[發(fā)明專利]養(yǎng)顏六堡茶的制作方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201610181873.6
• 申請(qǐng)日: 2016-03-28
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN105746749A
• 公開(kāi)（公告）日: 2016-07-13
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李訪
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 梧州市中茗茶業(yè)有限公司
• 主分類號(hào): A23F3/06
• 分類號(hào): A23F3/06;A23F3/08;A23F3/14
• 代理公司: 柳州市集智專利商標(biāo)事務(wù)所 45102
• 代理人: 韋永青

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及茶葉加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種養(yǎng)顏六堡茶的制作方法。

背景技術(shù)

六堡茶，屬黑茶類，在梧州市行政轄區(qū)范圍內(nèi)，選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹(shù)的鮮葉為原料，一般工藝為將經(jīng)過(guò)初制的毛茶進(jìn)行渥堆發(fā)酵、汽蒸、壓制，最后放入陳化窖內(nèi)陳化，制得散茶或者壓緊茶。

六堡茶除了具有其它茶類所共有的保健作用外，更具有消暑祛濕、明目清心、幫助消化的功效。六堡茶在晾置陳化后，茶中便可見(jiàn)到有許多金黃色金花，這是有益品質(zhì)的黃霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶葉中的淀粉轉(zhuǎn)化為單糖，催化多酚類化合物氧化，使茶葉湯色變棕紅，消除粗青味。科學(xué)試驗(yàn)證明，六堡茶除含有人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其它茶類，故六堡茶具有更強(qiáng)的分解油膩、降低人體類脂肪化合物、膽固醇、三酸甘油酯(甘油三酯)的功效，長(zhǎng)期飲用可以健胃養(yǎng)神、減肥健身。

利用傳統(tǒng)的六堡茶制茶工藝來(lái)制作六堡茶時(shí)，為了保證茶葉的品質(zhì)，整個(gè)工藝通常需要3-5年時(shí)間，生產(chǎn)周期長(zhǎng)，導(dǎo)致產(chǎn)量低，制約了六堡茶的工業(yè)發(fā)展。

現(xiàn)代社會(huì)，隨著人民生活水平的提高，食物中的營(yíng)養(yǎng)長(zhǎng)期處于過(guò)剩狀態(tài)，加上運(yùn)動(dòng)量少，因此在人體內(nèi)積存了很多高能量物質(zhì)，這些物質(zhì)沉積在血管壁上，使血管變窄，導(dǎo)致高血壓和動(dòng)脈硬化等疾病，而隨著各種食品添加劑、農(nóng)藥及大氣污染等污染的日益加重，食品中越來(lái)越多的有毒物質(zhì)積存在人體內(nèi)不能排出，日夜積累形成宿便，而宿便是人體腸道排毒的根源，被重吸收的毒素會(huì)重新浸入身體，降低人體免疫力。外來(lái)之毒與內(nèi)生之毒留存于體內(nèi)，可阻滯氣機(jī)、阻礙氣血的正常運(yùn)行，耗氣傷津，破壞臟腑的正常功能以及臟腑之間相互滋生、制約協(xié)調(diào)統(tǒng)一的關(guān)系，最終使陰陽(yáng)失衡而發(fā)生疾病，加速人體衰老。體內(nèi)積蓄大量的毒素垃圾常常外化為皮膚晦暗、瘙癢、易長(zhǎng)黃褐斑、痤瘡、酒糟鼻等；除了影響容顏，還誘發(fā)肥胖、口臭、便秘、慢性胃炎、胃潰瘍等，嚴(yán)重危害人類的健康。

目前，市場(chǎng)上還未見(jiàn)有具有多功能的六堡茶出現(xiàn)。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的問(wèn)題是提供一種生產(chǎn)周期短、品質(zhì)好、具有多功能的養(yǎng)顏六堡茶的制作方法。

為了解決上述問(wèn)題，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是：包括原料選取、篩分、拼配、渥堆發(fā)酵、攤堆、蒸壓、陳化、包裝、成品工序，在渥堆發(fā)酵工序中，渥堆發(fā)酵3-5天后，向毛茶噴灑勿忘我提取液、枸杞提取液和玫瑰提取液，毛茶與勿忘我提取液、枸杞提取液和玫瑰提取液的重量比為15：0.9：1：2，繼續(xù)渥堆發(fā)酵；茶堆溫度為40-55℃，環(huán)境濕度為75-80%，總渥堆時(shí)間16-20天；所述蒸壓工序中，將晾干的毛茶放置于蒸斗內(nèi)蒸煮，蒸煮時(shí)間為5-10分鐘，蒸煮好后，將茶葉取出，將毛茶打散，放入竹籮內(nèi)，用壓茶機(jī)將毛茶在所述竹籮內(nèi)壓緊，蓋上竹籮蓋，然后移入陳化窖內(nèi)陳化180天即可。

上述技術(shù)方案中，更具體的方案還可以是：所述枸杞提取液的提取方法為：將枸杞粉碎，過(guò)篩，粉末用20倍70%乙醇浸泡24小時(shí)，然后在65℃下攪拌提取100分鐘，濾去藥渣，得到濾液，減壓回收乙醇；所述玫瑰提取液的提取方法為：將干玫瑰花放入容器中，用20倍量的沸水浸泡5分鐘后，收濾液；所述勿忘我提取液的提取方法為：將干勿忘我放入容器中，用20倍量的沸水浸泡5分鐘后，收濾液。

本發(fā)明所述的勿忘我，為多年生草本植物，葉互生，狹倒披針形或條狀倒披針形，具有滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)顏美容，補(bǔ)血養(yǎng)血，并能促經(jīng)機(jī)體新陳代謝，延緩細(xì)胞衰老，提高免疫能力。

本發(fā)明所述的枸杞，具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神等各種功效。

本發(fā)明所述的玫瑰花，屬薔薇科，玫瑰花具有甜美的香氣，是食品、化妝品的主要添加劑，中醫(yī)認(rèn)為，玫瑰花味甘微苦、性溫，最明顯的功效就是理氣解郁、活血散淤和調(diào)經(jīng)止痛。此外，玫瑰花的藥性非常溫和，能夠溫養(yǎng)人的心肝血脈，舒發(fā)體內(nèi)郁氣，起到鎮(zhèn)靜、安撫、抗抑郁的功效，且玫瑰花含有豐富的維生素A、B、C、E、K以及單寧酸，改善內(nèi)分泌失調(diào)，可抗自由基、抗衰老，并能消除疲勞，且能減輕女性生理期的疼痛，養(yǎng)顏美容，增進(jìn)血液循環(huán)，還可以放置便秘。

由于采用上述技術(shù)方案，本發(fā)明具有如下有益效果：

1、本發(fā)明將蒸煮好的毛茶取出后立刻打散，再壓緊，使毛茶在壓制過(guò)程中不會(huì)燒芯，提高了茶葉的品質(zhì)，使六堡茶在18個(gè)月內(nèi)即可達(dá)到傳統(tǒng)六堡茶3-5年的品質(zhì)；在渥堆過(guò)程中，噴灑具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神功效的枸杞提取液和具有養(yǎng)顏美容、補(bǔ)血養(yǎng)血及增進(jìn)血液循環(huán)的勿忘我和玫瑰花，大大增多了茶葉的功能，使六堡茶在具有本身固有的功效外，還具有養(yǎng)顏美容的功效。

具體實(shí)施方式