[發(fā)明專利]竹筒黃酒的制備方法及其檢驗方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201610155232.3
• 申請日: 2016-03-18
• 公開（公告）號: CN105567521A
• 公開（公告）日: 2016-05-11
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 吳國洪
• 申請（專利權(quán)）人: 吳國洪
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04;C12H1/22;G01N33/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種竹筒黃酒的制備方法，其特征在于：包括以下步驟，

步驟一，選取竹筒：選取7天內(nèi)砍取的毛竹作為竹筒的備選材料，從備選的毛竹上選用 帶有兩個竹節(jié)的竹筒；

步驟二，清洗竹筒：在竹筒的一個竹節(jié)上進行打孔，并用清水清洗毛竹外部，然后將竹 筒打孔的竹節(jié)向下進行倒立放置4-6小時，將竹筒晾干；

步驟三，涂刷竹筒：在竹筒外部涂上涂料，涂料干后再次進行涂刷，重復(fù)涂刷4-5次；

步驟四，密封放置：選取黃酒作為基酒，將其注入竹筒內(nèi)并進行密封，使基酒在竹筒內(nèi) 進行溶解反應(yīng)，竹筒密封后在常溫下放置20-40天即可形成竹筒黃酒。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的竹筒黃酒的制備方法，其特征在于：步驟一中選取的毛竹的竹 齡為4-5年。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的竹筒黃酒的制備方法，其特征在于：步驟二中所用涂料為食用 級蟲膠漆片或樹脂。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的竹筒黃酒的制備方法，其特征在于：步驟四中竹筒密封放置的 時間為冬天30-40天，夏天20-30天。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的竹筒黃酒的制備方法，其特征在于：步驟四中選用的基酒的度 數(shù)為14-17度，而制備而成的竹筒黃酒的度數(shù)為10.5-12.5度。

6.一種竹筒黃酒的檢驗方法，其特征在于：包括如下標(biāo)準(zhǔn)，

每100ml酒中總黃酮的含量不低于85mg;

每100ml酒中總?cè)频暮坎坏陀?5mg;

每100ml酒中β-谷甾醇的含量不低于2mg。