[發明專利]一種普洱茶質量的評價方法

在審

• 申請號: 201610197080.3
• 申請日: 2016-03-31
• 公開（公告）號: CN105675825A
• 公開（公告）日: 2016-06-15
• 發明（設計）人: 吳景強;侯英;王玉;楊雙艷
• 申請（專利權）人: 云南同創檢測技術股份有限公司
• 主分類號: G01N33/00
• 分類號: G01N33/00
• 代理公司: 昆明大百科專利事務所 53106
• 代理人: 李云

技術領域

本發明涉及普洱茶質量評價技術領域。

背景技術

普洱茶是繼20世紀烏龍茶熱之后茶葉領域的又一新熱點產品，在這種趨勢下消費者對 普洱茶的品質、安全性的關注也與日俱增。因此，普洱茶質量評價是極為重要的。

目前對普洱茶質量的評價大都是靠感官認知和普洱茶理化指標的檢測，感官認知主要 從外形和內質對普洱茶的色、香、味進行評價，理化指標的檢測僅從單一成分對普洱茶色、 香、味的影響上來對普洱茶質量做評價，這些對普洱茶質量的評價沒有考慮普洱茶的安全 性，且幾乎沒有什么評價方法對普洱茶的質量進行綜合評價。這些評價對消費者的消費選 擇指導意義不大。

發明內容

本發明的目的是解決現有技術的不足，提供一種普洱茶質量的評價方法，以利用評價 結果為普洱茶生產者的產品質量管理提供支撐，為消費者的消費選擇提供指導。

本發明的目的通過以下的技術方案實現：

一種普洱茶質量的評價方法，包括以下步驟：

S1：對普洱茶質量評價要素進行分類，確定普洱茶質量評價指標體系；所述的普洱茶 質量評價要素為普洱茶質量負面輿情、普洱茶質量檢測情況、普洱茶質量加分項；由普洱 茶質量負面輿情、普洱茶質量檢測情況、普洱茶質量加分項構成普洱茶質量評價指標體系； 所述的普洱茶質量檢測情況指標由微生物、無機元素含量、農藥殘留量3類指標組成；所 述的農藥殘留量指標包含有機磷類、含氮類、擬除蟲菊酯類和有機氯類指標；

S2：根據S1的普洱茶質量評價要素和普洱茶質量評價指標確定普洱茶質量的評價規則； 所述評價規則具體如下：

S21：對普洱茶質量的負面輿情進行評價，若普洱茶產品質量三年內沒有出現官方負面 輿情，則該種普洱茶質量評價結果為“★”，產品質量描述為“合格”，繼續執行步驟S22； 若普洱茶產品質量三年內出現官方負面輿情，則退出后面的質量評價，產品質量描述為“警 示”；

S22：對普洱茶質量檢測情況進行評價，其評價規則包括如下步驟：

S221：若步驟S21的普洱茶質量評價結果為“★”，且普洱茶的質量檢測所有指標一次 檢測結果都滿足國家現行強制標準外的推薦標準，則本步驟普洱茶質量評價結果為“★★”， 產品質量描述為“良好”；

S222：若步驟S221的普洱茶質量評價結果為“★★”，且普洱茶的質量檢測所有指標 一次檢測結果都滿足國內現行有效標準外的國際標準，則本步驟普洱茶質量評價結果為“★ ★★”，產品質量描述為“優秀”；

S223：若步驟S222的普洱茶質量評價結果為“★★★”，且普洱茶質量檢測所有指標 多次(通常確定為三次)檢測結果都滿足國內現行有效標準外的國際標準，則本步驟普洱 茶質量評價結果為“★★★★”，產品質量描述為“卓越”；

S23：對普洱茶質量加分項進行評價；若步驟S223的普洱茶質量評價結果為“★★★ ★”，且普洱茶質量三年內出現官方正面輿情，則本步驟普洱茶質量評價結果為“★★★★ ★”，產品質量描述為“完美”；

S3：根據S2確定的評價規則對普洱茶質量做出最終評價。

本發明綜合現有評價方法的優點，建立了多層次、多指標，定性分析與定量分析相結 合的普洱茶質量評價方法，并對評價結果做形象化呈現和直觀的描述，可對生產者的質量 管理、消費者的消費行為選擇提供有益的指導。

附圖說明

圖1為本發明普洱茶質量評價方法流程圖；

圖2為普洱茶質量評價指標體系；

圖3為普洱茶質量評價流程圖。

具體實施方式

下面結合附圖對本發明做更進一步的說明。

如圖1所示，本發明提供了一種普洱茶質量評價方法，利用本發明方法對普洱茶質量 進行評價，包括：

S1：對普洱茶質量評價要素進行分類，確定普洱茶質量評價指標體系；

本發明的普洱茶質量要素分為三類：普洱茶質量負面輿情、普洱茶質量檢測情況、普 洱茶質量加分項；如圖2所示，由普洱茶質量負面輿情、普洱茶質量檢測情況、普洱茶質 量加分項構成普洱茶質量評價指標體系的三個評價指標；其中普洱茶質量檢測指標由微生 物、無機元素含量、農藥殘留量3類指標組成；其中農藥殘留量指標包含有機磷類、含氮 類、擬除蟲菊酯類和有機氯類指標。

表1普洱茶質量檢測指標表