[發明專利]一種生物保鮮劑泡騰顆粒劑或泡騰片劑

在審

• 申請號: 201610173723.0
• 申請日: 2016-03-24
• 公開（公告）號: CN105580883A
• 公開（公告）日: 2016-05-18
• 發明（設計）人: 李珍愛;蘇移山;李海軍;劉英梅;馬雙雙;張英華;李松;李寶郡
• 申請（專利權）人: 山東福瑞達生物科技有限公司
• 主分類號: A23B4/20
• 分類號: A23B4/20;A23B7/154;A23B7/16
• 代理公司: 濟南誠智商標專利事務所有限公司 37105
• 代理人: 朱彩霞

技術領域

本發明涉及一種生物保鮮劑泡騰顆粒劑或泡騰片劑，屬于食品添加劑領域。

背景技術

隨著人們生活水平的提高，對于食品不但要求營養，更要求健康。不論是農 副產品，還是海產品，在貯藏、運輸、加工和銷售過程中常因微生物的大量繁殖 而使其發生腐敗變質，從而降低或失去食用價值，而開發新型的、安全的、可食 用的生物保鮮劑成為一種必然的趨勢。

普魯蘭多糖是一種由微生物發酵生產的具有成膜性的多糖，利用其好的成膜 性，有效地隔離食品與空氣的接觸，延緩氧化作用，從而起到保鮮功效；乳酸鏈 球菌素和納他霉素也是由微生物發酵生產的天然的防腐劑，能有效抑制包括細 菌、霉菌、酵母等微生物的生長和繁殖，作為世界上公認的安全防腐劑獲得越來 越廣泛的應用。曲酸是由曲霉發酵生成的一種弱酸性化合物，不僅能抑制新鮮水 果、蔬菜、鮮花以及甲殼類水產品中的酪氨酸酶，防止因酪氨酸的氧化作用而使 其顏色加深，還可以與生鮮肉類血紅蛋白中的鐵發生敏感的血紅色反應，對生鮮 肉類起到保鮮護色作用。中藥以其特有療效與作用，在防病治病、康復保健方面 顯示出獨特的優勢和魅力。同時，中藥本身具有天然的殺菌作用，使用安全、對 人類健康有益，利用這一特性，中藥在食品保鮮領域開辟了新天地。

然而目前的各類保鮮劑中一般都含有高分子成膜物質，溶解速率相對較小。 而泡騰顆粒劑或泡騰片劑以泡騰物料為崩解劑制成的一種顆粒劑或片劑，具有有 效成分穩定，使用方便，使用時有效成分可在規定時間內充分釋放等優點。泡騰 顆粒劑或泡騰片劑產品易于包裝、運輸和貯藏，對環境安全，與粉劑相比具有明 顯優點。因此如能將保鮮劑制成泡騰劑可以有效提高保鮮劑的利用率。

發明內容

本發明的目的是提供一種生物保鮮劑泡騰顆粒劑或泡騰片劑，不僅對生鮮食 品、水果、蔬菜等起到有效保鮮作用，且包裝、貯藏、使用方便，其有效成分能 得到充分釋放。

本發明通過以下技術方案來實現：一種生物保鮮劑泡騰顆粒劑或泡騰片劑， 包括有效成分：普魯蘭多糖15-50重量份，納他霉素1-10重量份，乳酸鏈球菌 素1-10重量份，曲酸1-5重量份，中藥提取物1-20重量份；

還包括：酸源10-20重量份，二氧化碳源10-30重量份，潤滑劑0.1-0.5重 量份，聚乙二醇-60002-10重量份，填充劑1-15重量份。

所述酸源可以是下述物質中的一種或幾種：檸檬酸、酒石酸、富馬酸、己二 酸、蘋果酸等；

所述二氧化碳源可以是下述物質中的一種或幾種：碳酸氫鈉、碳酸鉀、碳酸 氫鉀、碳酸鈣等。

所述潤滑劑可以是下述物質中的一種或幾種：硬脂酸鎂、十二烷基硫酸鎂、 硬脂富馬酸鈉、微粉硅膠等。

所述填充劑可以是下述物質中的一種或幾種：淀粉、糖粉、甘露醇、糊精、 蔗糖等。

所述中藥提取物為金銀花提取物、黃芪提取物、地榆提取物、大黃提取物、 五倍子提取物中的一種或幾種。

優選為：所述中藥提取物包括金銀花提取物5-10重量份、黃芪提取物0.3-5 重量份、地榆提取物2-3重量份、大黃提取物0-2重量份、五倍子提取物3-5重 量份。

本發明所述中藥提取物的提取方法如下，

金銀花提取物提取方法：將原料藥烘干、粉碎，加入藥材量6-8倍的去離子 水浸泡30-60分鐘，煎煮10分鐘，重復煎煮兩次，合并濾液，減壓濃縮、冷凍 干燥后得到提取物。

黃芪提取物提取方法：將原料藥烘干、粉碎，加入藥材量8-10倍的95％乙 醇浸泡60-72小時，期間不時攪拌，然后于80℃水浴中超聲萃取30分鐘，收集 浸提液，室溫下靜置24-72小時，收集上層液，過濾濃縮干燥后得到粗提物，粗 提物用乙酸乙酯萃取，后冷凍干燥得到提取物。

地榆、大黃提取物提取方法：將原料藥烘干、粉碎，加入藥材量8-10倍的 60％乙醇浸泡24-48小時,70℃水浴超聲提取30分鐘，收集浸提液，過濾濃縮干 燥得到粗提物，粗提物用氯萃取，冷凍干燥得到提取物。

五倍子提取方法：將原料藥烘干、粉碎，加入藥材量6-8倍的去離子水浸泡 30-60分鐘，煎煮60分鐘，重復煎煮兩次，合并濾液，減壓濃縮、冷凍干燥后得 到提取物。

本發明泡騰顆粒劑制備方法步驟如下：

(1)將酸源用熔融后的聚乙二醇6000包埋、冷卻粉碎，過80目篩；