[發明專利]一種改善養殖肉雞肉質和風味的飼料及其制備方法

在審

• 申請號: 201610167202.4
• 申請日: 2016-03-23
• 公開（公告）號: CN105767581A
• 公開（公告）日: 2016-07-20
• 發明（設計）人: 燕磊;黃河;李鑫
• 申請（專利權）人: 山東新希望六和集團有限公司
• 主分類號: A23K50/75
• 分類號: A23K50/75;A23K10/30;A23K10/22;A23K10/37;A23K20/26
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技術領域

本發明涉及肉雞用飼料，特別涉及一種改善養殖肉雞肉質和風味的飼料及其制備 方法。

背景技術

隨著人們的生活水平的提高，在食用雞肉時越來越看重肉質和風味，肉用雞是經 雜交改良、生長迅速，使用純工廠化飼料喂養的；雖然所喂飼料的營養全面，但是肉質不好， 味不佳。另外，目前的肉雞大都是采用集約化的養殖方式，肉雞食用的是人工飼料，這種飼 料成分單調、營養缺乏，雞肉的肉質及肉味大大降低，更有甚者，一些養殖者在肉雞飼料中 任意使用添加劑和激素等物質，也使得雞肉的質量極不安全。該方法雖然能達到快速育肥 的目的，但由于大量使用精飼料，成本較高，而飼料仍然主要以化學合成為主，這些飼料或 多或少帶來一些副作用，會殘留在雞體內，最終通過食物鏈給人體帶來不同程度的危害。隨 著養殖業的快速發展和生活水平的不斷提高，人們對肉制品的需求已經從量到質轉變，因 此，如何提供品質優良、風味鮮美、安全、營養的肉制品是畜牧業未來發展的方向。

發明內容

為了在滿足肉雞營養需求的基礎上，提高肉雞肉質和風味，本發明提供了一種改 善養殖肉雞肉質和風味的飼料及其制備方法。

為了實現上述發明目的，本發明提供了一種改善養殖肉雞肉質和風味的飼料，其 中，所述飼料由以下重量份數的原料制成：絲瓜粉7-12重量份、玉米10-18重量份、紅小豆粉 9-15重量份、小米7-13重量份、蝦粉5-9重量份、高粱粉10-16重量份、紅薯粉10-22重量份、 魚粉9-26重量份、竹葉粉7-17重量份、麥麩粉10-20重量份、烘干的莧菜15-25重量份、磷酸 氫鈣1-2.5重量份、食鹽0.5-1.5重量份、玉米油1-3重量份和飼料添加劑1-3重量份。

所述的飼料的由以下重量份數的原料制成：絲瓜粉10重量份、玉米14重量份、紅小 豆粉9重量份、小米12重量份、蝦粉7重量份、高粱粉14重量份、紅薯粉21重量份、魚粉25重量 份、竹葉粉15重量份、麥麩粉18重量份、烘干的莧菜24重量份、磷酸氫鈣1.5重量份、食鹽 0.75重量份、玉米油2重量份和飼料添加劑2重量份。

所述飼料添加劑由以下重量份數的原料制成：大豆濃縮蛋白10-30重量份、葡萄籽 7-16重量份、芹菜葉11-22重量份、藕粉13-35重量份、雞肝渣5-18重量份、雞蛋殼3-7重量 份、米醋5-9重量份和麥芽糖7-14重量份。

所述飼料添加劑還包括藥物添加劑，所述飼料添加劑由以下重量份數的原料制 成：大豆濃縮蛋白10-30重量份、葡萄籽7-16重量份、芹菜葉11-22重量份、藕粉13-35重量 份、雞肝渣5-18重量份、雞蛋殼3-7重量份、米醋5-9重量份、麥芽糖7-14重量份和藥物添加 劑3-5重量份。

所述飼料添加劑由以下重量份數的原料制成：大豆濃縮蛋白20重量份、葡萄籽13 重量份、芹菜葉17重量份、藕粉25重量份、雞肝渣14重量份、雞蛋殼5重量份、米醋6重量份、 麥芽糖10重量份和藥物添加劑4重量份。

所述藥物添加劑由以下重量份數的原料制成：靈芝14-23重量份、還陽參15-20重 量份、南木香12-15重量份、白術14-30重量份、蓽茇15-20重量份、打碗花12-15重量份、雞內 金14-22重量份、老君須13-21重量份、千打錘15-28重量份、萊菔子9-20重量份、檀香10-18 重量份和睡菜10-20重量份。

所述藥物添加劑由以下重量份數的原料制成：靈芝18重量份、還陽參16重量份、南 木香14重量份、白術25重量份、蓽茇16重量份、打碗花13重量份、雞內金17重量份、老君須15 重量份、千打錘22重量份、萊菔子14重量份、檀香16重量份和睡菜19重量份。

所述藥物添加劑的制備方法為：

第一步，將所述原料按比例混合，粉碎成粉末；

第二步，將第一步獲得粉末加入冷水中浸泡6-12小時，以文火煎煮，煎煮時間為3-5小 時，將煎煮液過濾，獲得第一濾液，所加入的水的質量是第一步獲得的粉末質量的2-4倍；

第三步，將第二步過濾獲得的濾渣再次加入冷水中，以文火煎煮2-4小時，過濾獲得第 二濾液，所加入的水的質量是第二步獲得的粉末質量的2-4倍；

第四步，將第二步獲得的第一濾液和第三步獲得的第二濾液混合，減壓濃縮除去水，干 燥，粉碎成粉末得所述藥物添加劑。

所述飼料添加劑的制備方法為：