[發明專利]一種蛋類飲料

在審

• 申請號: 201610240302.5
• 申請日: 2016-04-19
• 公開（公告）號: CN107302957A
• 公開（公告）日: 2017-10-31
• 發明（設計）人: 吉洪堯
• 申請（專利權）人: 吉洪堯
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種飲料，具體說一種鴿蛋飲料。

技術背景

目前市場上的飲料多是奶類飲料，缺乏蛋類飲料?？谖遁^單一，無法滿足消費者需求。

發明內容

本發明目的在于提供一種無公害、綠色的保健蛋類飲料。

為實現上述目的，本發明可采取下述技術方案：

本發明所述的蛋類飲料，它主要有鴿蛋、蜂蜜、冰糖或蔗糖、水按下述重量份配比制備而成：

第一步、鴿蛋液的制備：選用新鮮的鴿蛋15％洗凈去殼，放入密封容器內加入適量開水搖勻。

第二步、滅菌：在第一步的基礎上，加入蜂蜜5％、將適量冰糖用水溶化后加入調整甜度。加入80％左右的水后進行巴氏滅菌。

第三步、成品：冷卻至常溫后即為蛋類飲料。

本發明優點在于選取科學的配比和制備步驟，使鴿蛋營養成分得到充分的利用，加入蜂蜜后更增加了其營養價值，據中國醫學科學院衛生研究所資料表明，鴿蛋含有幾種氨基酸和人體必需的8種各類維生素，是高蛋白低脂肪的珍品。鴿蛋能夠增強人體的免疫和造血功能。蜂蜜具有潤肺補中、清熱解毒、健脾益胃、降脂降壓的作用。