[發(fā)明專利]一種花生醬的保存方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201610167653.8 | 申請日： | 2016-03-17 |
| 公開（公告）號： | CN107198083A | 公開（公告）日： | 2017-09-26 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 張宇 | 申請（專利權(quán)）人： | 張宇 |
| 主分類號： | A23L3/16 | 分類號： | A23L3/16;A23L3/3454;A23L3/3418 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 444200 湖*** | 國省代碼： | 湖北;42 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 花生醬 保存 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種花生醬的保存方法，其特征在于：主要包括以下步驟，
1)高溫殺菌；
2)添加助劑，在殺菌后的醬內(nèi)添加防腐劑，攪拌均勻；
3)真空包裝，灌裝后，抽真空密封。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種花生醬的保存方法，其特征在于：所述高溫殺菌步驟中，加熱溫度為60℃。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種花生醬的保存方法，其特征在于：所述高溫殺菌步驟中，加熱時間為4h。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種花生醬的制備方法，其特征在于：所述真空包裝步驟中，在花生醬表面澆一層3mm厚的麻油。
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- 專利分類
A23 其他類不包含的食品或食料；及其處理
A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小類中的食品、食料或非酒精飲料；它們的制備或處理，例如烹調(diào)、營養(yǎng)品質(zhì)的改進、物理處理
A23L3-00 食品或食料的一般保存，例如專門適用于食品或食料的巴氏法滅菌、殺菌
A23L3-005 .利用輻射或電處理加熱的
A23L3-015 .采用壓力變化、震蕩、加速度、剪切應(yīng)力的處理的
A23L3-02 .通過對包裝物料加熱，該包裝物連續(xù)地或分段地逐漸傳送通過加熱裝置
A23L3-10 .通過對包裝物料加熱，該包裝物逐漸傳送但不通過加熱裝置
A23L3-16 .通過對散裝物料加熱
A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小類中的食品、食料或非酒精飲料；它們的制備或處理，例如烹調(diào)、營養(yǎng)品質(zhì)的改進、物理處理
A23L3-00 食品或食料的一般保存，例如專門適用于食品或食料的巴氏法滅菌、殺菌
A23L3-005 .利用輻射或電處理加熱的
A23L3-015 .采用壓力變化、震蕩、加速度、剪切應(yīng)力的處理的
A23L3-02 .通過對包裝物料加熱，該包裝物連續(xù)地或分段地逐漸傳送通過加熱裝置
A23L3-10 .通過對包裝物料加熱，該包裝物逐漸傳送但不通過加熱裝置
A23L3-16 .通過對散裝物料加熱
