[發明專利]能自動對中的中心旋轉切削的切絲切片裝置

有效

• 申請號: 201610253592.7
• 申請日: 2016-04-22
• 公開（公告）號: CN107303687B
• 公開（公告）日: 2023-06-16
• 發明（設計）人: 李曉川
• 申請（專利權）人: 深圳市聯創三金電器有限公司
• 主分類號: B26D1/25
• 分類號: B26D1/25;B26D7/01;B26D7/06;B26D7/18
• 代理公司: 深圳市睿智專利事務所 44209
• 代理人: 陳鴻蔭;郭文姬

本發明涉及一種能自動對中的中心旋轉切削的切絲切片裝置，包括推桿（100）、帶有進料筒（201）的加工蓋（200）以及切削刀盤（300）,加工蓋（200）覆蓋切削刀盤（300），推桿（100）朝向食材的端面內凹，該內凹部分從外往內逐漸變小；切削刀盤（300）朝向食材的一面內凹，從外往內逐漸變小；二者的內凹部分分別用于將待切削食材兩端導向二者內凹部分的中心；進料筒（201）的內壁橫截面為波浪型，相應地，推桿（100）的外壁橫截面為波浪型。本發明可實現不同直徑的食材與切削刀盤均能自動對中，且能保證食材與切削刀盤自動對中順暢。

技術領域

本發明涉及一種對蔬果進行切絲切片的器具，特別是涉及對蔬果進行螺旋切削以得到長條螺旋絲或連續螺旋片食材的切絲切片裝置。

背景技術

現有的采用螺旋切削方式加工食材的電動切絲切片器或電動食物處理器，其基本原理為，食材與切削刀盤同心放置，另還設有推桿，食材在進料筒內被固定，通常采用的方法為：利用推桿底部的尖刺將食材插固，防止其與推桿之間相對轉動，同時推桿與進料筒之間設有可滑動的止轉結構。推桿用于將進料筒內的食材壓向切削刀盤，食材僅能朝切削刀盤方向移動，但不能轉動，而切削刀盤被電機驅動旋轉，并帶動設置于切削刀盤上的切削刀具與之同心旋轉，實現對食材進行連續切削，從而得到長條螺旋絲以及連續螺旋片形狀的食材切削效果。

通常，為滿足不同食材形狀的處理需求，該類產品會設置有多個可選切削刀盤，每個切削刀盤上設置著不同的切削刀具，以得到不同截面尺寸和不同形狀的長條螺旋絲以及連續螺旋片形狀的食材切削效果，或在同一個切削刀盤上設置可替換的切削刀具，通過更換不同的切削刀具，以達到上述目的。

在切削刀盤上設置為一把牙刀刃配合一把平刀刃用于切削的情況下，推桿將進料筒內的食材壓向切削刀盤，當被切食材接觸旋轉的切削刀盤時，切削刀盤上的牙刀刃在豎直方向將食材底部切出數條呈同心圓的切口，即進行分條切削，緊接著被分條的食材部分依次通過平刀刃，并被平刀刃在水平方向切開，在推桿繼續推壓作用下被切食材即可實現連續切削出呈長條螺旋絲形狀的食材切削效果。通過調整牙刀刃的各個刀片之間的間隙，和/或調整平刀刃的高度可得到不同截面尺寸的長條螺旋絲形狀的食材切削效果。

在切削刀盤上設置為一把平刀刃用于切削的情況下，推桿將進料筒內的食材推壓向切削刀盤，當被切食材接觸旋轉的切削刀盤時，食材依次通過平刀刃，并被平刀刃在水平方向切開，在推桿繼續推壓作用下被切食材即可實現連續螺旋片形狀的食材切削效果。通過調整平刀刃的高度可得到不同厚度尺寸的連續螺旋片形狀的食材切削效果。

通過上述對蔬果類食材進行螺旋切削以得到長條螺旋絲以及連續螺旋片形狀的食材切削效果的切絲切片器或食物處理器的工作原理的分析，可以看出，若食材與切削刀盤之間不對準中心或傾斜放置就進行切削時，切削出來的長條螺旋絲以及連續螺旋片會被切斷，形成零碎的短絲及斷片，無法實現產品的預期切削效果。

因此，為保證最佳螺旋切削效果，需要滿足食材與切削刀盤對準中心不歪斜這一條件；即在食材是規則形狀時，需要食材與切削刀盤同軸。但是常規的采用螺旋切削方式加工食材的電動切絲切片器或電動食物處理器，通常僅能設置一個或有限的幾個進料口口徑，無法滿足其所能加工的所有食材尺寸的需求，而當食材直徑小于進料口口徑時，食材與切削刀盤就會有極大的傾斜可能，而且，食材從比其直徑更大的進料口口徑內投入，食材很難保證能與切削刀盤的中心對準。

雖然，采用多個進料口口徑可在一定程度上提高食材與切削刀盤中心軸線對準的可能性，但是，多個進料口口徑的套用操作麻煩，產品成本提升，且因食材必須且只能從比其直徑更大的進料口口徑內投入，而只要食材與其進料口內壁存在間隙，食材與切削刀盤就不能對中，不能從根本上解決上述問題。

發明內容

本發明要解決的技術問題在于避免現有技術的不足之處而提出一種不同直徑大小的食材均能與切削刀盤自動對中而達到令人滿意的螺旋切削效果的切絲切片裝置。

本發明解決所述技術問題所采用的技術方案為：