[發明專利]功能性食品遠紅外箱式干燥系統

在審

• 申請號: 201610236145.0
• 申請日: 2016-04-18
• 公開（公告）號: CN105716390A
• 公開（公告）日: 2016-06-29
• 發明（設計）人: 全俊成;孫兵;張宇
• 申請（專利權）人: 上海熱麗科技集團有限公司
• 主分類號: F26B9/06
• 分類號: F26B9/06;F26B23/04;F26B3/30;F26B25/18;F26B25/10;F26B25/12;F26B25/22;H05B3/22
• 代理公司: 上海新天專利代理有限公司 31213
• 代理人: 宋冠群

技術領域

本發明涉及一種干燥系統，尤其涉及一種功能性食品遠紅外箱式干燥系統。

背景技術

功能性食品是指具有特定營養保健功能的食品，即適宜于特定人群食用，具有調節肌體功能，不易治療為目的的食品。功能性食品有時也稱為保健品食品。在學術與科研上，稱“功能性食品”更科學些。它的范圍包括：增強人體體質的食品、防止疾病的食品、恢復健康的食品、調節身體節律的食品和延緩衰老的食品。

歐洲范圍內開始大規模研究功能食品是從1996年“尼斯”會議開始的。當時國際生命科學學會(ILSI)歐洲分部邀請了食品企業和學術界的50位專家到法國討論有關“功能食品的科學概念及其功能成分應用的科學基礎”，會上研討了包括胃腸功能、行為心理功能、脂肪代謝功能等6個方面的食品功能學研究成果，并取得了顯著的成果。1995年,英國農漁食品部(MAFF)為了將“功能食品”與強化維生素、礦物質的早餐谷物類營養強化食品相區分，提出了“功能食品”的概念：即含有某種具有醫學和生理作用(而非僅僅營養功能)成分的食品。與此同時,英國營養基金會(BNF)還給出了“功能食品”的四大特征：1)具有食品的形狀；;2)天然成分；3)作為日常膳食的一部分,沒有專業指導下服用也是安全的；4)具有促進健康的作用。

目前，功能性食品已經成全球食品生產領域最集中的部分，產領域最集中的部分。全球功能性食品市場年銷售總額大約在100億到400億美元，而且還正以每年8％的速度增長；市場調研顯示全球功能性食品銷售額已經從1995年的113億美元增至2004年的500億美元，10年間增長了近4倍；2007年功能性食品市場已經超過1000億美元，占全部農產品加工的5%，未來還將以每年超過10%的速度增長。國際上功能性食品研發、消費地區主要是美國、日本和歐盟。其中，美國是功能性食品市場發展最為重要和激烈的地區，約占據著全球功能性食品市場的50％以上的比重，并且占據著美國本土食品市場的2％左右的份額。日本，是現代功能性食品的發源地，也是功能性食品的第二大研發與消費地區；其僅在1988年到1998年的這10年中就有約1700種功能性食品上市，市場總額約有14億美元之多。在歐盟，功能性食品的市場總值截止到1999年就已達到40—80億美元，并且其增長速度更是驚人。同時，世界其他地區，尤其是新興的發展中國家，功能性食品也正呈現良好的增長態勢，并且所占比重正在逐年加大。國外功能性食品市場呈現以下特點：一是低脂肪、低熱量、低膽固醇的保健食品品種多，銷售量最大。二是植物性食品受寵，保健茶、中草藥在國外崛起，銷路看好。三是工藝先進、高科技制作，產品純度高、性能好，多為軟膠囊、片樣造型，或制成運動飲料，易于吸收。

我國功能性食品起步較晚，比較規范的功能性食品廠家有4000多家，年銷售額達到1億元的不超過18家，在國際市場上功能性食品市場占有份額過低，僅占全球市場的4％左右。產品功能集中在免疫調解、抗疲勞和調節血脂上，應用最多的植物提取物和中藥材等具有中國特色的基礎原料。近年來我國功能性食品發展迅速，制約我國功能性食品發展的主要原因是對農作物的干燥方法較為傳統，目前我國多采用傳統的晾曬或熱風干燥，雖然干燥了農作物，但是在干燥的過程中造成了農作物的天然營養成分的損失。如人工晾曬時間長并且收氣候影響，農作物在堆積過程中極易發生營養成分的流失，熱風干燥雖然干燥效率高，但是在干燥的過程中溫度較高，極易造成農作物中的某種營養成分在高溫時變質。

發明內容

本發明公開了一種功能性食品遠紅外箱式干燥系統，用以解決現有技術中干燥的過程中溫度較高，極易造成農作物中的某種營養成分在高溫時變質的問題。

本發明的上述目的是通過以下技術方案實現的：

一種功能性食品遠紅外箱式干燥系統，包括：干燥箱主體，其中，所述干燥箱主體內安裝有紅外干燥層，所述紅外干燥層與一紅外控制系統連接，所述紅外干燥層安裝有有面狀紅外輻射發射層，所述的面狀紅外輻射發熱層以紅外輻射的方式均勻的將紅外能量輻射到待干燥物料并被待干燥物料接收，所述的紅外控制系統根據待干燥物料的波長峰值實現紅外干燥層紅外輻射能量的紅外波長峰值的“偏匹配”，從而實現功能性食品的干燥。

如上所述的功能性食品遠紅外箱式干燥系統，其中，所述干燥箱主體內具有一干燥室，所述紅外干燥層安裝在所述干燥室內，所述紅外干燥層有多層組成。

如上所述的功能性食品遠紅外箱式干燥系統，其中，所述紅外干燥層包括：所述面狀紅外輻射發射層、托盤、面狀紅外電熱材料支撐架和U型托盤支撐槽，所述面狀紅外輻射發射層為：面狀紅外電熱材料。