備，既能完成果蔬的清洗過程，又能對果蔬進(jìn)行超聲清洗、消毒、風(fēng)干工序，確保了果蔬的清洗質(zhì)量，提高了水果的加工效率，進(jìn)一步降低了生產(chǎn)成本。

附圖說明

圖1 為本發(fā)明整體結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中：水箱1、頂部噴頭2、底部噴頭3、過渡輸送帶4、超聲輸送帶5、清洗箱6、精洗噴頭7、精洗輸送帶8、紫外線燈9、紫外線輸送帶10、頂部風(fēng)干組件11、底部風(fēng)干組件12。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖對本發(fā)明作進(jìn)一步說明：

一種多工序的果蔬流水線加工工藝，其特征在于，包括如下操作步驟：

(1)將果蔬倒置于輸送帶上；

(2)將果蔬進(jìn)行粗清洗加工；

(3)將果蔬進(jìn)行超聲波清洗；

(4)將果蔬進(jìn)行紫外線消毒；

(5)將果蔬進(jìn)行風(fēng)干；

(6)下線包裝出庫。

如圖1所示，一種多工序的果蔬流水線加工設(shè)備，包括機(jī)架，設(shè)備還由粗洗裝置、超聲波清洗裝置、精洗裝置、消毒裝置和風(fēng)干裝置組成；粗洗裝置由水箱1、頂部噴頭2和底部噴頭3組成；超聲波清洗裝置由超聲輸送帶5和清洗箱6組成；精洗裝置由精洗噴頭7和精洗輸送帶8組成；消毒裝置由紫外線燈9和紫外線輸送帶10組成；風(fēng)干裝置由頂部風(fēng)干組件11和底部風(fēng)干組件12組成。